Vous cherchez un congélateur à crème glacée dure commercial fiable ou équipement de fabrication de gelato pour votre entreprise de crème glacée ? Notre congélateur à crème glacée en batch professionnel offre des performances exceptionnelles avec des capacités de production allant de 16L à 90L par heure, idéal pour les usines de crème glacée, parlors, restaurants et distributeurs en gros.
Le congélateur à crème glacée commercial Taizy combine l'excellence de l'ingénierie italienne avec un design pratique. La machine à gelato dispose d'une technologie de refroidissement direct pour une production rapide, d'un réducteur sans courroie pour un fonctionnement silencieux, et d'une construction en acier inoxydable pour une durabilité longue durée. Que vous lanciez une petite boutique de gelato ou que vous gériez une ligne de production industrielle de crème glacée, nous avons la machine à crème glacée dure parfaite pour vos besoins.
Pourquoi choisir la machine à gelato dure Taizy ?
- Haute efficacité de production: Produire 16L-90L de crème glacée dure par heure
- Cycle de production rapide| Effectuer un lot en seulement 25 minutes
- Fonctionnement silencieux: La technologie de réducteur sans courroie italienne minimise le bruit
- Construction durable: Arbre d'agitation durci en acier inoxydable pour une durée de vie prolongée
- Conviviaux: Panneau de contrôle PLC avec affichage numérique pour une opération précise
- Facile à entretenirNettoyage simple et exigences de maintenance faibles
Pour qui est cette machine à gelato commerciale ?
Notre machine à gelato dure commerciale est spécialement conçue pour les entreprises recherchant un équipement professionnel de fabrication de gelato :
- Usines de crème glacée: Production à grande échelle de crème glacée dure pour la distribution au détail et en gros. Notre congélateur industriel en batch répond aux exigences des opérations commerciales à volume élevé.
- Fabricants alimentaires industriels: Capacité de production continue pour les chaînes d'approvisionnement en crème glacée commerciale.
- Magasins et parlors de gelato: Équipement de fabrication de gelato haut de gamme qui produit des desserts glacés de style italien authentique.
- Restaurants et hôtels: Production de desserts en interne avec un équipement professionnel de crème glacée commerciale.
- Vendeurs ambulants et kiosques: Modèles compacts adaptés aux petites opérations de vente au détail.
- Distributeurs en gros: Capacité de production en volume pour approvisionner plusieurs points de vente au détail.
Peu importe la taille de votre entreprise, Taizy propose des équipements de crème glacée dure allant de 16L/h à 90L/h. Notre équipe aide les clients du monde entier à choisir la machine à gelato adaptée à leurs besoins de production, espace disponible et budget. Contactez-nous pour un devis compétitif sur une machine à crème glacée dure.
Spécifications de la machine à crème glacée dure
Choisissez le modèle de congélateur à crème glacée commerciale qui correspond à vos besoins de production :
| Modèle | Réfrigérant | Capacité | Dimensions | Pouvoir | Poids |
| TZ-618 | R22 | 16L-20L/H | 0.53×0.5×0.7m | 1.4kW | 60kg |
| TZ-116 | R22 | 16L-20L/H | 0.525×0.49×0.64m | 1.4kW | 60kg |
| TZ-N28 | R22/R410 | 28L-32L/H | 0.605×0.765×1.37m | 2.3kW | 100kg |
| TZ-N45 | R22/R410 | 38L-45L/H | 0.605×0.765×1.37m | 2.8kW | 120kg |
| TZ-N60 | R22/R410 | 50L-60L/H | 0.605×0.765×1.37m | 3.55kW | 140kg |
| TZ-N80 | R404A | 80L-90L/H | 0.605×1×1.37m | 3.75kW | 160kg |
Vous ne savez pas quel équipement de gelato convient à votre entreprise ? Nos spécialistes vous aident à choisir la machine à gelato dure idéale en fonction de votre production cible. Nous servons des clients dans le monde entier avec des prix compétitifs sur tout équipement de crème glacée commerciale.
Voir la machine à gelato dure en action
Caractéristiques clés de notre équipement de fabrication de gelato
La machine à crème glacée dure commerciale Taizy se distingue parmi les équipements industriels pour plusieurs raisons :
- Technologie de refroidissement direct| Le cylindre de congélation utilise un refroidissement direct environnant pour congeler rapidement le mélange de crème glacée à la consistance parfaite.
- Contrôle précis| Le panneau de contrôle PCL avancé garantit une gestion précise de la température et de la consistance.
- Performance silencieuse| Le réducteur sans courroie italien réduit considérablement le bruit opérationnel—une caractéristique clé pour les restaurants et les points de vente au détail.
- Construction en acier inoxydable| L'arbre d'agitation durci et les matériaux de qualité alimentaire garantissent durabilité et facilité de nettoyage.
- Dissipation thermique efficace| De grands panneaux de refroidissement maintiennent des températures de fonctionnement optimales.
- Production rapide| Effectuer un lot en environ 25 minutes pour une efficacité maximale.
- Faible maintenance| Un nettoyage quotidien simple et un entretien minimal réduisent les coûts opérationnels.
