A casquinha de waffle tem cor dourada e sabor crocante e adocicado. Pode ser consumido sozinho ou com sorvete. Você sabe como fazer um cone de waffle em casa e guardar por muito tempo?
Matérias-primas necessárias
Farinha rica em glúten 20g
Farinha com baixo teor de glúten 70g Leite em pó
20g
2 ovos
50g de açúcar refinado
2g de sal
Óleo vegetal 50g
120g de leite
Sementes de gergelim preto
Etapas para fazer cone de waffle
- Prepare todos os ingredientes para usar
- Misture o óleo vegetal, o açúcar fino, as sementes de gergelim preto e adicione dois ovos
- Continue mexendo os ingredientes até que o açúcar se disperse
- Adicione o leite várias vezes, cada vez que o leite e o óleo de açúcar não estiverem completamente misturados antes de adicionar na próxima vez, para evitar o fenômeno de separação óleo-água.
Nota: O leite adicionado deve ser leite quente em vez de leite frio. Isso ocorre porque o leite está em temperatura baixa e não se mistura facilmente com a gordura.
- Peneire todos os materiais em pó duas vezes para filtrar as partículas pequenas e despeje-os no líquido. Ao mexer, deve-se mexer para frente e para trás em vez de bater sempre em uma direção, para não aumentar o glúten da farinha.
- Coloque a pasta ajustada no funil e coe para que a pasta fique delicada
- Despeje uma colher de massa na máquina de enrolar ovo, espalhe uniformemente e feche a tampa
- Quando a cor do rolinho de ovo ficar entre o marrom claro e o laranja escuro, enrole-o em uma forma enquanto estiver quente. A omelete fica pronta depois de fria e não é fácil de entrar em forma.
- Coloque o cone de waffle enrolado na prateleira oca para secar, de modo que o calor do cone de waffle possa ser totalmente irradiado para que o cone de waffle possa permanecer crocante.
Como manter a casquinha de waffle crocante?
Os cones de waffle devem ser consumidos após o primeiro preparo. Porém, muitas vezes fazemos quantidades excessivas de cones de waffle para o próximo consumo. Na produção comercial, muitas vezes são produzidas grandes quantidades de cones de waffle. ENTÃO. Como guardar a casquinha de waffle e mantê-la crocante? Você pode resfriar os cones de waffle preparados e colocá-los em um saco plástico ou recipiente e depois colocá-los na geladeira. Isto manterá o cone de waffle crocante Mais longo.
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