वफ़ल कोन का रंग सुनहरा और स्वाद कुरकुरा और मीठा होता है। इसे अकेले या आइसक्रीम के साथ खाया जा सकता है। क्या आप जानते हैं कि घर पर वफ़ल कोन कैसे बनाएं और इसे लंबे समय तक कैसे रखें?
आवश्यक कच्चा माल
हाई-ग्लूटेन आटा 20 ग्राम
लो-ग्लूटेन आटा 70 ग्राम
दूध पाउडर 20 ग्राम
2 अंडे
50 ग्राम दानेदार चीनी
2 ग्राम नमक
वनस्पति तेल 50 ग्राम
120 ग्राम दूध
काला तिल
वफ़ल कोन बनाने की विधि
- उपयोग के लिए सभी सामग्रियां तैयार कर लें
- वनस्पति तेल, बारीक चीनी, काले तिल मिलाएं और दो अंडे डालें
- जब तक चीनी बिखर न जाए तब तक सामग्री को हिलाते रहें
- दूध को कई बार में डालें, हर बार दूध और चीनी का तेल पूरी तरह से मिलने से पहले अगला हिस्सा डालें, ताकि तेल-पानी अलग होने की समस्या से बचा जा सके।
नोट: डाला जाने वाला दूध ठंडा दूध नहीं, बल्कि गुनगुना दूध होना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि दूध का तापमान कम होता है और वसा के साथ आसानी से नहीं मिलता है।
- छोटे कणों को छानने के लिए सभी पाउडर सामग्री को दो बार छान लें और फिर उन्हें तरल में डालें। हिलाते समय, आपको हमेशा एक ही दिशा में फेंटने के बजाय आगे-पीछे हिलाना चाहिए, ताकि आटे का ग्लूटेन न बढ़े।
- समायोजित बैटर को फ़नल में डालें और बैटर को नाजुक दिखाने के लिए फ़िल्टर करें
- एग रोल मशीन पर एक चम्मच बैटर डालें, इसे समान रूप से फैलाएं और फिर ढक्कन बंद कर दें
- जब अंडे के रोल का रंग हल्का भूरा और गहरे नारंगी के बीच हो जाए, तो अंडे के रोल को गर्म अवस्था में एक सांचे में रोल करें। ऑमलेट ठंडा होने के बाद तैयार हो जाता है और इसे आकार में बेलना आसान नहीं होता है।
- बेले हुए वफ़ल कोन को सूखने के लिए खोखले शेल्फ पर रखें, ताकि वफ़ल कोन की गर्मी पूरी तरह से विकीर्ण हो सके ताकि वफ़ल कोन कुरकुरा रह सके।
वफ़ल कोन को क्रिस्पी कैसे रखें?
पहली बार बनाने के बाद वफ़ल कोन को खा लेना चाहिए। हालाँकि, हम अक्सर अगली खपत के लिए अतिरिक्त मात्रा में वफ़ल कोन बनाते हैं। व्यावसायिक उत्पादन में, अक्सर बड़ी मात्रा में वफ़ल कोन का उत्पादन किया जाता है। इसलिए। वफ़ल कोन को कैसे संरक्षित करें और उसे क्रिस्पी कैसे रखें? आप तैयार वफ़ल कोन को ठंडा करके प्लास्टिक बैग या कंटेनर में डाल सकते हैं, और फिर उसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। इससे वफ़ल कोन लंबे समय तक क्रिस्पी बना रहेगा।
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