La máquina para hacer helado duro proporcionada por Taizy se utiliza para hacer helado duro con sabor duro. El helado comercial ocupa poco espacio, tiene un funcionamiento sencillo y una alta eficiencia de producción. El helado producido por el equipo de fabricación de helado duro se puede colocar en una vitrina para exhibirlo y congelarlo. Según la producción y el modelo, la máquina comercial de helado duro tiene principalmente dos modelos: de escritorio y vertical. El congelador de helados por lotes tiene un funcionamiento sencillo. Es muy utilizado en fábricas, heladerías, restaurantes, calles, etc.
Presentación de la máquina
En comparación con las máquinas de helado suave, las máquinas de helado duro tienen un mayor rendimiento. Por lo tanto, las máquinas comerciales de helado duro son adecuadas para grandes restaurantes y fábricas para producir helado duro. El helado duro producido por la máquina se puede colocar en un escaparate de congelación y luego convertirse en bolas de helado para la venta. O puede hacer helado en bolsas para venderlo.
Principio de funcionamiento del congelador de helados por lotes comercial
El principio de funcionamiento de la máquina para hacer helado duro es similar al del equipo para helado blando. En primer lugar, se colocan las materias primas en el tanque de materias primas, y las materias primas se mezclan con aire bajo la acción de la bomba de aire y leche y se transfieren al cilindro congelador. La mezcla de leche inflada se parte a la mitad en el cilindro congelador y la temperatura se reduce rápidamente, mientras que su viscosidad aumenta. Cuando la viscosidad del helado aumenta hasta la viscosidad requerida, el helado es empujado hacia la salida bajo la acción del transportador de tornillo. Se abre la salida y se exprime el helado.
Vídeo de trabajo de una máquina de helados comercial
¿Cómo usar la máquina de helado duro?
- Combine el helado en polvo y el agua y revuelva uniformemente. Si deseas obtener un mejor sabor del helado, puedes agregar leche, azúcar, condimentos, etc. a las materias primas.
- Encienda el equipo y coloque las materias primas del helado en el tanque de alimentación.
- Enciende la refrigeración, luego de arrancar el motor, la pantalla digital muestra la cuenta regresiva. Después de tres minutos, el compresor se iniciará automáticamente y comenzará a preparar helado duro.
- Una vez hecho el helado, la máquina deja de funcionar.
- Abra la contratuerca de la cubierta frontal, presione el botón de limpieza, el agitador empuja automáticamente el helado.
- Coge el helado prensado con ayuda de un recipiente y colócalo en el congelador.
- Vuelva a apretar la tapa frontal de la salida de papel y vierta la materia prima en el cilindro para empezar a hacer helado nuevamente.
Parámetro de la máquina
| Modelo | Refrigerante | Volumen del tanque | Capacidad | Tamaño | Poder | Peso |
| TZ-618 | R22 | 4.3L*1 | 16L-20L/H | 0,53*0,5*0,7 m | 1,4 kw | 60kg |
| TZ-116 | R22 | 4.3L*1 | 16L-20L/H | 0,525*0,49*0,64m | 1,4 kw | 60kg |
| TZ-N28 | R22/R410 | 10L*1 | 28-32L/H | 0,605*0,765*1,370m | 2,3 kw | 100 kilos |
| TZ-N45 | R22/R410 | 15L*1 | 38-45L/H | 0,605*0,765*1,37m | 2,8 kw | 120 kilos |
| TZ-N60 | R22/R410 | 15L*1 | 50-60L/H | 0,605*0,765*1,37m | 3,55 kw | 140 kilos |
| TZ-N80 | R404A | 30L*1 | 80-90L/H | 0,605 *1 * 1,37m | 3,75 kw | 160kg |
Ventajas de la máquina para hacer helados
- El cuerpo cilíndrico del congelador de helado por lotes adopta el tipo de ambiente de enfriamiento directo, que puede enfriar rápidamente la materia prima del helado.
- La máquina adopta un panel de control inteligente, fácil de operar y preciso.
- Adopta un reductor italiano sin correa, lo que reduce en gran medida el ruido de trabajo.
- El uso del eje agitador de acero inoxidable endurecido hace que el eje agitador sea más duradero y aumenta la vida útil.
- La máquina comercial de helado duro tiene un gran panel de disipación de calor para una disipación de calor más rápida.
- La velocidad de producción es rápida, se necesitan unos 25 minutos para hacer un lote de helado duro.
- Además, la máquina para hacer helado duro también tiene las características de enfriamiento rápido, resistencia al desgaste y operación fácil y segura.
Precauciones de uso de la máquina para hacer helados Gelato
- Al mover o transportar la máquina, el ángulo de inclinación no debe ser superior a 45°
- Al limpiar maquinaria comercial para helados duros, se debe apagar la alimentación antes de limpiar.
- Mientras limpia el cuerpo, evite usar agua para enjuagar, puede usar un paño húmedo para limpiar la máquina.
- Después de apagar el compresor, si es necesario reiniciarlo, será necesario intervalos de 3 minutos.
- El voltaje utilizado por la máquina debe ser el mismo que el voltaje que se muestra en la placa de identificación o dentro de 10% de la diferencia.
- La toma de corriente que utilice este equipo de helado duro debe ser trifásica. Y no puede utilizar el mismo tomacorriente con otros electrodomésticos.
¿Cómo limpiar el equipo de fabricación de helados duros?
Los pasos de limpieza y el rango de limpieza del equipo de fabricación de helados duros son similares a los de las máquinas de helados suaves. Todos limpian el cuerpo, el cilindro de refrigeración y el condensador de la máquina de helados. Los pasos de limpieza específicos se pueden consultar en la limpieza de la máquina de helados suave.
Mantenimiento de la máquina de fabricación de helados duros
Es la mejor manera de garantizar un uso prolongado y un buen efecto de enfriamiento si se realiza una limpieza y mantenimiento adecuados. ¿Cómo mantener una máquina comercial para hacer helado duro?
- Limpie y mantenga la máquina regularmente. Aplique aceite lubricante a los accesorios según sea necesario para mejorar la estabilidad y la vida útil de la máquina.
- Las piezas de desgaste deben reemplazarse periódicamente, como el anillo de sellado, para evitar que la máquina funcione debido a piezas dañadas.
- Se debe utilizar personal profesional y fijo para operar la máquina de helado duro. Obtenga capacitación previa al empleo y capacitación regular en el trabajo.
- Cuando la máquina se avería, conviene buscar un experto en mantenimiento profesional para que la repare y evitar daños mayores.