와플콘은 황금색을 띠며 바삭바삭하고 달콤한 맛이 납니다. 단독으로 먹거나 아이스크림과 함께 먹을 수 있습니다. 만드는 방법을 아시나요? 와플 콘 집에서 오래 보관할 수 있나요?
필수 원료
고글루텐 밀가루 20g
저글루텐 밀가루 70g
분유 20g
계란 2개
흑설탕 50g
소금 2g
식물성 기름 50g
우유 120g
검은 참깨
와플콘 만들기 단계
- 사용할 모든 재료를 준비하세요.
- 식물성 기름, 고운 설탕, 검은깨를 섞고 계란 2개를 넣어주세요
- 설탕이 녹을 때까지 재료를 계속 저어주세요.
- 우유를 여러 번 추가하세요. 매번 우유와 설탕 오일이 완전히 섞이지 않은 후에 다음 번에 추가하면 오일과 물이 분리되는 현상을 피할 수 있습니다.
참고: 추가하는 우유는 차가운 우유가 아닌 따뜻한 우유여야 합니다. 우유는 온도가 낮아 지방과 쉽게 섞이지 않기 때문이다.
- 모든 분말재료를 두 번 체에 내려 작은 입자를 걸러낸 후 액체에 붓습니다. 저을 때 항상 한 방향으로 치지 말고 앞뒤로 저어주어야 밀가루의 글루텐이 늘어나지 않습니다.
- 조정된 반죽을 깔대기에 넣고 여과하여 반죽이 연약해 보이도록 만듭니다.
- 계란말이 기계에 반죽을 한숟갈 떠서 고르게 펴준 후 뚜껑을 닫아주세요
- 달걀말이의 색깔이 연한 갈색과 진한 주황색 사이가 되면 달걀말이가 뜨거울 때 틀에 넣어 굴려주세요. 오믈렛은 식힌 후에 굳혀서 모양을 잡기가 쉽지 않습니다.
- 말려진 와플콘을 속이 빈 선반에 올려 건조시키면 와플콘의 열이 충분히 방출되어 와플콘이 바삭하게 유지됩니다.
와플콘을 바삭하게 유지하는 방법?
와플 콘은 첫 번째 준비 후에 먹어야 합니다. 그러나 우리는 종종 다음 소비를 위해 과도한 양의 와플 콘을 만듭니다. 상업적 생산에서는 대량의 와플콘이 생산되는 경우가 많습니다. 그러므로. 와플콘을 보존하고 바삭하게 유지하는 방법은 무엇입니까? 준비된 와플콘을 식힌 후 비닐봉지나 용기에 담아 냉장고에 넣어두시면 됩니다. 이렇게 하면 와플콘 바삭바삭 더 오랜 시간 동안.
바삭한 와플콘 보관 
설탕 콘 저장
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