Kerucut waffle memiliki warna keemasan dan rasa renyah serta manis. Itu bisa dimakan sendiri atau dengan es krim. Tahukah Anda bagaimana membuat kerucut waffle di rumah dan menyimpannya untuk waktu yang lama?
Bahan baku yang dibutuhkan
Tepung gluten tinggi 20g
Tepung rendah gluten 70g
Susu bubuk 20 gr
2 butir telur
50 gr gula kastor
2 gram garam
Minyak sayur 50 gr
120 gram susu
Biji wijen hitam
Langkah-langkah pembuatan kerucut wafel
- Siapkan semua bahan untuk digunakan
- Campur minyak sayur, gula halus, biji wijen hitam dan tambahkan dua butir telur
- Aduk terus bahan-bahan tersebut hingga gulanya tersebar
- Tambahkan susu beberapa kali, setiap kali susu dan minyak gula tidak tercampur sempurna sebelum ditambahkan pada waktu berikutnya, untuk menghindari fenomena pemisahan minyak-air.
Catatan: Susu yang ditambahkan sebaiknya susu hangat, bukan susu dingin. Hal ini dikarenakan susu bersuhu rendah dan tidak mudah menyatu dengan lemak.
- Saring semua bahan bubuk dua kali untuk menyaring partikel kecil lalu tuangkan ke dalam cairan. Saat mengaduk, sebaiknya aduk maju mundur, jangan selalu mengocok satu arah, agar tidak menambah gluten pada tepung.
- Masukkan adonan yang sudah disesuaikan ke dalam corong dan saring agar adonan tampak lembut
- Masukkan sesendok adonan ke dalam mesin egg roll, ratakan, lalu tutup
- Jika warna telur gulung antara coklat muda dan oranye tua, gulung telur gulung ke dalam cetakan selagi panas. Telur dadarnya mengeras setelah dingin, dan tidak mudah digulung.
- Letakkan waffle cone yang sudah digulung pada rak berlubang hingga kering, agar panas waffle cone dapat terpancar secara maksimal sehingga waffle cone tetap renyah.
Bagaimana cara menjaga kerucut wafel tetap renyah?
Kerucut waffle sebaiknya dimakan setelah persiapan pertama. Namun, kita sering membuat terlalu banyak kerucut waffle untuk konsumsi berikutnya. Dalam produksi komersial, kerucut waffle dalam jumlah besar sering diproduksi. Oleh karena itu. Bagaimana cara menjaga kerucut waffle tetap renyah? Anda bisa mendinginkan kerucut waffle yang telah dibuat dan memasukkannya ke dalam kantung plastik atau wadah, lalu masukkan ke dalam lemari es. Ini akan menjaga kerucut waffle tetap renyah untuk waktu yang lebih lama.
penyimpanan kerucut wafel renyah 
penyimpanan kerucut gula
Jika Anda ingin menambahkan mesin pembuat kerucut waffle komersial ke toko atau pabrik Anda, Anda bisa menghubungi kami. Kami adalah produsen kerucut es krim profesional. Kami menyediakan mesin kerucut waffle, mesin pembuat kerucik gula, dan mesin pembuat kerucut wafer. Dan kami memiliki mesin semi-otomatis dan sepenuhnya otomatis.