O sorvete é uma sobremesa popular apreciada por pessoas de todas as idades. Se você está planejando iniciar um negócio de sorvetes, é importante ter o equipamento certo para fabricar seus produtos. Neste artigo, discutiremos os diferentes tipos de equipamentos comerciais para sorvetes que você pode usar para tornar seu negócio um sucesso.
Tipos de equipamentos comerciais para sorvetes
Existem dois tipos principais de equipamentos comerciais para sorvetes: máquina de sorvete softse freezers em lote. As máquinas de sorvete cremoso congelam a mistura de sorvete líquido sob agitação e depois a dispensam diretamente da máquina em um cone ou copo. Os freezers em lote permitem produzir um lote de um tipo de sobremesa congelada, como sorvete duro, batendo e congelando a mistura líquida até obter uma textura cremosa e macia.
Máquinas de sorvete cremoso
As máquinas de sorvete cremoso vêm em dois tipos de sistemas de alimentação: alimentados por gravidade e alimentados por pressão. As máquinas alimentadas por gravidade dependem da gravidade para alimentar a mistura no cilindro de congelamento com uma proporção de ar fixa. Como há menos consumo de sorvete nas máquinas de sorvete cremoso alimentadas por gravidade, o sorvete é mais denso e saboroso do que o sorvete feito em uma máquina de sorvete cremoso alimentada por pressão. As máquinas de sorvete cremoso podem armazenar produtos acabados por longos períodos de tempo e vêm com uma ou duas tremonhas.
Eles estão disponíveis em modelos de bancada e de piso e em modelos condensados a ar e condensados a água. Alguns modelos podem ser usados também para dispensar iogurte congelado, creme, sorvetee/ou sorvete.
Congeladores de lote
Os freezers em lote têm outro nome: sorveteira dura máquina. Os freezers em lote permitem produzir um lote de um tipo de sobremesa congelada, como sorvete duro, batendo e congelando a mistura líquida até obter uma textura cremosa e macia. Eles apresentam um batedor que adiciona ar à mistura e raspa o produto das laterais da unidade para obter consistência ideal e extração máxima.
O produto acabado deve ser transferido para um congelador de sorvete para armazenar e servir. Os freezers batch estão disponíveis em modelos de bancada e de piso e em modelos condensados a ar e condensados a água. Alguns modelos também podem ser usados para dispensar gelato, creme, sorvete e/ou sorvete.
Escolher o equipamento comercial certo para sorvetes é essencial para o sucesso do seu negócio. Máquinas de sorvete cremoso e freezers em lote são os dois principais tipos de equipamentos comerciais para sorvetes.
As máquinas de sorvete cremoso vêm em dois tipos de sistemas de alimentação: alimentados por gravidade e alimentados por pressão. Os freezers em lote permitem produzir um lote de um tipo de sobremesa congelada, como sorvete duro, batendo e congelando a mistura líquida até obter uma textura cremosa e macia. Certifique-se de escolher o equipamento certo com base no tipo de sobremesa congelada que deseja servir. Boa sorte!