Il utilise généralement de la poudre de crème glacée et d’autres matières premières pour fabriquer de la crème glacée dans l’environnement glacé. Par conséquent, la production de crème glacée nécessite généralement une machine à crème glacée professionnelle pour compléter. Il existe deux types de machines à fabriquer de la crème glacée, intermittentes et continues. Les machines à crème glacée intermittentes ne peuvent pas répondre à la demande de production continue. Par conséquent, de nombreux grands fabricants de crème glacée achètent généralement des congélateurs de crème glacée en continu pour produire de la crème glacée en grande quantité. Alors, comment fonctionne le congélateur de crème glacée en continu? Quelles sont les précautions lors de l’utilisation du condenseur de crème glacée en continu? En tant que fabricants de congélateurs continus de crème glacée, laissez-nous vous présenter les questions ci-dessus.

Pourquoi avons-nous besoin d’un congélateur de crème glacée continu?

Le goût de la crème glacée est étroitement lié au taux de bouffées. L’excellent taux de bouffées peut rendre la crème glacée douce et lisse avec une texture fine. Étant donné que le congélateur de crème glacée continu comporte des composants tels qu’un agent de circulation d’air et un détendeur, il peut contrôler le taux d’expansion de la crème glacée. Le taux d’expansion du congélateur de crème glacée continue produit par les fabricants de congélateurs continus de crème glacée est aussi élevé que 100%. Et c’est un autre grand avantage est que la machine peut réaliser la fonction de décharge continue.

crème glacée
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Comment fonctionne la machine à crème glacée continue?

La machine à crème glacée continue se compose principalement d’un système de réfrigération, d’un compresseur, de vannes et d’autres dispositifs. La machine de congélation continue de crème glacée est une machine clé dans la production de crème glacée. Sa fonction est de condenser les matières premières de crème glacée transformées sous l’action du réfrigérant. Parce que la machine peut passer dans une certaine quantité d’air, elle peut former une crème glacée dure avec un certain taux d’expansion et une texture fine.

fabricants de congélateurs de crème glacée en continu
fabricants de congélateurs de crème glacée en continu

Les fabricants de congélateurs continus de crème glacée introduisent le processus de travail spécifique de la machine. Tout d’abord, les matières premières de la crème glacée et l’air pénètrent dans le seau de congélation. Il est refroidi par un compresseur intégré dans le baril de congélation. L’agitateur dans le seau de congélation mélange l’air avec les ingrédients de la crème glacée. Le grattoir du mélangeur gratte continuellement la crème glacée sur la paroi intérieure du seau de congélation. Par conséquent, la crème glacée s’écoule continuellement du port de décharge.

Précautions d’utilisation du congélateur à crème glacée continu

crème glacée produite par le congélateur à crème glacée continu
crème glacée produite par le congélateur à crème glacée continu

Ce qui précède sont quelques précautions mises en avant par les fabricants de congélateurs continus de crème glacée pendant l’utilisation. Ce n’est qu’en utilisant et en entretenant correctement la machine qu’elle peut augmenter la durée de vie de la machine et produire une crème glacée à haut rendement et délicieuse.

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