เครื่องทำไอศกรีมอ่อนเชิงพาณิชย์เป็นอุปกรณ์เฉพาะสำหรับการผลิตไอศกรีมอ่อน ไอศกรีมอ่อนที่ผลิตโดยเครื่องนี้มีความละเอียดและเรียบเนียน เครื่องทำไอศกรีมอ่อนเชิงพาณิชย์นี้ประกอบด้วยคอมเพรสเซอร์ คอนเดนเซอร์ คอยล์ระเหย และโครงสร้างอื่น ๆ เครื่องเชิงพาณิชย์ไอศกรีมอ่อนมีหลายรุ่นและราคาถูก จึงนิยมใช้ในร้านไอศกรีมและร้านของหวาน เครื่องทำไอศกรีมอ่อนเชิงพาณิชย์นี้สามารถใช้งานได้ทั้งแบบเดี่ยวและสามารถติดตั้งร่วมกับ เครื่องทำโคนไอศกรีม,เครื่อง บรรจุภัณฑ์ และเครื่องอื่น ๆ ได้
เกี่ยวกับไอศกรีมอ่อน
คุณสมบัติที่โดดเด่นของไอศกรีมอ่อนคือจะละลายในปากและมีรสชาติอ่อนนุ่มเรียบเนียน อุณหภูมิกลางของไอศกรีมอ่อนโดยทั่วไปอยู่ที่ -5°C ไอศกรีมอ่อนที่ผลิตด้วยกลไกของเครื่องทำไอศกรีมอ่อนมักจะรับประทานพร้อมกับโคนไอศกรีม
หลักการทำงานของเครื่องทำไอศกรีมอ่อนเชิงพาณิชย์
เครื่องทำไอศกรีมอ่อนเชิงพาณิชย์ประกอบด้วยถังวัตถุดิบ ระบบทำความเย็น ตัวขูด และระบบควบคุม หลักการทำงานของเครื่องทำไอศกรีมอ่อนเชิงพาณิชย์คือเปลี่ยนวัตถุดิบไอศกรีมให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์แช่แข็งกึ่งของเหลวด้วยระบบทำความเย็น เนื่องจากยังไม่แข็งตัวเต็มที่ ไอศกรีมอ่อนจะละลายในปาก ถังวัตถุดิบใช้สำหรับผสมและเก็บรักษาวัตถุดิบชั่วคราว ระบบทำความเย็นจะทำให้วัตถุดิบแข็งตัวที่อุณหภูมิที่กำหนด ตัวขูดเป็นอุปกรณ์ที่ขูดไอศกรีมที่เสร็จแล้วออกจากเครื่อง
ทำอย่างไรให้ไอศกรีมอ่อนด้วยเครื่องทำไอศกรีมอ่อน?
- ก่อนอื่นเตรียมวัตถุดิบไอศกรีมและผสมให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ
- เทวัตถุดิบไอศกรีมที่ผสมกันอย่างสม่ำเสมอเข้าไปในถัง
- เปิดเครื่อง ปรับอุณหภูมิและเวลาการแช่แข็ง
- เมื่ออุณหภูมิและเวลาที่กำหนดถูกถึง ไอศกรีมจะก่อตัวและตัวขูดจะขูดไอศกรีม
ทำความสะอาดอุปกรณ์ไอศกรีมอ่อนอย่างไร?
เพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตสะอาด เครื่องทำไอศกรีมต้องได้รับการทำความสะอาดเป็นประจำ แล้ววิธีทำความสะอาดเครื่องทำไอศกรีมล่ะ? การทำความสะอาดเครื่องทำไอศกรีมอ่อนประกอบด้วยการทำความสะอาดกระบอกทำความเย็น ตัวเครื่อง และคอนเดนเซอร์เป็นหลัก
ทำความสะอาดกระบอกทำความเย็น
กระบอกทำความเย็นต้องทำความสะอาดวันละครั้ง ในการทำความสะอาดกระบอกทำความเย็น ให้ถอดวัตถุดิบทั้งหมดออกก่อน แล้วใช้น้ำอุ่นทำความสะอาด ระหว่างทำความสะอาด ให้กดปุ่มทำความสะอาดและคนให้เข้ากันเป็นเวลา 1-2 นาที ก่อนเทน้ำยาทำความสะอาดออก หลังจากทำความสะอาดซ้ำ 2-3 ครั้ง ชิ้นส่วนสามารถถอดออกและล้างได้ เมื่อถอดชิ้นส่วนเพื่อทำความสะอาด ควรทำตามคู่มืออย่างเคร่งครัด หลังจากถอดและทำความสะอาดแล้ว ให้ประกอบชิ้นส่วนในลำดับตรงกันข้ามกับการถอด
ทำความสะอาดตัวเครื่อง
การทำความสะอาดตัวเครื่องง่ายมาก เพียงเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ความถี่ในการทำความสะอาดขึ้นอยู่กับความสะอาดของตัวเครื่อง
ทำความสะอาดคอนเดนเซอร์
