De nos jours, la demande des gens en matière d’articles de restauration et de loisirs augmente. Surtout en été, la climatisation, sucette glacée, et la crème glacée est devenue un élément indispensable de l'homme. Dans le même temps, cela crée également un énorme marché pour les machines à glace. Et la machine à glace molle devient une exigence stricte pour chaque restaurant. C’est devenu une habitude pour tout le monde de manger une glace après avoir mangé. Aujourd’hui, nous allons discuter de la différence entre une machine à glace molle et une sorbetière dure.
Différence entre le fonctionnement d'une machine à glace molle et d'une machine à glace dure
- Le fonctionnement de la crème glacée molle est beaucoup plus simple. Parce que la glace molle fait partie des glaces qui peuvent être consommées avec la simple manipulation de la machine. La dimension de production du produit est généralement de 5 à 0 degrés Celsius et il peut être consommé sans congélation prolongée.
- Le fonctionnement de machine à glace dure c'est un peu plus compliqué. Si vous voulez manger de la glace dure, vous avez besoin non seulement d'un fonctionnement en machine, mais également d'une congélation à basse température. La température doit être inférieure à 0 degré Celsius pour permettre au sirop de lait de geler.
La différence de goût entre la glace molle et la glace dure
- Une machine à crème glacée molle nécessite un système de soufflage pour permettre à la pâte de lait de bien se mélanger à l'air. Cela rend la glace moelleuse et délicieuse.
- l'équipement de crème glacée dure doit congeler la pâte de lait à basse température. Le goût est dur comparé à la glace molle.
Le processus de fabrication de la glace est différent
- Taizy automatique machine à crème glacée molle est facile à utiliser. Il vous suffit de verser les ingrédients dans le bac et de régler la température de congélation. Lorsque la température interne atteint la température réglée, abaissez la poignée pour obtenir une délicieuse glace molle.
- Si vous souhaitez obtenir de la glace dure, vous devez d'abord mettre les ingrédients dans le bac à ingrédients. Les ingrédients seront mélangés à l'air par la pompe à lait à air de la sorbetière dure et transférés vers le réservoir de congélation. Le mélange de lait soufflé est réduit de moitié dans le cylindre de congélation et la température diminue rapidement tandis que sa viscosité augmente. Lorsque la viscosité de la crème glacée augmente jusqu'à la viscosité souhaitée, la crème glacée est poussée vers la sortie par le convoyeur à vis. Ensuite, ouvrez la sortie et la glace sortira.
Remarques
Quel que soit le type de sorbetière, elle nécessite un entretien et un nettoyage réguliers.
Résumé
Grâce à l'analyse ci-dessus et au résumé de l'utilisation habituelle de l'expérience, nous savons que la sorbetière molle et la sorbetière dure sont différentes. Nous devons choisir en fonction de nos propres besoins.