Read the machine’s manual
首先熟悉制造商提供的具体说明和指南。不同的机器可能有稍微不同的要求和程序。
Prepare the ice cream mix
Commercial soft ice cream maker typically require a pre-made ice cream mix. You can purchase these mixes from suppliers that specialize in soft serve products. Follow the instructions provided with the mix to ensure the correct ratio of mix to water or milk.
Pre-chill the mix
It’s important to pre-chill the ice cream mix before pouring it into the soft ice cream machine. This helps to maintain the proper consistency during the freezing process. Place the mix in a refrigerator and chill it according to the manufacturer’s recommendations.
Clean and sanitize the machine
在使用软冰淇淋机之前，请确保按照制造商的说明对其进行清洁和消毒。这有助于保持卫生并确保冰淇淋的质量。
Pour the ice cream mix into the machine
打开软冰淇淋机的顶部或料斗，将预冷的冰淇淋混合物倒入指定的储液器中。小心不要装得太满，因为混合物在冷冻过程中会膨胀。
Start the machine
关闭机器的顶部或料斗并将其打开。机器将开始冷冻混合物并分配冰淇淋。
Observe the freezing process
注意制造商规定的冷冻时间。当冰淇淋混合物被分配时，它应该逐渐冻结并凝固。监控一致性并根据需要调整设置以获得所需的纹理。
Dispense the ice cream
一旦冰淇淋达到所需的稠度，请使用机器的控制杆或控制器将其分配到蛋筒或杯子中。练习控制冰淇淋的流动和形状，以创造出有吸引力的漩涡或图案。
Clean the machine regularly
每次使用后，请遵循制造商提供的清洁和维护说明。这有助于使软冰淇淋机保持最佳状态，并确保未来批次的质量和安全。
请记住，遵循商用软冰淇淋制造机制造商提供的具体指南至关重要。这些说明将帮助您获得最佳结果并保持机器的性能。