Die Herstellung von Eis in einer handelsüblichen Softeismaschine erfordert einige Schritte. Hier finden Sie eine grundlegende Anleitung, die Ihnen den Einstieg erleichtert.
Zutaten
Eismischung (eine vorgefertigte Mischung aus Milch, Sahne, Zucker und Aromen)
Alle zusätzlichen Aromen oder Mischungen, die Sie hinzufügen möchten
Ausrüstung oder Werkzeuge
Kommerzielle Soft-Serve-Eismaschine
Eismischung
Mix-Ins (falls gewünscht)
Eiswaffeln oder Becher (wir haben eine professionelle Eiswaffelmaschine, die Eiswaffeln herstellen kann)
Servierutensilien
Anleitung
Vorbereitung
Stellen Sie sicher, dass die kommerzielle Softeismaschine vor der Verwendung sauber und ordnungsgemäß desinfiziert ist.
Stellen Sie sicher, dass Ihre Eismischung gemäß den Empfehlungen des Herstellers richtig gekühlt ist.
Einrichtung
Stellen Sie die handelsübliche Softeismaschine auf eine stabile und ebene Fläche.
Befestigen Sie alle erforderlichen Teile gemäß der Anleitung der Maschine, wie z. B. die Dosierdüsen und den Mischbehälter.
Die Mischung eingießen
Öffnen Sie den Deckel des Mixbehälters.
Gießen Sie die vorgekühlte Eismischung vorsichtig in den Behälter und achten Sie darauf, ihn nicht zu verschütten oder zu überfüllen. Befolgen Sie die Kapazitätsrichtlinien der Maschine.
Aromatisierung und Mix-Ins (optional)
Wenn Sie zusätzliche Aromastoffe oder Mix-Ins (wie Schokoladensplitter, Obst oder Nüsse) hinzufügen, mischen Sie sie in die Eismischung, bevor Sie sie in die kommerzielle Soft-Serve-Maschine gießen.
Die Maschine starten
Schließen Sie den Deckel des Mixbehälters fest.
Schalten Sie die Softeismaschine gemäß den Anweisungen ein.
Stellen Sie die Maschine auf die gewünschte Konsistenz und Temperatur ein. Dies hängt vom Maschinenmodell und der verwendeten Eismischung ab.
Eiscreme ausgeben
Sobald die Maschine bereit ist (normalerweise durch ein optisches oder akustisches Signal angezeigt), ziehen Sie den Ausgabegriff nach unten, um mit der Ausgabe des Eises zu beginnen.
Halten Sie die Waffel oder den Becher schräg unter die Ausgabedüse, um das Eis aufzufangen.
Servieren
Lassen Sie das Eis in die Tüte oder Tasse fließen und schwenken Sie es herum, um die klassische Softeisform zu erhalten.
Heben Sie den Ausgabegriff an, um den Eisfluss zu stoppen.
Wiederholen
Sie können mehrere Waffeln oder Tassen nacheinander servieren. Achten Sie darauf, die Ausgabedüse zwischen jeder Portion zu reinigen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden und die Qualität Ihres Eises zu erhalten.
Reinigung
Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zur gründlichen Reinigung der Maschine nach dem Gebrauch. Eine ordnungsgemäße Reinigung ist unerlässlich, um Bakterienwachstum zu verhindern und die Langlebigkeit der Ausrüstung sicherzustellen.
Herunterfahren
Schalten Sie die handelsübliche Softeismaschine aus und ziehen Sie den Netzstecker, wenn Sie für den Tag fertig sind.
Denken Sie daran, dass die einzelnen Schritte je nach Marke und Modell der von Ihnen verwendeten Softeismaschine variieren können. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, lesen Sie immer das Handbuch der Maschine und befolgen Sie die Richtlinien des Herstellers der kommerziellen Softeismaschine.