ตู้แช่ไอศกรีมแบบต่อเนื่องเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ผลิตไอศกรีมอย่างต่อเนื่อง เครื่องทำไอศกรีมต่อเนื่องทางอุตสาหกรรมผลิตไอศกรีมโดยการกวน ผสม และแช่แข็งวัตถุดิบไอศกรีมและอากาศอัดในกระบอกแช่แข็ง อัตราการพองเครื่องทำไอศกรีมเชิงพาณิชย์นี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและประสิทธิภาพของไอศกรีม สามารถใช้เครื่องจักรแช่แข็งไอศกรีมแบบต่อเนื่องได้ เครื่องบรรจุไอศกรีม และเครื่องจักรอื่นๆ เพื่อสร้างสายการผลิตไอศกรีมอัตโนมัติขนาดใหญ่ เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องทำไอศกรีมชุดเล็ก ตู้แช่แข็งต่อเนื่องสำหรับไอศกรีมสามารถเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนการผลิตได้
ทำไมคุณถึงต้องใช้ตู้แช่แข็งไอศกรีมแบบต่อเนื่อง?
สำหรับร้านไอศกรีมหลายแห่ง เครื่องทำไอศกรีมชุดเล็กสามารถผลิตเชิงพาณิชย์ได้ตามปกติ อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ผลิตไอศกรีมรายใหญ่ ปริมาณตู้แช่แข็งไอศกรีมที่ไม่สม่ำเสมอนั้นค่อนข้างน้อยและโดยพื้นฐานแล้วไม่สามารถตอบสนองความต้องการในการพองได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีตู้แช่แข็งไอศกรีมแบบต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการในการผลิตอย่างต่อเนื่องเพื่อขยายกำลังการผลิต
เครื่องทำไอศกรีมอุตสาหกรรมทำงานอย่างไร?
ตู้แช่แข็งไอศกรีมอุตสาหกรรมนี้เป็นอุปกรณ์ที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตไอศกรีมจำนวนมาก เครื่องผลิตไอศกรีมแบบต่อเนื่องใช้สแตนเลสสำหรับเครื่องจักรอาหารและใช้งานง่าย เครื่องจะผสมอากาศสะอาดกับวัตถุดิบไอศกรีมเป็นหลักเพื่อให้ได้อัตราการพองตัวที่สอดคล้องกัน ในเวลาเดียวกัน เครื่องทำไอศกรีมแบบแช่แข็งต่อเนื่องจะกวนและทำให้ไอศกรีมเย็นลงเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ไอศกรีมที่ชั่วร้าย
ในที่สุดไอศกรีมที่พองตัวจะถูกส่งไปยังด้านนอกของท่อผ่านทาง ปั๊ม- อัตราการขยายตัวของตู้แช่แข็งไอศกรีมแบบต่อเนื่องสามารถปรับได้ และสูงสุดสามารถเข้าถึง 1,00% และเครื่องสามารถรับรู้ถึงการคายประจุอย่างต่อเนื่อง และโดยทั่วไปความเร็วในการคายประจุจะอยู่ที่ 15 นาทีเป็นชุด
วีดีโอการทำงานของเครื่องทำไอศกรีมแบบต่อเนื่อง
แนะนำฟังก์ชั่นเครื่องแช่แข็งไอศกรีมอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง
เครื่องแช่แข็งไอศกรีมแบบต่อเนื่องส่วนใหญ่ประกอบด้วยระบบกรองอากาศ ระบบไฟฟ้า ถังแช่แข็ง ระบบทำความเย็น ปั๊ม และโครงสร้างอื่นๆ
–ระบบกรองอากาศใช้ทำความสะอาดอากาศอัดและส่งอากาศสะอาดที่ถูกอัดไปยังกระบอกแช่แข็งผ่านปั๊ม สามารถปรับปริมาณอากาศที่ส่งไปยังกระบอกแช่แข็งได้
