بہترین کمرشل سافٹ سرو مشین وہ سامان ہے جو خاص طور پر نرم آئس کریم بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ اس مشین کے ذریعہ تیار کردہ نرم آئس کریم نازک اور ہموار ہے۔ یہ کمرشل سافٹ سرو آئس کریم بنانے والا بنیادی طور پر کمپریسر، کنڈینسر، بخارات اور دیگر ڈھانچے پر مشتمل ہے۔ کمرشل نرم آئس کریم مشینیں مختلف قسم کی پیداوار رکھتی ہیں اور سستی ہیں۔ لہذا، یہ آئس کریم کی دکانوں اور میٹھی دکانوں میں بڑے پیمانے پر لاگو ہوتا ہے. بہترین کمرشل سافٹ سرو مشین نہ صرف اکیلے استعمال کی جا سکتی ہے بلکہ اس سے لیس بھی ہو سکتی ہے۔ آئس کریم شنک مشینیں, بھرنے والی مشینیں اور دیگر مشینیں.
نرم آئس کریم کے بارے میں
نرم آئس کریم کی سب سے بڑی خوبی یہ ہے کہ یہ منہ میں پگھل جاتی ہے اور اس کا ذائقہ نازک اور ہموار ہوتا ہے۔ نرم آئس کریم کا بنیادی درجہ حرارت عام طور پر -5 ڈگری سینٹی گریڈ ہوتا ہے۔ نرم آئس کریم میکانزم کا استعمال کرتے ہوئے بنائی گئی نرم آئس کریم کو عام طور پر آئس کریم کونز کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔
بہترین تجارتی نرم سرو مشین کام کرنے کا اصول
بہترین کمرشل سافٹ سرو مشین بنیادی طور پر خام مال کے ٹینک، ریفریجریشن سسٹم، سکریپر اور کنٹرول سسٹم پر مشتمل ہے۔ کمرشل نرم آئس کریم بنانے والے کا کام کا اصول یہ ہے کہ آئس کریم کے خام مال کو ریفریجریشن سسٹم کے ذریعے نیم سیال ٹھوس منجمد پروڈکٹ میں بنایا جائے۔ چونکہ یہ سخت نہیں ہوا، نرم آئس کریم منہ میں پگھل جاتی ہے۔ خام مال کے ٹینک کا استعمال آئس کریم کے خام مال کو ملانے اور عارضی طور پر ذخیرہ کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ ریفریجریشن سسٹم خام مال کو مطلوبہ درجہ حرارت پر جما دیتا ہے۔ سکریپر ایک ایسا آلہ ہے جو مشین سے تیار شدہ آئس کریم کو کھرچتا ہے۔
نرم آئس کریم میکر کے ساتھ نرم آئس کریم کیسے بنائیں؟
- سب سے پہلے آئس کریم کے اجزاء تیار کریں اور انہیں یکساں طور پر مکس کریں۔
- یکساں طور پر مخلوط آئس کریم اجزاء کو بیرل میں ڈالیں۔
- مشین کو چالو کریں، اور منجمد درجہ حرارت اور وقت مقرر کریں.
- مقررہ درجہ حرارت اور وقت تک پہنچنے کے بعد، آئس کریم بنتی ہے، اور سکریپر آئس کریم کو کھرچ دیتا ہے۔
کے بارے میں مزید جاننے کے لیے یہاں کلک کریں۔ نرم سرو آئس کریم بنانے کا عمل.
نرم آئس کریم کا سامان کیسے صاف کریں؟
صاف پیداوار کو یقینی بنانے کے لیے، آئس کریم مشین کو باقاعدگی سے صاف کیا جانا چاہیے۔ تو آئس کریم مشین کو کیسے صاف کیا جائے؟ نرم آئس کریم بنانے والی مشین کی صفائی میں بنیادی طور پر ریفریجریشن سلنڈر کی صفائی، جسم اور کمڈینسر.
