مخروط الوافل له لون ذهبي وطعم هش وحلو. ويمكن تناوله بمفرده أو مع الآيس كريم. هل تعرف كيفية صنع الهراء المخروط في المنزل والاحتفاظ به لفترة طويلة؟
المواد الخام المطلوبة
دقيق عالي الغلوتين 20 جرام
دقيق قليل الغلوتين 70 جرام
مسحوق الحليب 20 جرام
2 بيضة
50 جرام سكر ناعم
2 جرام ملح
زيت نباتي 50 جرام
120 جرام حليب
حبوب سمسم اسود
خطوات عمل مخروط الوافل
- تحضير جميع المكونات للاستخدام
- اخلطي الزيت النباتي والسكر الناعم وبذور السمسم الأسود وأضيفي بيضتين
- استمري في تحريك المكونات حتى يتناثر السكر
- أضيفي الحليب عدة مرات، وفي كل مرة لا يمتزج الحليب مع السكر والزيت بشكل كامل قبل إضافته في المرة التالية، وذلك لتجنب ظاهرة انفصال الزيت عن الماء.
ملاحظة: الحليب المضاف يجب أن يكون حليباً دافئاً بدلاً من الحليب البارد. وذلك لأن الحليب منخفض الحرارة ولا يمتزج بسهولة مع الدهون.
- ننخل جميع المواد المسحوقة مرتين لتصفية الجزيئات الصغيرة ثم نسكبها في السائل. عند التحريك يجب التقليب ذهابًا وإيابًا بدلًا من الضرب دائمًا في اتجاه واحد، حتى لا تزيد نسبة الغلوتين في الدقيق.
- ضع الخليط المعدل في القمع وقم بالتصفية لجعل الخليط يبدو رقيقًا
- اغرفي ملعقة من الخليط في آلة لف البيض، ثم وزعيها بالتساوي، ثم أغلقي الغطاء
- عندما يصبح لون رول البيض بين البني الفاتح والبرتقالي الداكن، لف رول البيض في قالب وهو ساخن. يتم ضبط العجة بعد أن تبرد، وليس من السهل لفها إلى شكلها.
- ضع مخروط الوافل الملفوف على الرف المجوف حتى يجف، بحيث يمكن تشعيع حرارة مخروط الوافل بالكامل حتى يظل مخروط الوافل متموجًا.
كيف تحافظ على مقرمش الوافل؟
يجب أن تؤكل مخاريط الوافل بعد التحضير الأول. ومع ذلك، فإننا غالبًا ما نصنع كميات زائدة من مخاريط الوافل للاستهلاك التالي. في الإنتاج التجاري، غالبًا ما يتم إنتاج كميات كبيرة من مخاريط الوافل. لذلك. كيف نحافظ على مخروط الوافل ونبقيه مقرمشاً؟ يمكنك تبريد مخاريط الوافل المجهزة ووضعها في كيس أو حاوية بلاستيكية، ومن ثم وضعها في الثلاجة. هذا سوف يحافظ على وافل كون مقرمش لفترة أطول.
تخزين مخروط الوافل المقرمش 
تخزين مخروط السكر
إذا كنت ترغب في إضافة صانع مخروط الوافل التجاري إلى متجرك أو مصنعك، يمكنك الاتصال بنا. نحن شركة متخصصة في تصنيع مخاريط الآيس كريم. نحن نقدم أ آلة مخروط الوافل, آلة صنع مخروط السكر، و آلة صنع مخروط الويفر. ولدينا آلات نصف أوتوماتيكية وآلية بالكامل.