Geralmente utiliza sorvete em pó e outras matérias-primas para fazer sorvete em ambiente congelado. Portanto, a produção de sorvete geralmente requer uma máquina de sorvete profissional para ser concluída. Existem dois tipos de máquinas de fazer sorvete, intermitentes e contínuas. Máquinas de sorvete intermitentes não conseguem atender à demanda de produção contínua. Portanto, muitos grandes fabricantes de sorvetes costumam comprar congeladores sorveteira contínua para produzir sorvetes em grandes quantidades. Então, como funciona o freezer contínuo de sorvete? Quais os cuidados ao utilizar o condensador contínuo de sorvete? Como fabricantes de freezers contínuos de sorvete, deixe-nos apresentar a você as perguntas acima.

Por que precisamos de um freezer contínuo para sorvete?

O sabor do sorvete está intimamente relacionado à taxa de sopro. A excelente taxa de sopro pode tornar o sorvete macio e macio com textura fina. Como o freezer contínuo de sorvete possui componentes como agente de circulação de ar e válvula de expansão, ele pode controlar a taxa de expansão do sorvete. A taxa de expansão do freezer contínuo de sorvete produzido por fabricantes de freezers contínuos de sorvete é tão alta quanto 100%. E esta é outra grande vantagem é que a máquina pode realizar a função de descarga contínua.

Sorvete
Sorvete

Como funciona a máquina de sorvete contínua?

A máquina contínua de sorvete consiste principalmente em sistema de refrigeração, compressor, válvulas e outros dispositivos. A máquina de congelamento contínuo de sorvete é uma máquina chave na produção de sorvete. Sua função é condensar as matérias-primas processadas do sorvete sob a ação do refrigerante. Como a máquina pode passar por uma certa quantidade de ar, ela pode formar sorvete duro com uma certa taxa de expansão e textura fina.

Fabricantes de freezers contínuos para sorvetes
Fabricantes de freezers contínuos para sorvetes

Os fabricantes de freezers contínuos de sorvete apresentam o processo de trabalho específico da máquina. Primeiro, as matérias-primas do sorvete e o ar entram no balde de congelamento. É resfriado por um compressor integrado ao barril de congelamento. O agitador no balde do freezer mistura o ar com os ingredientes do sorvete. O raspador do liquidificador raspa continuamente o sorvete na parede interna do balde do freezer. Portanto, o sorvete flui continuamente para fora da porta de descarga.

Precauções para usar o freezer contínuo de sorvete

Sorvete produzido por freezer contínuo de sorvete
Sorvete produzido por freezer contínuo de sorvete

Os itens acima são alguns cuidados apresentados pelos fabricantes de freezers contínuos de sorvete durante o uso. Somente com o uso e manutenção adequados da máquina é possível aumentar a vida útil da máquina e produzir sorvetes deliciosos e de alto rendimento.