Kerucut waffle memiliki warna keemasan dan rasa renyah serta manis. Itu bisa dimakan sendiri atau dengan es krim. Tahukah Anda bagaimana membuat kerucut waffle di rumah dan menyimpannya untuk waktu yang lama?
Bahan mentah yang diperlukan
Tepung gluten tinggi 20g
Tepung gluten rendah 70g
Serbuk susu 20g
2 butir telur
50g gula pasir
2g garam
Minyak nabati 50g
120g susu
Biji wijen hitam
Langkah pembuatan kerucut waffle
- Siapkan semua bahan untuk digunakan
- Campur minyak sayur, gula halus, biji wijen hitam dan tambahkan dua butir telur
- Aduk terus bahan-bahan tersebut hingga gulanya tersebar
- Tambahkan susu beberapa kali, setiap kali susu dan minyak gula tidak tercampur sepenuhnya sebelum ditambahkan pada saat berikutnya, untuk menghindari fenomena pemisahan minyak-air.
Catatan: Susu yang ditambahkan seharusnya susu hangat bukan susu dingin. Ini karena susu bersuhu rendah dan tidak mudah bercampur dengan lemak.
- Saring semua bahan bubuk dua kali untuk menyaring partikel kecil lalu tuangkan ke dalam cairan. Saat mengaduk, sebaiknya aduk maju mundur, jangan selalu mengocok satu arah, agar tidak menambah gluten pada tepung.
- Masukkan adonan yang sudah disesuaikan ke dalam corong dan saring agar adonan tampak lembut
- Masukkan sesendok adonan ke dalam mesin egg roll, ratakan, lalu tutup
- Jika warna telur gulung antara coklat muda dan oranye tua, gulung telur gulung ke dalam cetakan selagi panas. Telur dadarnya mengeras setelah dingin, dan tidak mudah digulung.
- Letakkan waffle cone yang sudah digulung pada rak berlubang hingga kering, agar panas waffle cone dapat terpancar secara maksimal sehingga waffle cone tetap renyah.
Bagaimana menjaga kerucut waffle tetap renyah?
Kerucut waffle sebaiknya dimakan setelah persiapan pertama. Namun, kita sering membuat terlalu banyak kerucut waffle untuk konsumsi berikutnya. Dalam produksi komersial, kerucut waffle dalam jumlah besar sering diproduksi. Oleh karena itu. Bagaimana cara menjaga kerucut waffle tetap renyah? Anda bisa mendinginkan kerucut waffle yang telah dibuat dan memasukkannya ke dalam kantung plastik atau wadah, lalu masukkan ke dalam lemari es. Ini akan menjaga kerucut waffle tetap renyah untuk waktu yang lebih lama.
penyimpanan kerucut wafel renyah 
penyimpanan kerucut gula
Jika Anda ingin menambahkan mesin pembuat kerucut waffle komersial ke toko atau pabrik Anda, Anda bisa menghubungi kami. Kami adalah produsen kerucut es krim profesional. Kami menyediakan mesin kerucut waffle, mesin pembuat kerucik gula, dan mesin pembuat kerucut wafer. Dan kami memiliki mesin semi-otomatis dan sepenuhnya otomatis.