वफ़ल कोन का रंग सुनहरा और स्वाद कुरकुरा और मीठा है। इसे अकेले या आइसक्रीम के साथ खाया जा सकता है. क्या आप जानते हैं कि कैसे बनाना है? वफ़ल शंकु घर पर और इसे लंबे समय तक रखें?
आवश्यक कच्चा माल
उच्च ग्लूटेन आटा 20 ग्राम
कम ग्लूटेन वाला आटा 70 ग्राम
मिल्क पाउडर 20 ग्राम
2 अंडे
50 ग्राम कैस्टर शुगर
2 ग्राम नमक
वनस्पति तेल 50 ग्राम
120 ग्राम दूध
काले तिल
वफ़ल शंकु बनाने के चरण
- उपयोग के लिए सभी सामग्रियां तैयार कर लें
- वनस्पति तेल, बारीक चीनी, काले तिल मिलाएं और दो अंडे डालें
- जब तक चीनी बिखर न जाए तब तक सामग्री को हिलाते रहें
- दूध को कई बार डालें, अगली बार डालने से पहले हर बार दूध और चीनी का तेल पूरी तरह मिश्रित न हो, ताकि तेल-पानी अलग होने की घटना से बचा जा सके।
ध्यान दें: डाला गया दूध ठंडे दूध की बजाय गर्म दूध होना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि दूध का तापमान कम होता है और यह आसानी से वसा के साथ मिश्रित नहीं होता है।
- छोटे कणों को छानने के लिए सभी पाउडर सामग्री को दो बार छान लें और फिर उन्हें तरल में डालें। हिलाते समय, आपको हमेशा एक ही दिशा में फेंटने के बजाय आगे-पीछे हिलाना चाहिए, ताकि आटे का ग्लूटेन न बढ़े।
- समायोजित बैटर को फ़नल में डालें और बैटर को नाजुक दिखाने के लिए फ़िल्टर करें
- एग रोल मशीन पर एक चम्मच बैटर डालें, इसे समान रूप से फैलाएं और फिर ढक्कन बंद कर दें
- जब अंडे के रोल का रंग हल्का भूरा और गहरे नारंगी के बीच हो जाए, तो अंडे के रोल को गर्म अवस्था में एक सांचे में रोल करें। ऑमलेट ठंडा होने के बाद तैयार हो जाता है और इसे आकार में बेलना आसान नहीं होता है।
- बेले हुए वफ़ल कोन को सूखने के लिए खोखले शेल्फ पर रखें, ताकि वफ़ल कोन की गर्मी पूरी तरह से विकीर्ण हो सके ताकि वफ़ल कोन कुरकुरा रह सके।
वफ़ल कोन को कुरकुरा कैसे रखें?
वफ़ल कोन को पहली तैयारी के बाद ही खाना चाहिए। हालाँकि, हम अक्सर अगली खपत के लिए अत्यधिक मात्रा में वफ़ल कोन बनाते हैं। व्यावसायिक उत्पादन में, अक्सर बड़ी मात्रा में वफ़ल शंकु का उत्पादन किया जाता है। इसलिए। वफ़ल कोन को कैसे सुरक्षित रखें और इसे कुरकुरा कैसे रखें? आप तैयार वफ़ल कोन को ठंडा करके प्लास्टिक बैग या कंटेनर में रख सकते हैं और फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। यह रखेगा वफ़ल कोन कुरकुरा अधिक समय तक.
कुरकुरा वफ़ल शंकु भंडारण 
चीनी शंकु भंडारण
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