La machine à crème glacée dure fournie par Taizy est utilisée pour faire de la crème glacée dure avec un goût dur. La crème glacée dure commerciale a un faible encombrement, un fonctionnement simple et une efficacité de production élevée. La crème glacée produite par l’équipement de fabrication de crème glacée dure peut être placée dans une vitrine pour l’affichage et la congélation. Selon la sortie et le modèle, la machine à crème glacée dure commerciale a principalement deux modèles: de bureau et vertical. Le congélateur de crème glacée par lots a un fonctionnement simple. Il est largement utilisé dans les usines, les magasins de crème glacée, les restaurants, les rues, etc.

Présentation de la machine

Comparées aux machines à crème glacée molle,les machines à crème glacée dure ont un rendement plus important. Par conséquent, les machines commerciales de crème glacée dure conviennent aux grands restaurants et aux usines pour produire de la crème glacée dure. La crème glacée dure produite par la machine peut être placée dans une vitrine de congélation, puis transformée en boules de crème glacée pour la vente. Ou il peut faire de la crème glacée dans des sacs à vendre.

application de crème glacée dure
application de crème glacée dure

Principe de fonctionnement du congélateur de crème glacée par lots commerciaux

Le principe de fonctionnement de la machine à crème glacée dure est similaire à celui de l’équipement de crème glacée molle. Tout d’abord, mettez les matières premières dans le réservoir de matières premières, et les matières premières sont mélangées avec de l’air sous l’action de la pompe à lait à air et transférées dans le cylindre de congélation. Le mélange de lait soufflé est réduit de moitié dans le cylindre de congélation et la température est rapidement réduite, tandis que sa viscosité augmente. Lorsque la viscosité de la crème glacée augmente à la viscosité requise, la crème glacée est poussée à la sortie sous l’action du convoyeur à vis. Ouvrez la sortie et la crème glacée est pressée.

Équipement de fabrication de glaces
Équipement de fabrication de glaces

Vidéo de travail d’une machine à crème glacée commerciale

https://www.youtube.com/watch?v=K-ArG6KWvlY&t=6s

Comment utiliser la machine à crème glacée dure?

machine à crème glacée dure commerciale
machine à crème glacée dure commerciale

Paramètre de machine

ModèleRéfrigérantVolume du réservoirCapacitéTaillePouvoirPoids
TZ-618R224,3 L*116L-20L/H0,53 * 0,5 * 0,7 m1.4kw60kg
TZ-116R224,3 L*116L-20L/H0,525 * 0,49 * 0,64 m1.4kw60kg
TZ-N28R22/R41010L*128-32L/H0,605 * 0,765 * 1,370 m2.3kw100kg
TZ-N45R22/R41015L*138-45L/H0,605 * 0,765 * 1,37 m2.8kw120kg
TZ-N60R22/R41015L*150-60L/H0,605 * 0,765 * 1,37 m3.55kw140kg
TZ-N80R404A30L*180-90L/H0,605 *1 * 1,37 m3.75kw160kg

Avantages de la machine à fabriquer des glaces

détails de la machine à fabriquer de la crème glacée dure
détails de la machine

Précautions d’utilisation de la machine à fabriquer de la crème glacée Gelato

Comment nettoyer l’équipement de fabrication de crème glacée dure?

Les étapes de nettoyage et la gamme de nettoyage de l’équipement de fabrication de crème glacée dure sont similaires à celles des machines à crème glacée molle. Ils nettoient tous le corps, le cylindre de réfrigération et le condenseur de la machine à crème glacée. Les étapes de nettoyage spécifiques peuvent se référer au nettoyage de la machine à crème glacée molle.

crème glacée dure
crème glacée dure

Entretien de la machine de fabrication de crème glacée dure

C’est le meilleur moyen d’assurer une utilisation longue durée et un bon effet de refroidissement s’il a un nettoyage et un entretien corrects. Comment entretenir une machine commerciale de fabrication de crème glacée dure?

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