O cone de waffle tem uma cor dourada e um sabor crocante e doce. Pode ser comido sozinho ou com gelado. Sabe como fazer um cone de waffle em casa e conservá-lo por muito tempo?
Matérias-primas necessárias
Farinha de alta força 20g
Farinha de baixa força 70g
Leite em pó 20g
2 ovos
50g açúcar refinado
2g sal
Óleo vegetal 50g
120g leite
Sementes de sésamo preto
Passos para fazer o cone de waffle
- Prepare todos os ingredientes para uso
- Misture óleo vegetal, açúcar fino, sementes de gergelim preto e adicione dois ovos
- Continue mexendo os ingredientes até que o açúcar se disperse
- Adicione o leite várias vezes, cada vez que o leite e a mistura de açúcar e óleo não estiverem completamente misturados antes de adicionar da próxima vez, para evitar o fenómeno de separação de óleo e água.
Nota: O leite adicionado deve ser leite morno em vez de leite frio. Isto porque o leite tem uma temperatura baixa e não se mistura facilmente com a gordura.
- Peneire todos os materiais em pó duas vezes para filtrar as partículas pequenas e despeje-as no líquido. Ao mexer, deve-se mexer para frente e para trás em vez de bater sempre em uma direção, para não aumentar o glúten da farinha.
- Coloque a massa ajustada no funil e filtre para fazer a massa parecer delicada
- Coloque uma colher de massa na máquina de enrolar ovo, espalhe uniformemente e feche a tampa
- Quando a cor do rolinho de ovo ficar entre o marrom claro e o laranja escuro, enrole o rolinho de ovo em uma forma enquanto estiver quente. A omelete fica pronta depois de fria e não é fácil de enrolar.
- Coloque o cone de waffle enrolado na prateleira oca para secar, de modo que o calor do cone de waffle possa ser totalmente irradiado para que o cone de waffle permaneça crocante.
Como manter o cone de waffle crocante?
Os cones de waffle devem ser consumidos após a primeira preparação. No entanto, muitas vezes fazemos uma quantidade excessiva de cones de waffle para consumo futuro. Na produção comercial, são frequentemente produzidas grandes quantidades de cones de waffle. Portanto. Como conservar o cone de waffle e mantê-lo crocante? Pode arrefecer os cones de waffle preparados e colocá-los num saco plástico ou recipiente, e depois colocá-los no frigorífico. Isto manterá o cone de waffle crocante por mais tempo.
armazenamento de cone de waffle crocante 
armazenamento de cone de açúcar
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