Comment fonctionne le congélateur à crème glacée en batch
Comprendre le fonctionnement de votre machine à crème glacée dure commerciale aide à maximiser l'efficacité de la production :
- Préparer votre mélange de crème glacée en utilisant de la poudre de crème glacée de qualité, du lait, du sucre et des arômes
- Verser le mélange dans le réservoir d'alimentation de la machine à gelato
- Le mélange se combine avec l'air dans la pompe à lait et entre dans le cylindre de congélation
- Le refroidissement rapide augmente la viscosité tout en maintenant une texture lisse
- Lorsque la consistance optimale est atteinte, la crème glacée est expulsée par la sortie
- Transférer au congélateur de stockage à -18°C pour l'exposition ou la vente au détail
Comment utiliser votre machine à crème glacée dure
- Mélanger la poudre de crème glacée avec de l'eau jusqu'à homogénéité. Ajouter du lait, du sucre ou des arômes pour améliorer le goût.
- Allumer l'alimentation de l'équipement et ajouter le mélange préparé dans le réservoir d'alimentation.
- Activer la réfrigération. Le compresseur démarre automatiquement après un délai de 3 minutes.
- La machine s'arrête automatiquement lorsque la crème glacée dure atteint la consistance optimale.
- Ouvrir le couvercle avant et appuyer sur le bouton de nettoyage pour éjecter le reste du produit.
- Récolter la crème glacée fraîche et la stocker dans un congélateur commercial à -18°C.
Précautions importantes d'utilisation
Suivez ces consignes de sécurité pour une performance optimale et une longévité accrue de votre équipement de crème glacée commerciale:
- Garder l'angle d'inclinaison inférieur à 45° lors du déplacement ou du transport de la machine à gelato dure
- Toujours déconnecter l'alimentation avant de nettoyer l'équipement de fabrication de gelato
- Utiliser un chiffon humide pour le nettoyage—éviter le rinçage direct à l'eau sur les composants électriques
- Attendre au moins 3 minutes avant de redémarrer après avoir éteint le compresseur
- S'assurer que la tension correspond à la spécification de la plaque signalétique (avec une tolérance de 10%)
- Utiliser des prises électriques triphasées dédiées—ne pas partager avec d'autres appareils
Guide de nettoyage et d'entretien
Un entretien approprié garantit que votre machine à crème glacée dure commerciale fonctionne de manière optimale pendant des années. Un nettoyage régulier maintient également les normes de sécurité alimentaire requises pour la production de crème glacée.
Entretenir votre équipement de fabrication de gelato pour une fiabilité et des performances à long terme.
Nettoyage quotidien
Après chaque utilisation, nettoyer le corps, le cylindre de réfrigération et le condensateur avec un chiffon humide. Éviter le jet d'eau sur les composants électriques.
Lubrification hebdomadaire
Appliquer de l'huile lubrifiante sur les pièces mobiles comme indiqué dans le manuel pour assurer un fonctionnement fluide et prolonger la durée de vie de l'équipement.
Inspection mensuelle
Vérifier les pièces d'usure, y compris les joints d'étanchéité. Remplacer rapidement les composants usés pour éviter les dommages et assurer un fonctionnement continu.
Service professionnel
Planifier un entretien professionnel périodique pour vérifier les niveaux de réfrigérant, les systèmes électriques et la performance globale de la machine.
Outils :
- Chiffon de nettoyage, huile lubrifiante de qualité alimentaire, joints de rechange
Équipements de crème glacée associés
Complétez votre ligne de production de gelato avec notre équipement complémentaire :
- Meilleure machine à soft serve commerciale – Offrir à la fois de la crème glacée dure et du soft serve pour maximiser la variété des produits
- Congélateur de glace en continu – Production à grande échelle pour les grandes usines de crème glacée
- Machine de remplissage rotative de tasses et de cônes de crème glacée – Solution d'emballage automatique pour la vente au détail
La science derrière la crème glacée dure
Comprendre ce qui différencie la crème glacée dure vous aide à produire de meilleurs produits pour vos clients :
- Contenu en matières grasses| La crème glacée dure professionnelle contient 10-18 % de matières grasses, contre seulement 3-6 % dans la crème molle. Cette teneur en matières grasses plus élevée crée la texture solide et crémeuse qui définit le gelato.
- Intégration d'air| La crème glacée dure commerciale contient généralement 20-30 % d'air (overrun), tandis que la crème molle en contient 50-80 %. Moins d'air signifie une crème glacée plus dense et plus savoureuse.
- Température de stockage| La crème glacée dure est stockée à -18°C, ce qui maintient les molécules de graisse solides. C'est pourquoi le gelato conserve sa forme à la température de service.
Notre machine à crème glacée dure commerciale vous donne un contrôle total sur ces facteurs, vous permettant de produire un gelato authentique avec la texture parfaite que vos clients adoreront.
Prêt à investir dans un équipement professionnel de fabrication de gelato ? Contactez notre équipe aujourd'hui pour une consultation gratuite. Nous aidons les entreprises du monde entier à trouver la machine à crème glacée dure commerciale parfaite à des prix compétitifs.