サクサクとした食感が多くの人に好まれているアイスクリームワッフルコーンは、食べたことがある人も多いでしょう。最近ではアイスクリームワッフルカップがアイスクリームウエハースカップマシンで作られているということも知られていますが、その起源をご存知ですか？
アイスクリームワッフルカップの起源
1904年、セントルイス万博公園のアイスクリーム販売員は、当初、普通のアイスクリームカップやソーサーでアイスクリームを販売していました。しかし、正午までには、カップとソーサーはすべて使い果たされていました。アイスクリーム販売員の隣では、中東の販売員がザルビアという中東のデザートを販売していました。
アイスクリーム販売員が午後の営業をどう処理すべきかわからなかったとき、アーネストはザルビアパンケーキをコーンに巻きました。その後、ザルビアはアイスクリームコーンに生まれ変わり、ワッフルコーンが誕生しました。現在、アイスクリームコーンには2種類あります。1つは上記の写真の左側にある標準的なコーンです。このコーンは見た目が非常に均一で、製造プロセスは非常に簡単で、生地を型に流し込み、加熱し、型から出す前に成形します。
ワッフルカップマシンでアイスクリームコーンを作る方法
美味しいアイスクリームはワッフルカップで提供され、柔らかくふわふわになりません。したがって、この種のワッフルコーンを作るプロセスは少し複雑になります。次に、ワッフルカップ製造機でこれらのアイスクリームコーンを作る方法を説明します。
- ベーキングトレイ
製造工程では、まず生地を天板に置きます。天板の型は格子状になっており、生地を成形すると格子模様になります。
- トンネルオーブン
天板に置いた生地をパネルで覆い、トンネルオーブンに運びます。トンネル式オーブンは、長箱型の熱風循環と遠赤外線乾燥を利用して焼成する装置です。これは主に、高出力と効率の要件を伴うベーキングと乾燥の需要に対応するためです。
- エッグロール成形機
生地が焼き上がると上のパネルが開きます。次に、ロボットアームが焼き上がった生地をオムレツ成形機に送ります。焼き上がった生地が順番に円錐形の型に流し込まれていくのが分かります。実際、オムレツ成形機には、ペストリーを受け取り、素早く円錐形に丸めるための特別なアームもあります。丸めたワッフルコーンがオムレツ成形機の出口から落ちます。
最後に、落下したコーンはゆっくりと最後まで押し込まれ、コーンが冷えるのに十分な時間を残します。一部は直接冷却トンネルに送られ、ウエハースカップマシンで作られたアイスクリームワッフルコーンが完成します。
食用ワッフルカップ製造機の応用
さらに、当社のアイスクリームウエハースコーンマシンは、コーヒーカップを作るためのウエハースコーヒーカップ製造機としても使用できます。ウエハースティーカップを作るためのウエハースティーカップマシンとしても使用できます。
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