Fazer sorvete em uma máquina comercial de sorvete envolve algumas etapas. Aqui está um guia básico para ajudá-lo a começar.
Ingredientes
Mistura de sorvete (uma mistura pré-fabricada que inclui leite, creme, açúcar e aromatizantes)
Quaisquer aromas ou misturas adicionais que você deseja adicionar
Equipamentos ou Ferramentas
Máquina comercial de sorvete cremoso
Mistura de sorvete
Mix-ins (se desejar)
Casquinhas ou copos de sorvete (Temos um profissional máquina de casquinha de sorvete que pode fazer casquinhas de sorvete)
Utensílios de servir
Instruções
Preparação
Certifique-se de que a máquina comercial de sorvete esteja limpa e devidamente higienizada antes de usar.
Certifique-se de que sua mistura de sorvete esteja devidamente resfriada de acordo com as recomendações do fabricante.
Configurar
Coloque a máquina comercial de servir soft em uma superfície estável e nivelada.
Fixe as peças necessárias de acordo com as instruções da máquina, como os bicos dispensadores e o reservatório de mistura.
Derramando a mistura
Abra a tampa do reservatório de mix.
Despeje delicadamente a mistura de sorvete pré-resfriada no reservatório, tomando cuidado para não derramar ou encher demais. Siga as diretrizes de capacidade da máquina.
Aromatizantes e mix-ins (opcional)
Se você estiver adicionando aromatizantes ou misturas adicionais (como pedaços de chocolate, frutas ou nozes), misture-os na mistura de sorvete antes de despejá-la na máquina comercial de sorvetes cremosos.
Iniciando a máquina
Feche bem a tampa do reservatório de mistura.
Ligue a máquina de servir soft de acordo com as instruções.
Defina a máquina para as configurações de consistência e temperatura desejadas. Isso irá variar dependendo do modelo da máquina e da mistura específica de sorvete que você está usando.
Dispensando Sorvete
Assim que a máquina estiver pronta (geralmente indicada por um sinal visual ou sonoro), puxe a alça dispensadora para baixo para começar a dispensar o sorvete.
Segure o cone ou copo em ângulo sob o bico dispensador para coletar o sorvete.
Servindo
Deixe o sorvete fluir para dentro da casquinha ou copo, girando-o para criar aquele formato clássico de servir macio.
Levante a alça dispensadora para interromper o fluxo do sorvete.
Repita
Você pode servir vários cones ou xícaras em sucessão. Certifique-se de limpar o bico dispensador entre cada porção para evitar contaminação cruzada e manter a qualidade do seu sorvete.
Limpeza
Siga as instruções do fabricante para limpar bem a máquina após o uso. A limpeza adequada é essencial para evitar o crescimento de bactérias e garantir a longevidade do equipamento.
Desligar
Desligue a máquina comercial de servir soft e desconecte-a quando terminar o dia.
Lembre-se de que as etapas específicas podem variar dependendo da marca e modelo da máquina de servir soft que você está usando. Consulte sempre o manual da máquina e siga as orientações do fabricante da máquina comercial de sorvete para obter os melhores resultados.