หลังจากเครื่องทำไอศกรีมอ่อนเชิงพาณิชย์ทำงานไปสักระยะ คอนเดนเซอร์ของเครื่องจะเต็มไปด้วยฝุ่น หากไม่ทำความสะอาดทันเวลา ฝุ่นจะส่งผลต่อการระบายความร้อนและประสิทธิภาพการทำความเย็น เมื่อทำความสะอาดคอนเดนเซอร์ ให้ปิดแหล่งจ่ายไฟก่อน แล้วใช้พัดลมและแปรงอ่อนทำความสะอาด
คุณสมบัติของเครื่องทำไอศกรีมอ่อน
- มีอัตราการขยายตัวที่เสถียร
เครื่องเชิงพาณิชย์ไอศกรีมอ่อนใช้ปั๊มเกียร์นำเข้าจากอิตาลี ซึ่งสามารถรับประกันอัตราการบีบไอศกรีมที่ดี อัตราการขยายตัวของเครื่องทำไอศกรีมที่ดีช่วยลดต้นทุนการผลิตไอศกรีมอย่างมากและรับประกันคุณภาพของไอศกรีม
- ประสิทธิภาพการทำความเย็นที่ดี
ประสิทธิภาพการทำความเย็นของเครื่องทำไอศกรีมขึ้นอยู่กับคุณภาพของคอมเพรสเซอร์ เครื่องทำไอศกรีมอ่อน Taizy ใช้คอมเพรสเซอร์นำเข้า ซึ่งช่วยให้เครื่องมีประสิทธิภาพการทำความเย็นที่ดี
- ตัวเลือกการออกหลายแบบ
Taizy มีโมเดลเครื่องทำไอศกรีมอ่อนหลากหลายพร้อมความสามารถในการผลิตที่แตกต่างกัน เครื่องทำไอศกรีมอ่อนมีความสัมพันธ์กับกำลังของคอมเพรสเซอร์ เวลาทำความเย็น และความจุของกระบอก เครื่อง Taizy จัดหาอุปกรณ์ผลิตไอศกรีมอ่อนในหลากหลายปริมาณการผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าหลายกลุ่ม
- อัตราความล้มเหลวต่ำ
เครื่องทำไอศกรีมอ่อนของ Taizy ใช้ชิ้นส่วนที่นำเข้าซึ่งช่วยลดอัตราการเสียหายอย่างมาก
- พร้อมบริการหลังการขายที่สมบูรณ์
Taizy ให้บริการก่อนและหลังการขายอย่างครบถ้วน เรามีการรับประกันเครื่องเป็นเวลา 1 ปี และยังให้คำแนะนำการใช้งานและวิดีโอการทำงานของเครื่องเพื่อช่วยให้ลูกค้าใช้งานได้ง่ายขึ้น
ดูแลรักษาเครื่องทำไอศกรีมอ่อนอย่างไร?
- ใช้เครื่องไอศกรีมอ่อนที่อุณหภูมิห้อง อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 10 ~ 38 องศาเซลเซียส เพื่อป้องกันอุณหภูมิสูงเกินไป
- หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องกลางแจ้งหรือในสายฝน และห้ามอย่างเคร่งครัดไม่ให้น้ำรั่วเข้าเครื่อง
- วางเครื่องในที่มีการระบายอากาศและหลีกเลี่ยงการใช้งานในพื้นที่แคบ
- ตรวจสอบการทำงานผิดปกติของเครื่องเป็นประจำ และซ่อมแซมเครื่องให้ทันเวลา
การติดตั้งและการใช้งานเครื่องทำไอศกรีมอ่อน
เครื่องทำไอศกรีมอ่อนเชิงพาณิชย์ที่ Taizy จัดเตรียมไว้มีส่วนประกอบทั้งหมดติดตั้งเรียบร้อยก่อนออกจากโรงงาน เมื่อได้รับเครื่องแล้วสามารถใช้งานได้หลังจากทดสอบ เครื่องทำไอศกรีมอ่อนต้องทำความสะอาดและฆ่าเชื้อก่อนใช้งาน หลังจากทำความสะอาดแล้วให้เชื่อมต่อไฟและเปิดสวิตช์ของเครื่อง จากนั้นคุณจะได้ยินเสียงคอมเพรสเซอร์เริ่มทำงาน และสังเกตว่าตัวเลขบนท่อดิจิทัลจะเปลี่ยนไปด้านบน
หากเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง แสดงว่าระบบทำความเย็นทำงานปกติ หากหมายเลขไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลานาน แสดงว่ามีปัญหาเกี่ยวกับระบบทำความเย็นหรือวงจรควบคุม เมื่อระบบทำความเย็นทำงานปกติ ให้หยุดทันทีและปล่อยให้เครื่องทำงานในโหมดสลีปเป็นเวลานานเพื่อสร้างบรรจุภัณฑ์แช่แข็ง เมื่อเสร็จสิ้นการทดสอบ ให้ใช้วัตถุดิบไอศกรีมทำการทดลองเพื่อดูว่าวัตถุดิบและขั้นตอนอื่น ๆ เป็นปกติหรือไม่