โคนวาฟเฟิลมีสีทอง รสชาติกรอบหวาน สามารถทานเดี่ยวๆ หรือทานกับไอศกรีมก็ได้ คุณทราบวิธีทำ โคนวาฟเฟิล ที่บ้านและเก็บไว้ได้นานหรือไม่?
วัตถุดิบที่ต้องใช้
แป้งขนมปัง 20 กรัม
แป้งเค้ก 70 กรัม
นมผง 20 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือ 2 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
นมสด 120 กรัม
งาดำ
ขั้นตอนการทำโคนวาฟเฟิล
- เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการใช้งาน
- ผสมน้ำมันพืช น้ำตาลทรายละเอียด งาดำ แล้วใส่ไข่ 2 ฟอง
- คนส่วนผสมไปเรื่อยๆ จนกระทั่งน้ำตาลกระจายตัว
- ค่อยๆ เติมนมลงไปทีละน้อย ในแต่ละครั้งที่เติม นม น้ำตาล และน้ำมันยังไม่ผสมเข้ากันดีก่อนที่จะเติมครั้งต่อไป เพื่อหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์น้ำมันกับน้ำแยกชั้น
หมายเหตุ: ควรใช้นมสดอุ่นแทนการใช้นมสดเย็น เพราะนมสดเย็นมีอุณหภูมิต่ำและไม่ผสมกับไขมันได้ง่าย
- ตะแกรงวัสดุที่เป็นผงทั้งหมดสองครั้งเพื่อกรองอนุภาคขนาดเล็กออก แล้วเทลงในของเหลว เวลากวนควรกวนกลับไปกลับมาแทนการตีไปในทิศทางเดียวเสมอเพื่อไม่ให้กลูเตนของแป้งเพิ่มขึ้น
- ใส่แป้งที่ปรับแล้วลงในช่องทางและกรองเพื่อทำให้แป้งดูละเอียดอ่อน
- ตักแป้งหนึ่งช้อนเต็มบนเครื่องม้วนไข่ เกลี่ยให้เท่าๆ กัน จากนั้นปิดฝา
- เมื่อสีของม้วนไข่อยู่ระหว่างสีน้ำตาลอ่อนถึงสีส้มเข้ม ให้ม้วนไข่ในแม่พิมพ์ในขณะที่ยังร้อน ไข่เจียวจะถูกเซ็ตตัวหลังจากที่เย็นแล้ว และมันไม่ง่ายที่จะม้วนเป็นรูปร่าง
- วางโคนวาฟเฟิลที่รีดแล้วไว้บนชั้นวางกลวงให้แห้ง เพื่อให้ความร้อนของโคนวาฟเฟิลสามารถแผ่ออกมาได้เต็มที่เพื่อให้โคนวาฟเฟิลยังคงกรอบอยู่ได้
วิธีรักษากลิ่นวาฟเฟิลให้กรอบ?
โคนวาฟเฟิลควรทานทันทีหลังจากทำเสร็จ อย่างไรก็ตาม เรามักจะทำโคนวาฟเฟิลมากเกินไปเพื่อการบริโภคครั้งต่อไป ในการผลิตเชิงพาณิชย์ มักจะผลิตโคนวาฟเฟิลจำนวนมาก ดังนั้น วิธีการเก็บรักษาโคนวาฟเฟิลและรักษากลิ่นให้กรอบ? คุณสามารถทำให้โคนวาฟเฟิลที่เตรียมไว้เย็นลง แล้วใส่ในถุงพลาสติกหรือภาชนะ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยให้ โคนวาฟเฟิลกรอบ ได้นานขึ้น
ที่เก็บโคนวาฟเฟิลกรอบๆ 
การจัดเก็บกรวยน้ำตาล
หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องทำโคนวาฟเฟิลเชิงพาณิชย์ให้กับร้านค้าหรือโรงงานของคุณ คุณสามารถติดต่อเราได้ เราเป็นผู้ผลิตโคนไอศกรีมมืออาชีพ เรามี เครื่องทำโคนวาฟเฟิล, เครื่องทำโคนน้ำตาล และ เครื่องทำโคนเวเฟอร์ และเรามีเครื่องจักรอัตโนมัติกึ่งอัตโนมัติและอัตโนมัติเต็มรูปแบบ