Pada masa kini, permintaan orang ramai terhadap barangan katering dan riadah semakin meningkat. Terutamanya pada musim panas, penghawa dingin, aiskrim batang, dan aiskrim telah menjadi sebahagian yang tidak dapat dipisahkan daripada orang ramai. Pada masa yang sama, ini juga menyediakan pasaran yang besar untuk mesin aiskrim. Dan mesin aiskrim lembut menjadi permintaan yang kukuh untuk setiap restoran. Sudah menjadi kebiasaan bagi semua orang untuk menikmati aiskrim selepas makan. Hari ini, kita akan membincangkan perbezaan antara mesin aiskrim lembut dan pembuat aiskrim keras.
Perbezaan operasi antara mesin aiskrim lembut dan pembuat aiskrim keras
- Pengendalian aiskrim hidangan lembut adalah lebih mudah. Kerana aiskrim lembut tergolong dalam aiskrim yang boleh dimakan dengan pengendalian mesin yang mudah. Dimensi pengeluaran produk biasanya pada 5-0 darjah Celsius, dan ia boleh dimakan tanpa pembekuan yang lama.
- Operasi pembuat aiskrim keras agak lebih rumit. Jika anda ingin makan aiskrim keras, maka anda memerlukan bukan sahaja operasi mesin tetapi juga pembekuan suhu rendah. Suhu perlu di bawah 0 darjah Celsius untuk membolehkan sirap susu membeku.
Perbezaan rasa antara aiskrim lembut dan aiskrim keras
- Mesin aiskrim yang lembut memerlukan sistem sedutan untuk membolehkan pes susu sebati dengan udara. Ini menjadikan ais krim gebu dan lazat.
- peralatan aiskrim keras perlu membekukan pes susu pada suhu rendah. Rasanya keras berbanding aiskrim lembut.
Proses pembuatan aiskrim berbeza
- Mesin aiskrim lembut automatik Taizy mesin aiskrim lembut mudah dikendalikan. Anda hanya perlu menuang bahan-bahan ke dalam bekas dan menetapkan suhu pembekuan. Apabila suhu dalaman mencapai suhu yang ditetapkan, tarik pemegang ke bawah untuk mendapatkan aiskrim lembut yang lazat.
- Jika anda ingin mendapatkan aiskrim keras, pertama anda perlu memasukkan bahan ke dalam tong bahan. Bahan-bahan akan dicampur dengan udara oleh pam susu udara pembuat aiskrim keras dan dipindahkan ke tangki beku. Campuran susu kembung dibelah dua dalam silinder beku dan suhu menurun dengan cepat manakala kelikatannya meningkat. Apabila kelikatan ais krim meningkat kepada kelikatan yang dikehendaki, ais krim ditolak ke alur keluar oleh penghantar skru. Kemudian buka saluran keluar dan aiskrim akan memerah keluar.
Nota
Tidak kira jenis mesin aiskrim, ia memerlukan penyelenggaraan yang kerap dan pembersihan tetap.
Ringkasan
Melalui analisis di atas dan ringkasan penggunaan pengalaman biasa, kita tahu bahawa pembuat ais krim hidangan lembut dan mesin ais krim keras adalah berbeza,. Kita harus memilih mengikut keperluan mereka sendiri.