El cono de gofre tiene un color dorado y un sabor crujiente y dulce. Se puede comer solo o con helado. ¿Sabes cómo hacer un cono de gofre en casa y conservarlo durante mucho tiempo?
Materias primas necesarias
Harina de alta proteína 20g
Harina de baja proteína 70g
Leche en polvo 20g
2 huevos
50g de azúcar granulada
2g de sal
Aceite vegetal 50g
120g de leche
Semillas de sésamo negro
Pasos para hacer conos de gofre
- Prepara todos los ingredientes para su uso.
- Mezclar aceite vegetal, azúcar fina, semillas de sésamo negro y agregar dos huevos.
- Sigue revolviendo los ingredientes hasta que el azúcar se disperse.
- Añada la leche varias veces, cada vez que la leche y la mezcla de azúcar y aceite no estén completamente mezcladas antes de añadir la siguiente, para evitar el fenómeno de separación de aceite y agua.
Nota: La leche que se añada debe ser leche tibia en lugar de leche fría. Esto se debe a que la leche tiene baja temperatura y no se mezcla fácilmente con la grasa.
- Tamice todos los materiales en polvo dos veces para filtrar las partículas pequeñas y luego viértalos en el líquido. Al remover se debe remover de un lado a otro en lugar de batir siempre en un sentido, para no aumentar el gluten de la harina.
- Coloque la masa ajustada en el embudo y filtre para que la masa parezca tierna.
- Coloque una cucharada de masa en la máquina para hacer rollos de huevo, extiéndala uniformemente y luego cierre la tapa.
- Cuando el color del rollito esté entre marrón claro y naranja oscuro, enrollar el rollito en un molde mientras esté caliente. La tortilla se cuaja una vez fría y no es fácil darle forma.
- Coloque el cono de waffle enrollado en el estante hueco para que se seque, de modo que el calor del cono de waffle pueda irradiarse por completo para que el cono de waffle quede crujiente.
¿Cómo mantener el cono de gofre crujiente?
Los conos de gofre deben consumirse después de la primera preparación. Sin embargo, a menudo hacemos una cantidad excesiva de conos de gofre para consumos posteriores. En la producción comercial, a menudo se producen grandes cantidades de conos de gofre. Por lo tanto, ¿cómo conservar el cono de gofre y mantenerlo crujiente? Puede enfriar los conos de gofre preparados y colocarlos en una bolsa o recipiente de plástico, y luego meterlos en el frigorífico. Esto mantendrá el cono de gofre crujiente durante más tiempo.
Almacenamiento de conos de waffle crujientes 
almacenamiento de conos de azúcar
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