アイスクリームは幅広い年齢層に人気のデザートです。アイスクリーム ビジネスを始めることを計画している場合は、製品を製造するための適切な設備を用意することが重要です。この記事では、ビジネスを成功させるために使用できるさまざまな種類の業務用アイスクリーム装置について説明します。
業務用アイスクリーム装置の種類
業務用アイスクリーム装置には主に 2 つのタイプがあります。 ソフトクリームマシンおよびバッチフリーザー。ソフト クリーム マシンは、液体アイスクリーム ミックスを撹拌しながら凍結させ、マシンからコーンまたはカップに直接分配します。バッチフリーザーを使用すると、液体混合物を泡立てて冷凍し、クリーミーで滑らかな質感にすることにより、ハードアイスクリームなどの 1 種類の冷凍デザートをバッチで製造できます。
ソフトクリームマシン
ソフトクリームマシンには、重力供給と圧力供給の 2 種類の供給システムがあります。重力供給式機械は、重力を利用して、一定の空気比で混合物を冷凍シリンダーに供給します。重力式ソフトクリーム機はアイスクリームのあふれが少ないため、圧力式ソフトクリーム機で作るアイスクリームよりも濃厚で風味豊かなアイスクリームになります。ソフトクリームマシンは完成品を長期間保持することができ、1 つまたは 2 つのホッパーが付いています。
カウンタートップモデルとフロアモデル、および空気凝縮モデルと水凝縮モデルが用意されています。一部のモデルはフローズン ヨーグルト、カスタード、 ジェラート、および/またはシャーベット。
バッチフリーザー
バッチフリーザーには別の名前があります。 ハードアイスクリームメーカー 機械。バッチフリーザーを使用すると、液体混合物を泡立てて冷凍し、クリーミーで滑らかな質感にすることにより、ハードアイスクリームなどの 1 種類の冷凍デザートをバッチで製造できます。混合物に空気を加え、ユニットの側面から製品をこすり取るビーターを備えており、最適な一貫性と最大限の抽出を実現します。
完成した製品は、 アイスクリーム冷凍庫 保管して提供すること。バッチフリーザーには、カウンタートップモデルとフロアモデル、および空気凝縮モデルと凝縮水モデルが用意されています。一部のモデルは、ジェラート、カスタード、シャーベット、および/またはシャーベットの分配にも使用できます。
ビジネスの成功には、適切な業務用アイスクリーム機器を選択することが不可欠です。ソフトクリームマシンとバッチフリーザーは、商用アイスクリーム機器の主なタイプの 2 つです。
ソフトクリームマシンには、重力供給と圧力供給の 2 種類の供給システムがあります。バッチフリーザーを使用すると、液体混合物を泡立てて冷凍し、クリーミーで滑らかな質感にすることにより、ハードアイスクリームなどの 1 種類の冷凍デザートをバッチで製造できます。提供したい冷凍デザートの種類に基づいて、適切な機器を必ず選択してください。幸運を！