El cono de gofre tiene un color dorado y un sabor dulce y crujiente. Se puede comer solo o acompañado de helado. ¿Sabes cómo hacer un cono de gofre en casa y conservarlo durante mucho tiempo?
Materias primas necesarias
Harina rica en gluten 20g
Harina baja en gluten 70g Leche en polvo
20g
2 huevos
50 g de azúcar en polvo
2 g de sal
Aceite vegetal 50g
120 g de leche
Semillas de sésamo negro
Pasos para hacer el cono de waffle
- Prepare todos los ingredientes para usar.
- Mezclar el aceite vegetal, el azúcar fina, las semillas de sésamo negro y añadir dos huevos.
- Continúe revolviendo los ingredientes hasta que el azúcar se disperse.
- Agregue la leche varias veces, cada vez que la leche y el aceite de azúcar no estén completamente mezclados antes de agregar la próxima vez, para evitar el fenómeno de separación de aceite y agua.
Nota: La leche agregada debe ser leche caliente en lugar de leche fría. Esto se debe a que la leche está a baja temperatura y no se mezcla fácilmente con la grasa.
- Tamice todos los materiales en polvo dos veces para filtrar las partículas pequeñas y luego viértalos en el líquido. Al revolver, se debe remover de un lado a otro en lugar de batir siempre en una dirección, para no aumentar el gluten de la harina.
- Pon la pasta ajustada en el embudo y cuela para que la pasta luzca delicada.
- Vierta una cucharada de masa en la máquina para hacer rollos de huevo, extiéndala uniformemente y luego cierre la tapa.
- Cuando el color del rollito esté entre marrón claro y naranja oscuro, enrolle el rollito en un molde mientras esté caliente. La tortilla queda cuajada después de estar fría y no es fácil cogerle forma.
- Coloque el cono de waffle enrollado en el estante hueco para que se seque, de modo que el calor del cono de waffle pueda irradiarse por completo para que el cono de waffle se mantenga crujiente.
¿Cómo mantener crujiente el cono de gofre?
Los conos de gofre se deben consumir después de la primera preparación. Sin embargo, a menudo preparamos cantidades excesivas de conos de gofre para el próximo consumo. En la producción comercial, a menudo se producen grandes cantidades de conos de gofre. Entonces. ¿Cómo conservar el cono de gofre y mantenerlo crujiente? Puedes enfriar los conos de waffle preparados y ponerlos en una bolsa o recipiente de plástico y luego guardarlos en el refrigerador. Esto mantendrá el cono de gofre crujiente más tiempo.
Almacenamiento de conos de waffle crujientes 
almacenamiento de conos de azúcar
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