Le cône de gaufre a une couleur dorée et un goût croquant et sucré. Il peut être consommé seul ou avec de la crème glacée. Savez-vous comment faire un cône de gaufre à la maison et le conserver longtemps?
Matières premières requises
Farine riche en gluten 20g
Farine à faible teneur en gluten 70g Lait en poudre
20g
2 œufs
50g sucre semoule
2g sel
Huile végétale 50g
120g lait
Graines de sésame noir
Étapes de fabrication de cônes de gaufre
- Prepare todos los ingredientes para usar.
- Mezclar el aceite vegetal, el azúcar fina, las semillas de sésamo negro y añadir dos huevos.
- Continúe revolviendo los ingredientes hasta que el azúcar se disperse.
- Ajouter le lait plusieurs fois, chaque fois que le lait et l’huile de sucre ne sont pas complètement mélangés avant d’ajouter la prochaine fois, afin d’éviter le phénomène de séparation huile-eau.
Remarque: Le lait ajouté devrait être du lait chaud au lieu du lait froid. C’est parce que le lait est à basse température et ne se mélange pas facilement avec la graisse.
- Tamice todos los materiales en polvo dos veces para filtrar las partículas pequeñas y luego viértalos en el líquido. Al revolver, se debe remover de un lado a otro en lugar de batir siempre en una dirección, para no aumentar el gluten de la harina.
- Pon la pasta ajustada en el embudo y cuela para que la pasta luzca delicada.
- Vierta una cucharada de masa en la máquina para hacer rollos de huevo, extiéndala uniformemente y luego cierre la tapa.
- Cuando el color del rollito esté entre marrón claro y naranja oscuro, enrolle el rollito en un molde mientras esté caliente. La tortilla queda cuajada después de estar fría y no es fácil cogerle forma.
- Coloque el cono de waffle enrollado en el estante hueco para que se seque, de modo que el calor del cono de waffle pueda irradiarse por completo para que el cono de waffle se mantenga crujiente.
Comment garder le cône de gaufre croustillant?
Les cônes de gaufre doivent être consommés après la première préparation. Cependant, nous fabriquons souvent des quantités excessives de cônes de gaufre pour la prochaine consommation. Dans la production commerciale, de grandes quantités de cônes de gaufre sont souvent produites. donc. Comment conserver le cône de gaufre et le garder croustillant? Vous pouvez refroidir les cônes de gaufres préparés et les mettre dans un sac ou un récipient en plastique, puis les mettre au réfrigérateur. Cela gardera le cône de gaufre croustillant plus longtemps.
Almacenamiento de conos de waffle crujientes 
almacenamiento de conos de azúcar
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