ریفریجریشن سلنڈر صاف کریں۔
ریفریجریشن سلنڈر کو دن میں ایک بار صاف کرنا چاہیے۔ ریفریجریشن سلنڈر کی صفائی کرتے وقت، مواد کے سلنڈر میں موجود تمام خام مال کو پہلے خارج کر دیا جانا چاہیے۔ پھر صاف کرنے کے لیے گرم پانی کا استعمال کریں۔ صفائی کرتے وقت، صفائی کا بٹن دبائیں اور صفائی کے محلول کو نکالنے سے پہلے 1 سے 2 منٹ تک ہلائیں۔ 2 ~ 3 بار بار بار صفائی کے بعد، حصوں کو الگ اور دھویا جا سکتا ہے. صفائی کے لیے پرزوں کو جدا کرتے وقت، ان کو ہدایات دستی کے مطابق سختی سے جدا کیا جانا چاہیے۔ بے ترکیبی اور صفائی کے بعد، بے ترکیبی کے الٹ ترتیب میں انسٹال کریں۔
جسم کو صاف کریں۔
جسم کی صفائی بہت آسان ہے، اسے صرف گیلے تولیے سے صاف کرنے کی ضرورت ہے۔ صفائی کی فریکوئنسی کا تعین جسم کی صفائی کے مطابق کیا جا سکتا ہے۔
کنڈینسر کی صفائی
کمرشل نرم آئس کریم مشین ایک مدت تک کام کرنے کے بعد، مشین کا کنڈینسر دھول سے ڈھک جائے گا۔ اگر اسے بروقت صاف نہ کیا جائے تو دھول گرمی کی کھپت کو متاثر کرے گی اور ٹھنڈک کا اثر بدتر ہو جائے گا۔ کنڈینسر کی صفائی کرتے وقت، پہلے بجلی بند کر دیں، اور پھر اسے صاف کرنے کے لیے بلور اور نرم برش کا استعمال کریں۔
نرم آئس کریم بنانے والی مشینری کی خصوصیات
- ایک مستحکم توسیع کی شرح ہے
بہترین کمرشل سافٹ سرو مشین اٹلی سے درآمد کردہ گیئر پمپ کا استعمال کرتی ہے، جو آئس کریم کی اچھی پفنگ ریٹ کو یقینی بنا سکتی ہے۔ ایک اچھی آئس کریم مشین کی توسیع کی شرح آئس کریم بنانے کی لاگت کو بہت کم کرتی ہے اور آئس کریم کے معیار کو یقینی بناتی ہے۔
- اچھا کولنگ اثر
بہترین کمرشل سافٹ سرو مشین کا ریفریجریشن اثر کمپریسر کے معیار سے گہرا تعلق رکھتا ہے۔ Taizy نرم آئس کریم بنانے والی کمپنی درآمد شدہ کمپریسر کو اپناتی ہے، جس کی وجہ سے مشینری کو ٹھنڈک کا اچھا اثر پڑتا ہے۔
- متعدد آؤٹ پٹ کے اختیارات
Taizy مختلف قسم کے آؤٹ پٹ کے ساتھ نرم آئس کریم بنانے والی مشینری کے ماڈل پیش کرتا ہے۔ آئس کریم مشین کا آؤٹ پٹ کمپریسر کی طاقت، کولنگ ٹائم اور سلنڈر کی صلاحیت سے متعلق ہے۔ Taizy مختلف گاہکوں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے مختلف پروڈکشن والیوم میں نرم آئس کریم بنانے کا سامان فراہم کرتا ہے۔
- کم ناکامی کی شرح
Taizy کی بہترین کمرشل سافٹ سرو مشین درآمد شدہ اجزاء کا استعمال کرتی ہے، جو ناکامی کی شرح کو بہت کم کرتی ہے۔
- کامل بعد فروخت سروس کے ساتھ
Taizy مکمل فروخت سے پہلے اور بعد از فروخت خدمات فراہم کرتا ہے۔ ہم مشین کے لیے ایک سال کی وارنٹی فراہم کرتے ہیں۔ اور ہم صارفین کو مشین کے استعمال میں مدد کے لیے مکمل آپریٹنگ ہدایات اور مشین آپریشن ویڈیوز بھی فراہم کریں گے۔
نرم آئس کریم مشین کو کیسے برقرار رکھا جائے؟
- کمرے کے درجہ حرارت پر بہترین کمرشل سافٹ سرو مشین کا استعمال کریں، ضرورت سے زیادہ درجہ حرارت سے بچنے کے لیے درجہ حرارت 10 ~ 38 ڈگری سیلسیس کے درمیان ہونا چاہیے۔
- دھوپ یا بارش میں مشین کے استعمال سے گریز کریں، اور مشین میں پانی ڈالنا سختی سے منع ہے۔
- مشین کو ہوادار جگہ پر رکھیں اور اسے چھوٹی جگہ پر استعمال کرنے سے گریز کریں۔
- باقاعدگی سے چیک کریں کہ آیا مشین خراب ہے، اور وقت پر مشین کو تلاش کریں اور مرمت کریں۔
سافٹ آئس کریم مشین کی تنصیب اور کمیشننگ
Taizy کی طرف سے فراہم کردہ بہترین کمرشل سافٹ سرو مشین میں فیکٹری چھوڑنے سے پہلے تمام اجزاء نصب ہیں۔ گاہک کو مشین ملنے کے بعد، اسے جانچ کے بعد استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مشین کو شروع کرنے سے پہلے آئس کریم مشین کو صاف اور جراثیم سے پاک کیا جانا چاہئے۔ صفائی کے بعد، پاور آن کریں اور مشین کا سوئچ آن کریں۔ اس کے بعد آپ کمپریسر کے شروع ہونے کی آواز سنیں گے، اور پھر دیکھیں گے کہ ڈیجیٹل ٹیوب کا نمبر اوپر کی طرف بدل جائے گا یا نہیں۔
اگر مسلسل تبدیلیاں آتی ہیں، تو ریفریجریشن کا نظام معمول ہے. اگر نمبر زیادہ دیر تک تبدیل نہیں ہوتا ہے تو اس کا مطلب ہے کہ ریفریجریشن سسٹم یا کنٹرول سرکٹ میں کوئی مسئلہ ہے۔ ریفریجریشن سسٹم کے عام طور پر کام کرنے کے بعد، فوری طور پر بند کر دیں اور منجمد سلنڈر پیدا کرنے کے لیے اسے لمبے عرصے تک بیکار رہنے دیں۔ ٹیسٹ مکمل ہونے کے بعد، یہ دیکھنے کے لیے کہ آیا اجزاء اور دیگر اقدامات نارمل ہیں، تجربہ کرنے کے لیے آئس کریم کے اجزاء کا استعمال کریں۔