Máy làm kem mềm thương mại là thiết bị chuyên dụng để sản xuất kem mềm. Kem mềm do máy này sản xuất có độ mịn và mượt mà. Máy làm kem mềm thương mại này chủ yếu gồm máy nén, bộ tản nhiệt, bộ bay hơi và các cấu trúc khác. Các máy làm kem mềm thương mại có nhiều công suất và giá thành phải chăng. Do đó, nó được sử dụng rộng rãi trong các cửa hàng kem và quán tráng miệng. Máy làm kem mềm thương mại không chỉ dùng riêng lẻ mà còn có thể kết hợp với máy làm vỏ bánh kem,máy đổ đầyvà các máy khác.
Về kem mềm
Điểm đặc trưng lớn nhất của kem mềm là tan trong miệng và có vị mịn màng, nhẹ nhàng. Nhiệt độ trung tâm của kem mềm thường là -5°C. Kem mềm được làm bằng cơ chế kem mềm thường được ăn kèm với vỏ bánh kem.
Nguyên lý hoạt động của máy làm kem mềm thương mại
Máy làm kem mềm thương mại chủ yếu gồm bình chứa nguyên liệu, hệ thống làm lạnh, dao cạo và hệ thống điều khiển. Nguyên lý hoạt động của máy là biến nguyên liệu kem thành dạng đông cứng bán lỏng nhờ hệ thống làm lạnh. Vì chưa đông cứng hoàn toàn, kem mềm tan trong miệng. Bình chứa nguyên liệu dùng để trộn và tạm thời lưu trữ nguyên liệu kem. Hệ thống làm lạnh làm đông nguyên liệu ở nhiệt độ yêu cầu. Dao cạo là thiết bị cạo kem đã hoàn thiện khỏi máy.
Làm thế nào để làm kem mềm bằng máy làm kem mềm?
- Trước tiên, chuẩn bị nguyên liệu kem và trộn đều chúng
- Đổ nguyên liệu kem đã trộn đều vào thùng
- Bật máy, điều chỉnh nhiệt độ và giờ đông lạnh
- Sau khi đạt nhiệt độ và thời gian đặt, kem sẽ hình thành và dao cạo sẽ cạo kem.
Làm thế nào để vệ sinh thiết bị kem mềm?
Để đảm bảo sản xuất sạch sẽ, máy làm kem cần được vệ sinh định kỳ. Vậy, làm thế nào để vệ sinh máy làm kem mềm? Việc vệ sinh máy gồm chủ yếu là làm sạch xi lanh làm lạnh, thân máy và bộ tản nhiệt.
Vệ sinh xi lanh làm lạnh
Xi lanh làm lạnh cần được vệ sinh hàng ngày. Khi vệ sinh xi lanh, tất cả nguyên liệu trong xi lanh phải được tháo ra trước. Sau đó dùng nước ấm để làm sạch. Trong quá trình vệ sinh, nhấn nút vệ sinh và khuấy trong 1-2 phút trước khi xả dung dịch vệ sinh. Sau khi vệ sinh 2-3 lần, các bộ phận có thể tháo rời và rửa sạch. Khi tháo rời các bộ phận để vệ sinh, cần làm theo hướng dẫn của manual. Sau khi tháo rời và vệ sinh, lắp lại theo thứ tự ngược lại.
Vệ sinh thân máy
Vệ sinh thân máy rất đơn giản, chỉ cần lau bằng khăn ẩm. Tần suất vệ sinh có thể dựa trên mức độ vệ sinh của thân máy.
Vệ sinh bộ tản nhiệt
Sau một thời gian hoạt động, bộ tản nhiệt của máy làm kem mềm thương mại sẽ bị phủ bụi. Nếu không được làm sạch kịp thời, bụi sẽ ảnh hưởng đến khả năng tản nhiệt và hiệu quả làm lạnh sẽ giảm sút. Khi vệ sinh bộ tản nhiệt, trước tiên tắt nguồn, sau đó dùng quạt và bàn chải mềm để làm sạch.
Đặc điểm của máy làm kem mềm
- Có tỷ lệ mở rộng ổn định
Máy làm kem mềm thương mại sử dụng bơm bánh răng nhập khẩu từ Ý, đảm bảo khả năng tạo bọt kem tốt. Tỷ lệ mở rộng của máy làm kem tốt giảm đáng kể chi phí sản xuất kem và đảm bảo chất lượng kem.
- Hiệu quả làm lạnh tốt
Hiệu quả làm lạnh của máy làm kem mềm liên quan chặt chẽ đến chất lượng của máy nén. Máy làm kem mềm Taizy sử dụng máy nén nhập khẩu, giúp máy có hiệu quả làm lạnh tốt.
- Nhiều tùy chọn xuất
Taizy cung cấp nhiều mẫu máy làm kem mềm với nhiều công suất khác nhau. Công suất của máy liên quan đến công suất của máy nén, thời gian làm lạnh và dung tích xi lanh. Taizy cung cấp thiết bị làm kem mềm với nhiều dung lượng để đáp ứng nhu cầu của các khách hàng khác nhau.
- Tỷ lệ lỗi thấp
Máy làm kem mềm của Taizy sử dụng các linh kiện nhập khẩu, giảm đáng kể tỷ lệ hỏng hóc.
- Với dịch vụ hậu mãi hoàn hảo
Taizy cung cấp dịch vụ hậu mãi toàn diện. Chúng tôi bảo hành 1 năm cho máy. Đồng thời, chúng tôi cung cấp hướng dẫn sử dụng đầy đủ và video hướng dẫn vận hành máy để hỗ trợ khách hàng.
Làm thế nào để bảo trì máy làm kem mềm?
- Sử dụng máy làm kem mềm ở nhiệt độ phòng, nhiệt độ phải trong khoảng 10 ~ 38 độ Celsius để tránh nhiệt độ quá cao.
- Tránh sử dụng máy dưới ánh nắng trực tiếp hoặc mưa, tuyệt đối không để nước lọt vào máy.
- Đặt máy ở nơi thoáng khí và tránh sử dụng trong không gian nhỏ.
- Thường xuyên kiểm tra xem máy có hoạt động sai hay không, phát hiện và sửa chữa kịp thời.
Lắp đặt và vận hành máy làm kem mềm
Máy làm kem mềm thương mại của Taizy đã được lắp đặt đầy đủ các linh kiện trước khi xuất xưởng. Khi khách hàng nhận máy, có thể sử dụng sau khi thử nghiệm. Máy làm kem cần được vệ sinh và khử trùng trước khi vận hành. Sau khi vệ sinh, bật nguồn và bật công tắc máy. Sau đó, nghe tiếng máy nén khởi động, và quan sát xem số trên ống số có thay đổi lên không.
Nếu liên tục xảy ra thay đổi, hệ thống làm lạnh bình thường. Nếu không đổi trong thời gian dài, có nghĩa là có vấn đề với hệ thống làm lạnh hoặc mạch điều khiển. Khi hệ thống làm lạnh hoạt động bình thường, hãy tắt nó ngay và để chạy chậm trong thời gian dài để tạo ra một chai đông lạnh. Sau khi thử nghiệm xong, sử dụng nguyên liệu kem để thực hiện thử nghiệm xem các nguyên liệu và các bước khác có bình thường không.