Ice cream is a popular dessert made from cream, sugar, egg yolks, and a variety of flavored toppings. The process of making ice cream involves physicochemical principles, such as emulsification, crystallization, and air content.
A embalagem do gelado também é um aspecto importante, pois não só mantém a qualidade e segurança do gelado, mas também atrai os consumidores e reflecte a imagem da marca. Portanto, os fabricantes de sorvetes estão se tornando cada vez mais rigorosos na escolha dos equipamentos de envase de sorvetes. Nos últimos anos, com a crescente conscientização sobre a proteção ambiental e a diversificação da demanda do consumidor, as embalagens de sorvete também têm visto algumas novas tendências.
Sustainability
Uma tendência clara é a utilização de materiais sustentáveis para substituir as tradicionais embalagens de plástico ou papel. A Ben & Jerry’s2, por exemplo, anunciou o seu objetivo de alcançar 100% de embalagens isentas de plástico à base de petróleo até 2025, sendo todas as embalagens reutilizáveis, compostáveis ou recicláveis. Eles estão explorando o uso de materiais biodegradáveis ou renováveis em caixas, latas e palitos.
Innovativeness
Outra tendência é a utilização de designs inovadores para aumentar a funcionalidade e o apelo das embalagens de sorvete. Por exemplo, algumas marcas utilizam materiais transparentes ou translúcidos para mostrar o próprio sorvete ou sua estrutura interna. A escolha de equipamentos inovadores de envase de sorvete permite uma variedade de formas de sorvete. Algumas marcas usam materiais que mudam de cor ou que emitem luz para adicionar interesse visual ou indicar o status do produto. Outros usam materiais comestíveis ou solúveis para reduzir o desperdício ou fornecer sabor adicional.
Personalization
A final trend is to offer more personalized options to meet consumers’ different tastes and needs. For example, traditional one-liter packs are facing competition from smaller packs (up to 500 ml). This is because it allows consumers to try more variety or reduce waste. Taizy ice cream packaging machine can set their own packaging capacity according to demand. Some brands also offer customization services, allowing consumers to choose their favorite flavors, toppings, shapes, and patterns.
Resumo
Resumindo, a embalagem de sorvete é um campo em constante evolução e mudança. E é igualmente importante que os profissionais de sorvete escolham equipamentos de envase de sorvete eficientes e potentes.