Read the machine’s manual
Comece familiarizando-se com as instruções e orientações específicas fornecidas pelo fabricante. Máquinas diferentes podem ter requisitos e procedimentos ligeiramente diferentes.
Prepare the ice cream mix
Commercial soft ice cream maker typically require a pre-made ice cream mix. You can purchase these mixes from suppliers that specialize in soft serve products. Follow the instructions provided with the mix to ensure the correct ratio of mix to water or milk.
Pre-chill the mix
It’s important to pre-chill the ice cream mix before pouring it into the soft ice cream machine. This helps to maintain the proper consistency during the freezing process. Place the mix in a refrigerator and chill it according to the manufacturer’s recommendations.
Clean and sanitize the machine
Antes de utilizar a sorveteira soft, certifique-se de que ela esteja limpa e higienizada de acordo com as instruções do fabricante. Isso ajuda a manter a higiene e garante a qualidade do seu sorvete.
Pour the ice cream mix into the machine
Abra a parte superior ou o reservatório da sorveteira e despeje a mistura de sorvete pré-resfriado no reservatório designado. Tenha cuidado para não encher demais, pois a mistura irá expandir durante o processo de congelamento.
Start the machine
Feche a parte superior ou a caçamba da máquina e ligue-a. A máquina começará a congelar a mistura e distribuir o sorvete.
Observe the freezing process
Preste atenção ao tempo de congelamento especificado pelo fabricante. À medida que a mistura de sorvete é distribuída, ela deve congelar e solidificar gradualmente. Monitore a consistência e ajuste as configurações, se necessário, para obter a textura desejada.
Dispense the ice cream
Assim que o sorvete atingir a consistência desejada, use a alavanca ou os controles da máquina para dispensá-lo em casquinhas ou xícaras. Pratique controlar o fluxo e o formato do sorvete para criar redemoinhos ou padrões atraentes.
Clean the machine regularly
Após cada utilização, siga as instruções de limpeza e manutenção fornecidas pelo fabricante. Isso ajuda a manter a sorveteira em ótimas condições e garante a qualidade e segurança de lotes futuros.
Lembre-se de que é crucial seguir as orientações específicas fornecidas pelo fabricante de sua máquina comercial de fazer sorvete cremoso. Estas instruções irão ajudá-lo a obter os melhores resultados e manter o desempenho da máquina.