Por lo general, utiliza helado en polvo y otras materias primas para hacer helado en un ambiente congelado. Por lo tanto, la producción de helado generalmente requiere una máquina de helado profesional. Existen dos tipos de máquinas para hacer helados, las intermitentes y las continuas. Las máquinas de helado intermitentes no pueden satisfacer la demanda de producción continua. Por lo tanto, muchos grandes fabricantes de helados suelen comprar congeladores Heladera continua para producir helados en grandes cantidades. Entonces, ¿cómo funciona el congelador continuo de helados? ¿Cuáles son las precauciones al utilizar el condensador de helado continuo? Como fabricantes de congeladores continuos para helados, permítanos presentarle las preguntas anteriores.
¿Por qué necesitamos un congelador de helado continuo?
El sabor del helado está estrechamente relacionado con la velocidad de bocanada. La excelente tasa de hojaldre puede hacer que el helado sea suave y terso con una textura fina. Dado que el congelador de helado continuo tiene componentes como un agente de circulación de aire y una válvula de expansión, puede controlar la tasa de expansión del helado. La tasa de expansión del congelador de helado continuo producido por los fabricantes de congeladores de helado continuo es tan alta como 100%. Y esta es otra gran ventaja: la máquina puede realizar la función de descarga continua.
¿Cómo funciona la máquina de helado continua?
La máquina de helado continua consta principalmente de un sistema de refrigeración, compresor, válvulas y otros dispositivos. La máquina de congelación continua de helados es una máquina clave en la producción de helados. Su función es condensar las materias primas procesadas del helado bajo la acción del refrigerante. Debido a que la máquina puede pasar una cierta cantidad de aire, puede formar helado duro con una cierta tasa de expansión y una textura fina.
Los fabricantes de congeladores continuos para helados presentan el proceso de trabajo específico de la máquina. Primero, las materias primas del helado y el aire ingresan al cubo de congelación. Se enfría mediante un compresor integrado en el barril congelador. El agitador del cubo del congelador mezcla el aire con los ingredientes del helado. El raspador de la licuadora raspa continuamente el helado de la pared interior del cubo del congelador. Por lo tanto, el helado fluye continuamente fuera del puerto de descarga.
Precauciones para el uso del congelador de helados continuo
- Esta máquina congeladora de helados tiene ciertos requisitos de refrigeración. Se debe garantizar la presión hidráulica de la máquina congeladora para garantizar el efecto de refrigeración.
- Antes de probar la máquina se debe volver a limpiar las tuberías y los filtros de alta y baja presión para evitar residuos de suciedad.
- Debe garantizar todos los contadores de la máquina congeladora en condiciones normales de uso. Si está dañado o no funciona correctamente, debe reemplazarse a tiempo para evitar peligros.
- “Stars Moon Pump” es el corazón de la máquina congeladora de helados, por lo que es muy importante para la máquina congeladora de helados. Los fabricantes de congeladores continuos de helados recordaron que la separación entre las dos bombas aún debe ajustarse cuando se utiliza la máquina por primera vez. Un espacio demasiado grande o demasiado pequeño afectará la vida útil de la bomba y, por lo tanto, afectará la calidad y el rendimiento del helado.
- El sistema de transmisión también es una parte importante de la máquina de helado continuo. Para esta parte prestar atención al apriete de la correa, a la lubricación de la parte de transmisión, al motor y al rascador.
Las anteriores son algunas precauciones propuestas por los fabricantes de congeladores continuos de helado durante su uso. Sólo mediante el uso y mantenimiento adecuados de la máquina se puede aumentar su vida útil y producir helados deliciosos y de alto rendimiento.