Hoje em dia, a procura das pessoas por artigos de catering e lazer está a aumentar. Principalmente no verão, o ar condicionado, ice pop e o gelado tornaram-se uma parte indispensável das pessoas. Ao mesmo tempo, isto também oferece um vasto mercado para as máquinas de gelado. E a máquina de gelado softy torna-se uma exigência rígida para qualquer restaurante. Tornou‑se hábito de todos ter gelado após as refeições. Hoje, discutiremos a diferença entre uma máquina de gelado soft e uma máquina de gelado duro.
Diferença entre o funcionamento da máquina de gelado soft e da máquina de gelado duro
- O funcionamento do sorvete cremoso é muito mais simples. Porque o sorvete cremoso pertence ao sorvete que pode ser consumido com o simples funcionamento da máquina. A dimensão de produção do produto é geralmente de 5 a 0 graus Celsius e pode ser consumido sem congelamento prolongado.
- O funcionamento da máquina de gelado duro é um pouco mais complicado. Se quiser comer gelado duro, então precisa não só da operação da máquina, mas também de congelação a baixa temperatura. A temperatura precisa de ficar abaixo de 0 graus Celsius para permitir que o xarope de leite congele.
A diferença de sabor entre o gelado soft e o gelado duro
- Uma máquina de sorvete cremoso requer um sistema de sopro para permitir que a pasta de leite se misture bem com o ar. Isso torna o sorvete fofo e delicioso.
- o equipamento de sorvete duro precisa congelar a pasta de leite em temperatura baixa. O sabor é duro comparado ao sorvete cremoso.
O processo de fazer gelado é diferente
- A Taizy automática máquina de gelado suave é fácil de operar. Só precisa de verter os ingredientes no cubo e definir a temperatura de congelação. Quando a temperatura interna atingir a temperatura definida, puxe a pega para baixo para obter um delicioso gelado soft.
- Se você quiser um sorvete duro, primeiro coloque os ingredientes na caixa de ingredientes. Os ingredientes serão misturados ao ar pela bomba de ar da sorveteira dura e transferidos para o tanque de congelamento. A mistura de leite tufado é dividida pela metade no cilindro de congelamento e a temperatura diminui rapidamente enquanto sua viscosidade aumenta. Quando a viscosidade do sorvete aumenta para a viscosidade desejada, o sorvete é empurrado para a saída pelo transportador helicoidal. Em seguida, abra a saída e o sorvete vai espremer.
Notas
Independentemente do tipo de máquina de sorvete, ela necessita de manutenção e limpeza regulares.
Resumo
Pela análise acima e pelo resumo do uso usual da experiência, sabemos que a sorveteira soft e a sorveteira dura são diferentes. Devemos escolher de acordo com suas próprias necessidades.