Tủ đông kem liên tục là thiết bị dùng để sản xuất kem liên tục. Máy làm kem liên tục công nghiệp sản xuất kem bằng cách khuấy, trộn và đông lạnh nguyên liệu làm kem và khí nén trong xi lanh cấp đông. Tốc độ phồng của máy làm kem thương mại này có thể được điều chỉnh để đảm bảo chất lượng và hiệu quả của kem. Máy cấp đông kem liên tục có thể được sử dụng với máy làm kem và các máy móc khác để tạo thành dây chuyền sản xuất kem tự động quy mô lớn. So với máy làm kem mẻ nhỏ, máy làm kem liên tục có thể tăng sản lượng sản xuất và giảm chi phí sản xuất.
Tại sao bạn cần một tủ đông kem liên tục?
Đối với nhiều cửa hàng kem, máy làm kem mẻ nhỏ có thể đáp ứng được nhu cầu sản xuất thương mại thông thường. Tuy nhiên, đối với các nhà sản xuất kem lớn, sản lượng kem đông lạnh không liên tục tương đối nhỏ và về cơ bản không thể đáp ứng nhu cầu làm phồng kem. Vì vậy cần có một tủ đông kem liên tục để đáp ứng nhu cầu sản xuất liên tục nhằm mở rộng sản lượng.
Máy làm kem công nghiệp hoạt động như thế nào?
Tủ đông kem công nghiệp này là thiết bị tốt nhất để sản xuất kem hàng loạt. Máy sản xuất kem liên tục sử dụng thép không gỉ cho máy thực phẩm và dễ vận hành. Máy chủ yếu trộn không khí sạch với nguyên liệu làm kem để đạt được tốc độ phồng tương ứng. Đồng thời, máy làm kem đông lạnh liên tục khuấy và làm nguội kem để tạo ra sản phẩm kem cực chất.
Cuối cùng, kem phồng được đưa ra bên ngoài đường ống thông qua bơm. Tốc độ mở rộng của tủ đông kem liên tục có thể điều chỉnh được và tối đa có thể đạt tới 100%. Và máy có thể thực hiện xả liên tục và tốc độ xả thường là 15 phút theo đợt.
Video vận hành máy làm kem liên tục
Giới thiệu chức năng máy làm kem đông lạnh liên tục công nghiệp
Máy cấp đông kem liên tục chủ yếu bao gồm hệ thống lọc không khí, hệ thống điện, xi lanh cấp đông, hệ thống làm lạnh, máy bơm và các cấu trúc khác.
–Hệ thống lọc khí dùng để làm sạch khí nén và đưa khí nén sạch vào xi lanh làm lạnh thông qua máy bơm. Lượng không khí được đưa vào xi lanh làm lạnh có thể được điều chỉnh.
–Một máy khuấy và máy cạo được lắp đặt trong xi lanh làm lạnh. Nguyên liệu kem đi vào xi lanh cấp đông thông qua máy bơm và được trộn đều với khí nén trong xi lanh cấp đông và trở nên nhớt.
–Khi trộn nguyên liệu làm kem và khí nén, hệ thống lạnh sẽ điều khiển xi lanh cấp đông trở nên lạnh.
–Trong quá trình sản xuất kem, hệ thống điện điều khiển mọi hoạt động của máy.
Máy làm mứt trái cây làm kem
Máy cho mứt có thể phun trái cây, mứt và các thành phần khác lên kem sau tủ đông kem. Vì vậy, nó có hương vị tốt hơn.
- Công suất: 50L/h
- Tốc độ có thể điều chỉnh.
- Kích thước: 800*920*1000mm
- Trọng lượng: 150kg
Kỹ thuật tủ đông liên tục kem nhỏ
| Người mẫu | TZ-50 | TZ-75 | TZ-150 |
| Công suất(L/H) | 50 | 75 | 150 |
| Nhiệt độ đầu vào | 2 ~ 4oC | ||
| Nhiệt độ đầu ra | ≤-4oC | ||
| Kích thước (m) | 1*0.7*1.3 | 1*0.7*0.9 | 1.13*0.76*1.53 |
| Công suất(kw) | 3.67 | 0.37 | 0.75 |
| Dòng nước làm mát | ~0,6³/giờ | ~0,7³/giờ | ~0,8³/giờ |
| Thể tích môi chất lạnh (KG) | 3 | 3.5 | 4 |
| chất làm lạnh | R404A | R404A | R404A |
| Loại làm mát | Làm mát bằng nước hoặc làm mát bằng không khí | ||
| Trọng lượng (kg) | 300 | 400 | 450 |
Đặc điểm kỹ thuật tủ đông kem liên tục lớn
| Người mẫu | TZ-300 | TZ-600 | TZ-1000 | TZ-1200 |
| Công suất(L/H) | 300 | 600 | 1000 | 1200 |
| Nhiệt độ đầu vào | 2 ~ 4oC | 2 ~ 4oC | 2 ~ 4oC | 2 ~ 4oC |
| Nhiệt độ đầu ra | ≤-4oC | ≤-5oC | ≤-5oC | -4~-5oC |
| Kích thước (m) | 1.4*0.8*1.8 | 1.07*0.75*1.66 | 1.85*0.85*2.2 | 1.59*0.84*1.82 |
| chất làm lạnh | R404A/R502/R22 | R404A/R22 | R717 | R404A |
| Trọng lượng (kg) | 750 | 725 | 1300 | 1150 |
Đặc điểm của máy làm kem liên tục
- Máy làm kem là máy làm kem liên tục. Nó có thể liên tục sản xuất kem và sản lượng có thể đạt 1200L/H.
- Nó có một hệ thống làm lạnh độc lập với hiệu quả làm lạnh cao. Hệ thống làm lạnh có thể áp dụng hệ thống làm mát bằng không khí và làm mát bằng nước.
- Tất cả các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm của máy làm kem liên tục đều được làm bằng inox 304.
- Máy nén sử dụng các thương hiệu nổi tiếng quốc tế với hiệu suất làm việc ổn định và đáng tin cậy.
- Máy dễ dàng tháo lắp và vệ sinh, đảm bảo yêu cầu vệ sinh trong chế biến thực phẩm.
- Máy cấp đông kem liên tục có thể kiểm soát tốt nhất công suất bơm và tốc độ giãn nở của kem. Nó có thể đáp ứng nhu cầu sản xuất của các khách hàng khác nhau và là thiết bị lý tưởng để làm kem trong ngành.