โคนวาฟเฟิลมีสีทองและมีรสหวานกรอบ จะทานเดี่ยวๆหรือทานคู่กับไอศกรีมก็ได้ คุณรู้วิธีการทำ กรวยวาฟเฟิล ที่บ้านแล้วเก็บไว้ได้นานไหม?
วัตถุดิบที่จำเป็น
แป้งกลูเตนสูง 20g
แป้งกลูเตนต่ำ 70g
นมผง 20g
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือ 2 กรัม
น้ำมันพืช 50g
นม 120 กรัม
งาดำ
ขั้นตอนการทำโคนวาฟเฟิล
- เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการใช้งาน
- ผสมน้ำมันพืช น้ำตาลทรายละเอียด งาดำ แล้วใส่ไข่ 2 ฟอง
- คนส่วนผสมไปเรื่อยๆ จนกระทั่งน้ำตาลกระจายตัว
- เพิ่มนมหลาย ๆ ครั้ง แต่ละครั้งนมและน้ำมันน้ำตาลจะผสมกันไม่หมดก่อนเติมในครั้งต่อไป เพื่อหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์การแยกน้ำมันและน้ำ
หมายเหตุ: นมที่เติมควรเป็นนมอุ่นแทนนมเย็น เนื่องจากนมมีอุณหภูมิต่ำและไม่สามารถผสมกับไขมันได้ง่าย
- ตะแกรงวัสดุที่เป็นผงทั้งหมดสองครั้งเพื่อกรองอนุภาคขนาดเล็กออก แล้วเทลงในของเหลว เวลากวนควรกวนกลับไปกลับมาแทนการตีไปในทิศทางเดียวเสมอเพื่อไม่ให้กลูเตนของแป้งเพิ่มขึ้น
- ใส่แป้งที่ปรับแล้วลงในช่องทางและกรองเพื่อทำให้แป้งดูละเอียดอ่อน
- ตักแป้งหนึ่งช้อนเต็มบนเครื่องม้วนไข่ เกลี่ยให้เท่าๆ กัน จากนั้นปิดฝา
- เมื่อสีของม้วนไข่อยู่ระหว่างสีน้ำตาลอ่อนถึงสีส้มเข้ม ให้ม้วนไข่ในแม่พิมพ์ในขณะที่ยังร้อน ไข่เจียวจะถูกเซ็ตตัวหลังจากที่เย็นแล้ว และมันไม่ง่ายที่จะม้วนเป็นรูปร่าง
- วางโคนวาฟเฟิลที่รีดแล้วไว้บนชั้นวางกลวงให้แห้ง เพื่อให้ความร้อนของโคนวาฟเฟิลสามารถแผ่ออกมาได้เต็มที่เพื่อให้โคนวาฟเฟิลยังคงกรอบอยู่ได้
วิธีเก็บวาฟเฟิลโคนให้กรอบ?
ควรรับประทานโคนวาฟเฟิลหลังจากการเตรียมครั้งแรก อย่างไรก็ตาม เรามักจะทำโคนวาฟเฟิลในปริมาณที่มากเกินไปสำหรับการบริโภคครั้งต่อไป ในการผลิตเชิงพาณิชย์ มักผลิตโคนวาฟเฟิลจำนวนมาก ดังนั้น. วิธีเก็บรักษาโคนวาฟเฟิลให้กรอบ? คุณสามารถทำให้โคนวาฟเฟิลที่เตรียมไว้เย็นลงแล้วใส่ลงในถุงพลาสติกหรือภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น สิ่งนี้จะคงไว้ซึ่ง โคนวาฟเฟิลกรอบๆ เป็นเวลานานขึ้น
ที่เก็บโคนวาฟเฟิลกรอบๆ 
การจัดเก็บกรวยน้ำตาล
หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องทำวาฟเฟิลโคนเชิงพาณิชย์ให้กับร้านค้าหรือโรงงานของคุณ คุณสามารถติดต่อเราได้ เราเป็นผู้ผลิตไอศกรีมโคนแบบมืออาชีพ เราจัดให้มี เครื่องทำโคนวาฟเฟิล, เครื่องทำกรวยน้ำตาล, และ เครื่องทำกรวยเวเฟอร์- และเรามีเครื่องจักรกึ่งอัตโนมัติและอัตโนมัติเต็มรูปแบบ