کمرشل سافٹ سرو مشین میں آئس کریم بنانے میں چند مراحل شامل ہیں۔ شروع کرنے میں آپ کی مدد کے لیے یہاں ایک بنیادی گائیڈ ہے۔
اجزاء
آئس کریم مکس (پہلے سے تیار کردہ مکس جس میں دودھ، کریم، چینی، اور ذائقے شامل ہیں)
کوئی اضافی ذائقہ یا مکس ان جو آپ شامل کرنا چاہتے ہیں۔
آلات یا اوزار
آئس کریم مکس
مکس ان (اگر چاہیں)
آئس کریم کونز یا کپ (ہمارے پاس ایک پیشہ ور ہے۔ آئس کریم شنک مشین جو آئس کریم کونز بنا سکتا ہے)
برتنوں کی خدمت کرنا
ہدایات
تیاری
اس بات کو یقینی بنائیں کہ کمرشل سافٹ سرو مشین استعمال کرنے سے پہلے صاف اور مناسب طریقے سے جراثیم سے پاک ہے۔
یقینی بنائیں کہ آپ کا آئس کریم مکس مینوفیکچرر کی سفارشات کے مطابق ٹھیک ٹھنڈا ہے۔
سیٹ اپ
کمرشل سافٹ سرو مشین کو ایک مستحکم اور سطحی سطح پر رکھیں۔
مشین کی ہدایات کے مطابق کسی بھی ضروری پرزے کو جوڑیں، جیسے ڈسپنسنگ نوزلز اور مکسنگ ریزروائر۔
مکس ڈالنا
مکس ریزروائر کا ڈھکن کھولیں۔
پری ٹھنڈا آئس کریم مکس کو آہستہ سے ذخائر میں ڈالیں، احتیاط برتیں کہ اس میں نہ گریں اور نہ ہی زیادہ بھریں۔ مشین کی صلاحیت کے رہنما خطوط پر عمل کریں۔
ذائقہ اور مکس ان (اختیاری)
اگر آپ کوئی اضافی ذائقہ یا مکس ان شامل کر رہے ہیں (جیسے چاکلیٹ چپس، پھل، یا گری دار میوے)، انہیں کمرشل سافٹ سرو مشین میں ڈالنے سے پہلے آئس کریم مکس میں مکس کریں۔
مشین شروع کر رہا ہے۔
مکس ریزروائر کے ڈھکن کو محفوظ طریقے سے بند کریں۔
نرم سرو مشین کو اس کی ہدایات کے مطابق آن کریں۔
مشین کو مطلوبہ مستقل مزاجی اور درجہ حرارت کی ترتیبات پر سیٹ کریں۔ یہ مشین کے ماڈل اور مخصوص آئس کریم مکس کے لحاظ سے مختلف ہوگا جسے آپ استعمال کر رہے ہیں۔
آئس کریم کی تقسیم
ایک بار جب مشین تیار ہو جائے (عام طور پر ایک بصری یا سننے والے سگنل سے اشارہ کیا جاتا ہے)، آئس کریم کی ترسیل شروع کرنے کے لیے ڈسپنسنگ ہینڈل کو نیچے کی طرف کھینچیں۔
آئس کریم کو پکڑنے کے لیے کون یا کپ کو ڈسپنسنگ نوزل کے نیچے ایک زاویہ پر پکڑیں۔
سرونگ
آئس کریم کو شنک یا کپ میں بہنے دیں، اس کے ارد گرد گھومتے ہوئے کلاسک نرم سرو کی شکل بنائیں۔
آئس کریم کے بہاؤ کو روکنے کے لیے ڈسپنسنگ ہینڈل کو اٹھا لیں۔
دہرائیں۔
آپ یکے بعد دیگرے متعدد کونز یا کپ پیش کر سکتے ہیں۔ ہر ایک سرونگ کے درمیان ڈسپینسنگ نوزل کو صاف کرنا یقینی بنائیں تاکہ کراس آلودگی سے بچا جا سکے اور اپنی آئس کریم کے معیار کو برقرار رکھا جا سکے۔
صفائی
استعمال کے بعد مشین کو اچھی طرح صاف کرنے کے لیے مینوفیکچرر کی ہدایات پر عمل کریں۔ بیکٹیریا کی افزائش کو روکنے اور آلات کی لمبی عمر کو یقینی بنانے کے لیے مناسب صفائی ضروری ہے۔
شٹ ڈاؤن
کمرشل سافٹ سرو مشین کو بند کر دیں اور جب آپ دن کا کام کر لیں تو اسے ان پلگ کر دیں۔
یاد رکھیں کہ آپ جو سافٹ سرو مشین استعمال کر رہے ہیں اس کے برانڈ اور ماڈل کے لحاظ سے مخصوص اقدامات مختلف ہو سکتے ہیں۔ ہمیشہ مشین کے دستی سے مشورہ کریں اور بہترین نتائج کے لیے کمرشل نرم آئس کریم مشین بنانے والے کی ہدایات پر عمل کریں۔