Ngày nay, kem lạnh và kem ốc quế là cấu hình tiêu chuẩn cho các cửa hàng kem. Hương vị của cả hai hòa quyện với nhau và mang đến cho chúng ta trải nghiệm hương vị tuyệt vời nhất. Vì vậy, điều này đã tạo ra sự phát triển nhanh chóng của ngành kinh doanh kem ốc quế, mang lại cơ hội kinh doanh to lớn và phần thưởng hậu hĩnh cho các nhà sản xuất kem ốc quế. Theo dõi sự phát triển của kem ốc quế, nó đến một cách tình cờ.
Ốc quế kem được sản xuất như thế nào?
Việc sản xuất kem ốc quế có thể bắt nguồn từ năm 1904. Tại địa điểm hội chợ triển lãm ở St. Louis, ông Ernest người Syria đã bán một món tráng miệng Trung Đông tên là Zalabia. Gần địa điểm đó, ông Arnold bán kem. Trước đây, Arnold sử dụng cốc và đĩa thông thường để phục vụ kem.
Chẳng bao lâu sau, anh đã hết những chiếc cốc bình thường mà anh mang theo. Ernest cuộn bánh crepe thành hình nón và đưa cho Arnold. Arnold cho kem vào hình nón và bán nó. Thật bất ngờ, món kem bánh pancake này lại rất nổi tiếng. Kể từ đó, loại kem ốc quế ăn được này đã trở nên phổ biến.
Kinh doanh ốc quế kem ngày nay
Kể từ khi nón kem ra đời, kiểu dáng và hình dáng của nón kem dần phát triển và hình thành nên ba dạng phổ biến nhất hiện nay: nón đường, nón waffle và nón wafer. Đối với cả ba loại kem ốc quế, chúng có thể được sản xuất quy mô lớn bằng máy thương mại. Vì vậy, điều này cũng đã sản sinh ra nhiều nhà sản xuất sản xuất kem ốc quế.
nón bánh quế 
nón cốc wafer
Đối với kinh doanh ốc quế kem ngày nay, có nhiều loại máy làm ốc quế khác nhau. Có máy làm ốc quế wafer bán tự động và máy làm ốc quế hoàn toàn tự động. Máy làm ốc quế bán tự động yêu cầu sắp xếp thủ công; trong khi máy nướng ốc quế tự động có thể hoàn thành các quy trình tự động rót bột, nướng, tạo hình và sắp xếp. Dù là máy bán tự động hay máy hoàn toàn tự động, chúng đều tăng đáng kể sản lượng sản xuất.