华夫蛋筒色泽金黄,口感酥脆、香甜。它可以单独食用,也可以与冰淇淋一起食用。你知道如何制作一个 华夫饼锥 放在家里并长期保存?
所需原材料
高筋面粉20克
低筋面粉70g 奶粉
20克
2个蛋
50克 细砂糖
2克盐
植物油50克
120克牛奶
黑芝麻
华夫饼锥体制作步骤
- 准备好所有要用的材料
- 将植物油、细砂糖、黑芝麻混合,加入两个鸡蛋
- 继续搅拌配料直至糖分散
- 分几次加入牛奶,每次牛奶和糖油未完全混合后再加入下一次,避免出现油水分离的现象。
注意:添加的牛奶应该是热牛奶,而不是冷牛奶。这是因为牛奶温度较低,不易与脂肪混合。
- 将所有粉末材料过筛两次,滤掉小颗粒,然后将其倒入液体中。搅拌时要来回搅拌,不要总是朝一个方向搅拌,以免增加面粉中的筋度。
- 将调好的糊状物放入漏斗中,过滤,使糊状物看起来细腻
- 将一勺面糊倒入蛋卷机上,摊开均匀,然后盖上盖子
- 当蛋卷的颜色变成浅棕色和深橙色之间时,趁热将蛋卷放入模具中。煎蛋凉了之后就凝固了,不容易成型。
- 将卷好的蛋卷放在空心架子上晾干,使蛋卷的热量充分散发,使蛋卷保持酥脆。
如何保持华夫饼蛋卷酥脆?
华夫饼甜筒应在第一次准备后食用。然而,我们经常会为下次消费制作过量的华夫蛋筒。在商业生产中,经常生产大量的华夫蛋筒。所以。如何储存华夫饼甜筒并保持酥脆?您可以将准备好的华夫蛋卷冷却后放入塑料袋或容器中,然后放入冰箱中。这将保持 脆皮华夫饼甜筒 更长。
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