通常、アイスクリームの粉とその他の原材料を使用して、冷凍環境でアイスクリームを製造します。したがって、アイスクリームの生産には通常、プロフェッショナルなアイスクリーム機械が必要です。アイスクリーム製造機には、間欠的なものと連続的なものの2種類があります。間欠的なアイスクリーム製造機は、連続生産の需要に応えることができません。したがって、多くの大規模なアイスクリーム製造業者は、通常、大量にアイスクリームを生産するために連続アイスクリーム冷凍機を購入します。では、連続アイスクリーム冷凍機はどのように機能するのでしょうか？連続アイスクリーム冷却器を使用する際の注意点は何ですか？連続アイスクリーム冷凍機の製造業者として、これらの質問についてご紹介します。
なぜ連続アイスクリーム冷凍機が必要なのか？
アイスクリームの味はパフ率と密接な関係があります。優れたパフ率により、ソフトで滑らかなキメの細かいアイスクリームが仕上がります。連続式アイスクリーム冷凍庫には空気循環剤や膨張弁などの部品が内蔵されているため、アイスクリームの膨張率を制御することができます。連続アイスクリーム冷凍庫メーカーが製造する連続アイスクリーム冷凍庫の膨張率は100%と同じくらい高いです。そして、もう一つの大きな利点は、連続吐出機能を実現できることです。
連続アイスクリーム機はどのように機能するのか？
連続アイスクリームマシンは主に冷凍システム、コンプレッサー、バルブ、その他の装置で構成されています。アイスクリーム連続冷凍機はアイスクリーム生産の重要な機械です。その機能は、加工されたアイスクリーム原料を冷媒の作用下で凝縮させることです。一定量の空気を通過させることができるため、一定の膨張率でキメの細かい硬めのアイスクリームを成形することができます。
連続アイスクリーム冷凍機メーカーは、機械の具体的な作業プロセスを紹介します。まず、アイスクリームの原料と空気が冷凍バケツに入ります。冷凍バレルに組み込まれたコンプレッサーによって冷却されます。フリーザーバケット内のスターラーは、空気とアイスクリームの材料を混ぜます。ブレンダースクレーパーは、冷凍庫バケットの内壁にあるアイスクリームを継続的にこすり落とします。したがって、吐出口からはアイスクリームが連続的に流出することになる。
連続アイスクリーム冷凍機の使用上の注意
- このアイスクリーム冷凍機には、冷蔵に関する特定の要件があります。冷凍効果を確保するには、冷凍機の油圧を保証する必要があります。
- 機械をテストする前に、汚れの残留物を避けるためにパイプと高圧および低圧フィルターを再度清掃する必要があります。
- 通常の使用条件下で冷凍機のすべてのカウンターを保証する必要があります。損傷または故障した場合は、危険を避けるために適時に交換する必要があります。
- 「スターズムーンポンプ」はアイスクリーム冷凍機の心臓部であり、アイスクリーム冷凍機にとって非常に重要です。連続式アイスクリーム冷凍庫のメーカーは、この機械を初めて使用するときに 2 つのポンプ間のギャップを調整する必要があることを思い出させました。ギャップが大きすぎたり小さすぎたりすると、ポンプの寿命に影響があり、アイスクリームの品質と収量に影響します。
- トランスミッションシステムも連続アイスクリームマシンの重要な部分です。この部分はベルトの締まり具合、伝動部、モーター、スクレーパーの潤滑に注意してください。
上記は、連続アイスクリームフリーザーのメーカーが使用中に推奨している注意事項です。マシンを適切に使用し、メンテナンスすることによってのみ、マシンの耐用年数を延ばし、高収量でおいしいアイスクリームを製造することができます。