华夫筒呈金黄色，口感酥脆且甜美。可以单独食用，也可以搭配冰淇淋。你知道如何在家里制作华夫筒并长时间保存吗？
所需原材料
高筋面粉 20克
低筋面粉 70克 脱脂奶粉
20克
2个鸡蛋
50克细砂糖
2克盐
植物油 50克
120克牛奶
黑芝麻
华夫筒的制作步骤
- 准备好所有要用的材料
- 将植物油、细砂糖、黑芝麻混合，加入两个鸡蛋
- 继续搅拌配料直至糖分散
- 多次加入牛奶，每次在下次加入之前，牛奶与糖油未完全混合，以避免油水分离现象。
注意：加入的牛奶应为热牛奶，而不是冷牛奶。这是因为牛奶低温时不易与脂肪混合。
- 将所有粉末材料过筛两次，滤掉小颗粒，然后将其倒入液体中。搅拌时要来回搅拌，不要总是朝一个方向搅拌，以免增加面粉中的筋度。
- 将调好的糊状物放入漏斗中，过滤，使糊状物看起来细腻
- 将一勺面糊倒入蛋卷机上，摊开均匀，然后盖上盖子
- 当蛋卷的颜色变成浅棕色和深橙色之间时，趁热将蛋卷放入模具中。煎蛋凉了之后就凝固了，不容易成型。
- 将卷好的蛋卷放在空心架子上晾干，使蛋卷的热量充分散发，使蛋卷保持酥脆。
如何保持华夫筒酥脆？
华夫筒应在首次制作后立即食用。然而，我们通常会制作过量的华夫筒以备后用。在商业生产中，通常会大批量生产华夫筒。那么，如何保存华夫筒并保持其酥脆呢？你可以将制作好的华夫筒冷却后放入塑料袋或容器中，然后放入冰箱。这将使华夫筒保持酥脆更长时间。
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