De nos jours, la demande des gens pour des articles de restauration et de loisirs augmente. Surtout en été, la climatisation, les glaces et la crème glacée sont devenues une partie indispensable de la vie des gens. En même temps, cela offre également un énorme marché pour les machines à crème glacée. Et la machine à crème glacée molle devient une demande rigide pour chaque restaurant. Il est devenu habituel pour tout le monde de prendre de la crème glacée après avoir mangé. Aujourd'hui, nous allons discuter de la différence entre une machine à crème glacée molle et un fabricant de crème glacée dure.
Différence entre le fonctionnement de la machine à crème glacée molle et celle du fabricant de crème glacée dure
- Le fonctionnement de la crème glacée molle est beaucoup plus simple. Parce que la glace molle fait partie des glaces qui peuvent être consommées avec la simple manipulation de la machine. La dimension de production du produit est généralement de 5 à 0 degrés Celsius et il peut être consommé sans congélation prolongée.
- Le fonctionnement de la machine à crème glacée dure est un peu plus compliqué. Si vous voulez manger de la crème glacée dure, vous avez besoin non seulement de faire fonctionner la machine mais aussi de congeler à basse température. La température doit être inférieure à 0 degrés Celsius pour permettre au sirop de lait de geler.
La différence de goût entre la crème glacée molle et la crème glacée dure
- Une machine à crème glacée molle nécessite un système de soufflage pour permettre à la pâte de lait de bien se mélanger à l'air. Cela rend la glace moelleuse et délicieuse.
- l'équipement de crème glacée dure doit congeler la pâte de lait à basse température. Le goût est dur comparé à la glace molle.
Le processus de fabrication de la crème glacée est différent
- La machine à crème glacée à service mou automatique Taizy est facile à utiliser. Il vous suffit de verser les ingrédients dans le bac et de régler la température de congélation. Lorsque la température interne atteint la température réglée, tirez sur la poignée pour obtenir une délicieuse crème glacée à service mou.
- Si vous souhaitez obtenir de la glace dure, vous devez d'abord mettre les ingrédients dans le bac à ingrédients. Les ingrédients seront mélangés à l'air par la pompe à lait à air de la sorbetière dure et transférés vers le réservoir de congélation. Le mélange de lait soufflé est réduit de moitié dans le cylindre de congélation et la température diminue rapidement tandis que sa viscosité augmente. Lorsque la viscosité de la crème glacée augmente jusqu'à la viscosité souhaitée, la crème glacée est poussée vers la sortie par le convoyeur à vis. Ensuite, ouvrez la sortie et la glace sortira.
Remarques
Quel que soit le type de sorbetière, elle nécessite un entretien et un nettoyage réguliers.
Résumé
Grâce à l'analyse ci-dessus et au résumé de l'utilisation habituelle de l'expérience, nous savons que la sorbetière molle et la sorbetière dure sont différentes. Nous devons choisir en fonction de nos propres besoins.