O congelador de sorvete contínuo é um aparelho utilizado para produzir sorvete continuamente. A máquina de sorvete contínuo industrial produz sorvete agitando, misturando e congelando as matérias-primas de sorvete e o ar comprimido em um cilindro de congelamento. A taxa de aeração da máquina de fabricação de sorvete comercial pode ser ajustada para garantir a qualidade e a eficiência do sorvete. As máquinas de congelamento contínuo de sorvete podem ser utilizadas com máquinas de preenchimento de sorvete e outras máquinas para formar uma linha de produção automática de sorvete em grande escala. Comparado a uma máquina de sorvete em pequenos lotes, o congelador contínuo de sorvete pode aumentar a produção e reduzir os custos de produção.
Por que você precisa de um congelador de sorvete contínuo?
Para muitas sorveterias, máquinas de fazer sorvetes em pequenos lotes podem atender à produção comercial normal. No entanto, para os grandes fabricantes de sorvetes, a produção intermitente de freezers de sorvete é relativamente pequena e basicamente não consegue atender à demanda por folhados. Portanto, é necessário um freezer contínuo de sorvete para atender à demanda de produção contínua para aumentar a produção.
sorvete 
máquina de fazer sorvete contínua
Como funciona a máquina de sorvete industrial?
Este freezer industrial de sorvetes é o melhor equipamento para produção em massa de sorvetes. A máquina de produção contínua de sorvete adota aço inoxidável para máquina de alimentos e é fácil de operar. A máquina mistura principalmente ar puro com matérias-primas de sorvete para atingir a taxa de sopro correspondente. Ao mesmo tempo, a máquina de sorvete com freezer contínuo agita e esfria o sorvete para criar um sorvete vicioso. Finalmente, o sorvete tufado é entregue fora da tubulação pela bomba. A taxa de expansão do freezer contínuo de sorvete é ajustável e o máximo pode chegar a 100%. E a máquina pode realizar descarga contínua, e a velocidade de descarga é geralmente de 15 minutos em lotes.
Vídeo de funcionamento contínuo da máquina de fabricação de sorvete
Introdução à função da máquina de congelamento contínuo de sorvete industrial
A máquina de congelamento contínuo de sorvete é composta principalmente por sistema de filtragem de ar, sistema elétrico, cilindro de congelamento, sistema de refrigeração, bomba e outras estruturas.
–O sistema de filtro de ar é usado para limpar o ar comprimido e fornecer ar comprimido limpo ao cilindro de congelamento através da bomba. A quantidade de ar fornecida ao cilindro de congelamento pode ser ajustada.
–Um agitador e um raspador estão instalados no cilindro de congelamento. A matéria-prima do sorvete entra no cilindro de congelamento através da bomba e é misturada uniformemente com o ar comprimido no cilindro de congelamento e torna-se viscosa.
Ao misturar matérias-primas de sorvete e ar comprimido, o sistema de refrigeração controla o cilindro de congelamento para esfriar.
–No processo de produção de sorvete, o sistema elétrico controla todas as ações da máquina.
Pequeno congelador contínuo de sorvete técnico
| Modelo | TZ-50 | TZ-75 | TZ-150 |
| Capacidade (L/H) | 50 | 75 | 150 |
| Temperatura de entrada | 2 ~ 4°C | ||
| Temperatura de saída | ≤-4°C | ||
| Tamanho M) | 1*0.7*1.3 | 1*0.7*0.9 | 1.13*0.76*1.53 |
| Potência (kw) | 3.67 | 0,37 | 0,75 |
| Fluxo de água de resfriamento | ~0,6³/h | ~0,7³/h | ~0,8³/h |
| Volume de refrigerante (KG) | 3 | 3.5 | 4 |
| Refrigerante | R404A | R404A | R404A |
| Tipo de resfriamento | Resfriamento a água ou resfriamento a ar | ||
| Peso (kg) | 300 | 400 | 450 |
Especificação do grande congelador de sorvete contínuo
| Modelo | TZ-300 | TZ-600 | TZ-1000 | TZ-1200 |
| Capacidade (L/H) | 300 | 600 | 1000 | 1200 |
| Temperatura de entrada | 2 ~ 4°C | 2 ~ 4°C | 2 ~ 4°C | 2 ~ 4°C |
| Temperatura de saída | ≤-4°C | ≤-5°C | ≤-5°C | -4 ~-5°C |
| Tamanho M) | 1.4*0.8*1.8 | 1.07*0.75*1.66 | 1.85*0.85*2.2 | 1.59*0.84*1.82 |
| Refrigerante | R404A/R502/R22 | R404A/R22 | R717 | R404A |
| Peso (kg) | 750 | 725 | 1300 | 1150 |
Características da máquina de fabricação de sorvete contínuo
- A máquina de sorvete é uma máquina contínua de fazer sorvete. Pode produzir sorvete continuamente e a produção pode chegar a 1200L/H.
- Possui sistema de refrigeração independente com alta eficiência de refrigeração. O sistema de refrigeração pode adotar sistemas refrigerados a ar e refrigerados a água.
- Todas as partes de contato com alimentos do freezer contínuo de sorvete são feitas de aço inoxidável 304.
- O compressor adota marcas internacionais famosas com desempenho de trabalho estável e confiável.
- A máquina é fácil de desmontar e limpar, o que garante os requisitos sanitários do processamento de alimentos.
- Uma máquina de congelamento contínuo de sorvete pode controlar melhor a capacidade da bomba e a taxa de expansão do sorvete. Pode atender às necessidades de produção de diversos clientes e é o equipamento ideal para a fabricação de sorvetes na indústria.