O cone de waffle tem uma cor dourada e um sabor crocante e doce. Pode ser consumido sozinho ou com gelado. Sabe como fazer um cone de waffle em casa e conservá-lo por muito tempo?
Matérias-primas necessárias
Farinha rica em glúten 20g
Farinha com baixo teor de glúten 70g Leite em pó
20g
2 ovos
50g açúcar granulado
2g sal
Óleo vegetal 50g
120g leite
Sementes de sésamo pretas
Passos para fazer cones de waffle
- Prepare todos os ingredientes para usar
- Misture o óleo vegetal, o açúcar fino, as sementes de gergelim preto e adicione dois ovos
- Continue mexendo os ingredientes até que o açúcar se disperse
- Adicione o leite várias vezes, sempre que o leite e o óleo de açúcar não estiverem completamente misturados antes de adicionar da próxima vez, para evitar o fenómeno de separação óleo-água.
Nota: O leite adicionado deve ser leite quente em vez de leite frio. Isto porque o leite está a baixa temperatura e não se mistura facilmente com a gordura.
- Peneire todos os materiais em pó duas vezes para filtrar as partículas pequenas e despeje-os no líquido. Ao mexer, deve-se mexer para frente e para trás em vez de bater sempre em uma direção, para não aumentar o glúten da farinha.
- Coloque a pasta ajustada no funil e coe para que a pasta fique delicada
- Despeje uma colher de massa na máquina de enrolar ovo, espalhe uniformemente e feche a tampa
- Quando a cor do rolinho de ovo ficar entre o marrom claro e o laranja escuro, enrole-o em uma forma enquanto estiver quente. A omelete fica pronta depois de fria e não é fácil de entrar em forma.
- Coloque o cone de waffle enrolado na prateleira oca para secar, de modo que o calor do cone de waffle possa ser totalmente irradiado para que o cone de waffle possa permanecer crocante.
Como manter o cone de waffle crocante?
Os cones de waffle devem ser consumidos logo após a primeira preparação. No entanto, muitas vezes preparamos quantidades excessivas de cones de waffle para consumo futuro. Na produção comercial, grandes quantidades de cones de waffle são frequentemente produzidas. Portanto. Como conservar o cone de waffle e mantê-lo crocante? Pode arrefecer os cones de waffle preparados e colocá-los num saco ou recipiente de plástico e depois levá-los ao frigorífico. Isto manterá o cone de waffle crocante por mais tempo.
armazenamento de cone de waffle crocante 
armazenamento de cone de açúcar
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