–มีการติดตั้งเครื่องกวนและมีดโกนในกระบอกแช่แข็ง วัตถุดิบไอศกรีมจะเข้าสู่กระบอกแช่แข็งผ่านปั๊ม และผสมให้เข้ากันกับอากาศอัดในกระบอกแช่แข็งและมีความหนืด
–เมื่อผสมวัตถุดิบไอศกรีมและลมอัด ระบบทำความเย็นจะควบคุมกระบอกแช่แข็งให้เย็น
–ในกระบวนการผลิตไอศกรีมระบบไฟฟ้าจะควบคุมการทำงานทั้งหมดของเครื่อง
เครื่องป้อนแยมผลไม้ไอศกรีม
เครื่องป้อนแยมสามารถพ่นผลไม้ แยม และส่วนผสมอื่นๆ ลงบนไอศกรีมหลังช่องแช่แข็งไอศกรีม จึงมีรสชาติที่ดีขึ้น
- ความจุ: 50 ลิตร/ชม
- สามารถปรับความเร็วได้
- ขนาด: 800*920*1,000 มม
- น้ำหนัก: 150กก
เทคนิคตู้แช่แข็งต่อเนื่องไอศกรีมขนาดเล็ก
| แบบอย่าง | TZ-50 | TZ-75 | TZ-150 |
| ความจุ(ลิตร/เอช) | 50 | 75 | 150 |
| อุณหภูมิอินพุต | 2~4℃ | ||
| อุณหภูมิขาออก | ≤-4 ℃ | ||
| ขนาด(ม.) | 1*0.7*1.3 | 1*0.7*0.9 | 1.13*0.76*1.53 |
| กำลังไฟ (กิโลวัตต์) | 3.67 | 0.37 | 0.75 |
| การไหลของน้ำหล่อเย็น | ~0.6ลูกบาศก์/ชม | ~0.7ลูกบาศก์/ชม | ~0.8ลูกบาศก์/ชม |
| ปริมาณสารทำความเย็น (KG) | 3 | 3.5 | 4 |
| สารทำความเย็น | R404A | R404A | R404A |
| ประเภทการทำความเย็น | ระบายความร้อนด้วยน้ำหรือระบายความร้อนด้วยอากาศ | ||
| น้ำหนัก (กก.) | 300 | 400 | 450 |
สเปคตู้แช่ไอศกรีมต่อเนื่องขนาดใหญ่
| แบบอย่าง | TZ-300 | TZ-600 | TZ-1000 | TZ-1200 |
| ความจุ(ลิตร/เอช) | 300 | 600 | 1000 | 1200 |
| อุณหภูมิอินพุต | 2~4℃ | 2~4℃ | 2~4℃ | 2~4℃ |
| อุณหภูมิขาออก | ≤-4 ℃ | ≤-5℃ | ≤-5℃ | -4~-5℃ |
| ขนาด(ม.) | 1.4*0.8*1.8 | 1.07*0.75*1.66 | 1.85*0.85*2.2 | 1.59*0.84*1.82 |
| สารทำความเย็น | R404A/R502/R22 | R404A/R22 | อาร์717 | R404A |
| น้ำหนัก (กก.) | 750 | 725 | 1300 | 1150 |
คุณสมบัติของเครื่องทำไอศกรีมแบบต่อเนื่อง
- เครื่องทำไอศกรีมเป็นเครื่องทำไอศกรีมแบบต่อเนื่อง สามารถผลิตไอศกรีมได้อย่างต่อเนื่อง และผลผลิตสามารถเข้าถึง 1200L/H
- มีระบบทำความเย็นอิสระที่มีประสิทธิภาพการทำความเย็นสูง ระบบทำความเย็นสามารถใช้ระบบระบายความร้อนด้วยอากาศและระบายความร้อนด้วยน้ำได้
- ชิ้นส่วนทั้งหมดที่สัมผัสกับอาหารของตู้แช่แข็งไอศกรีมแบบต่อเนื่องทำจากสแตนเลส 304
- คอมเพรสเซอร์ใช้แบรนด์ที่มีชื่อเสียงระดับสากลพร้อมประสิทธิภาพการทำงานที่มั่นคงและเชื่อถือได้
- เครื่องจักรสามารถถอดประกอบและทำความสะอาดได้ง่าย ซึ่งรับประกันข้อกำหนดด้านสุขอนามัยของการแปรรูปอาหาร
- เครื่องแช่แข็งไอศกรีมแบบต่อเนื่องสามารถควบคุมความจุของปั๊มและอัตราการขยายตัวของไอศกรีมได้ดีที่สุด สามารถตอบสนองความต้องการการผลิตของลูกค้าที่แตกต่างกันและเป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการทำไอศกรีมในอุตสาหกรรม