Taizy提供的商用硬冰淇淋机用于制作口感较硬的硬冰淇淋。商用硬冰淇淋占地面积小，操作简单，生产效率高。硬冰淇淋制作设备生产出来的冰淇淋可以放置在展示柜中进行展示和冷冻。
根据产量和型号，商用硬冰淇淋机主要有台式和立式两种型号。批量冰淇淋冷冻机操作简单。广泛应用于工厂、冰淇淋店、餐厅、街道等。
商用硬冰淇淋机工作视频
商用硬冰淇淋机介绍
和....相比 软冰淇淋机，商业硬冰淇淋生产商产量较大。因此，商用硬冰淇淋机适合大型餐厅和工厂生产硬冰淇淋。
该机生产出来的硬冰淇淋可以放入冷冻展示柜中，然后制成冰淇淋球出售。或者也可以制作袋装冰淇淋出售。
商用批量冰淇淋冷冻机工作原理
硬冰淇淋机械的工作原理与软冰淇淋设备相似。首先将原料放入原料罐中，原料在空气奶泵的作用下与空气混合，并转移到冷冻缸中。
膨化牛奶混合物在冷冻缸中减半，温度迅速降低，同时其粘度增加。当冰淇淋粘度增加到所需粘度时，冰淇淋在螺旋输送机的作用下被推至出口。打开出口，冰淇淋就被挤出来了。
商用硬冰淇淋机如何使用？
- 将冰淇淋粉和水混合并搅拌均匀。如果想要冰淇淋的味道更好，可以在原料中添加牛奶、糖、调味料等。
- 打开设备电源，将冰淇淋原料放入加料罐中。
- 打开制冷，电机启动后，数码屏显示倒计时。三分钟后，压缩机自动启动，开始制作硬冰淇淋。
- 冰淇淋制作完成后，机器停止运转。
- 打开前盖锁紧螺母，按下清洗按钮，搅拌器自动推出冰淇淋。
- 用容器接住挤出来的冰淇淋，然后将其放入冰箱中。
- 重新拧紧出纸前盖，将原料倒入筒内，再次开始制作冰淇淋。
机器参数
| 模型 | 制冷剂 | 罐体容积 | 容量 | 尺寸 | 力量 | 重量 |
| TZ-618 | R22 | 4.3升*1 | 16L-20L/小时 | 0.53*0.5*0.7m | 1.4千瓦 | 60公斤 |
| TZ-116 | R22 | 4.3升*1 | 16L-20L/小时 | 0.525*0.49*0.64m | 1.4千瓦 | 60公斤 |
| TZ-N28 | R22/R410 | 10升*1 | 28-32升/小时 | 0.605*0.765*1.370m | 2.3千瓦 | 100公斤 |
| TZ-N45 | R22/R410 | 15升*1 | 38-45升/小时 | 0.605*0.765*1.37m | 2.8千瓦 | 120公斤 |
| TZ-N60 | R22/R410 | 15升*1 | 50-60升/小时 | 0.605*0.765*1.37m | 3.55千瓦 | 140公斤 |
| TZ-N80 | R404A | 30L*1 | 80-90升/小时 | 0.605*1*1.37m | 3.75千瓦 | 160公斤 |
请问您的硬冰淇淋机想要多少产量？我们的硬冰淇淋机的产量范围为 16L/h-90L/h。这样可以满足小型冰淇淋店和大型冰淇淋店的生产需求。如果您正在寻找 1 台高品质冰淇淋制作设备，请随时与我们联系。
冰淇淋机的优点
- 批量冰淇淋冷冻机的筒体采用直冷包围式，可以将冰淇淋原料快速冷却成型。
- 商用硬冰淇淋机采用 聚己内酯 控制面板，操作方便、准确。
- 采用意大利无皮带减速机，大大降低了工作噪音
- 采用不锈钢淬硬搅拌轴，使搅拌轴更加耐用，增加使用寿命。
- 商用硬冰淇淋机具有大型散热面板，散热更快。
- 生产速度快，制作一批硬冰淇淋大约需要25分钟。
- 此外，商用硬冰淇淋机还具有冷却快、耐磨、操作简便安全等特点。
使用Gelato冰淇淋机的注意事项
- 移动或运输机器时，倾斜角度不应大于45°
- 清洗商用硬冰淇淋机械时，应先切断电源再清洗
- 清洁机身时，避免用水冲洗，可以使用湿布擦拭机器本身
- 压缩机关闭后，如需重新启动，需间隔3分钟。
- 机器使用的电压应与铭牌上显示的电压相同或相差10%以内
- 该硬冰淇淋设备使用的电源插座应为三相。并且不能与其他家用电器使用同一个插座。
硬冰淇淋制作设备如何清洗？
硬冰淇淋制作设备的清洁步骤和范围与软冰淇淋机械类似。他们都对冰淇淋机的机身、制冷缸、冷凝器进行清洗。具体清洗步骤可参考清洗 软冰淇淋机.
硬冰淇淋机如何保养？
正确的清洁和保养是保证其长期使用和良好冷却效果的最佳途径。如何维护商用硬冰淇淋制造机？
定期对机器进行清洁和保养
按要求给配件涂抹润滑油，以提高机器的稳定性和寿命。
更换易损件
应定期更换易损件，如密封圈，防止因零件损坏而导致机器无法运转。
实现岗前培训和在岗期间定期培训
应由专业人员和固定人员操作硬冰淇淋机。
找专业维修人员进行维修
当机器出现故障时，应找专业的维修专家进行维修，防止造成更大的损坏。
工具：
- 密封圈、润滑油
冰淇淋变硬的原因是什么？
商业硬冰淇淋制造商制作的硬冰淇淋很硬，因为它的脂肪含量高，空气含量低，并且在低温下储存。硬冰淇淋中的脂肪分子形成一个网络，捕获空气和水分子，使冰淇淋成为固体。低空气含量也有助于提高硬冰淇淋的硬度，因为空气使冰淇淋更软。最后，较低的储存温度有助于使脂肪分子保持固态。
影响硬冰淇淋硬度的因素
- 脂肪含量：硬冰淇淋的脂肪含量通常为10-18%，而软冰淇淋的脂肪含量为3-6%。硬冰淇淋中的脂肪含量较高，使其更加坚硬。
- 空气含量：硬冰淇淋的空气含量通常为20-30%，而软冰淇淋的空气含量为50-80%。硬冰淇淋中的空气含量较低，使其更加坚硬。
- 储存温度：硬冰淇淋通常储存在-18°C的温度下，而软冰淇淋通常储存在-5°C的温度下。硬冰淇淋较低的储存温度有助于使脂肪分子保持固态。