कई लोगों ने आइसक्रीम वफ़ल कोन खाया है, जो अपनी कुरकुरी बनावट के कारण कई लोगों को पसंद आता है। आजकल हम यह भी जानते हैं कि आइसक्रीम वफ़ल कप आइसक्रीम वेफ़र कप मशीन द्वारा बनाए जाते हैं, लेकिन क्या आप इसकी उत्पत्ति जानते हैं?
आइसक्रीम वेफर कप की उत्पत्ति
1904 में, सेंट लुइस एक्सपो पार्क में एक आइसक्रीम विक्रेता ने शुरू में साधारण कप और तश्तरियों में आइसक्रीम बेची। लेकिन दोपहर तक, सभी कप और तश्तरियाँ इस्तेमाल हो चुकी थीं। आइसक्रीम विक्रेता के बगल में, मध्य पूर्व का एक विक्रेता ज़लाबिया नामक मध्य पूर्वी मिठाई बेच रहा था।
जब आइसक्रीम विक्रेता को दोपहर के व्यवसाय को कैसे संभालना है, यह नहीं पता था, अर्नेस्ट ने अपने ज़लाबिया पैनकेक को कोन में रोल किया। ज़लाबिया को तब आइसक्रीम कोन में बदल दिया गया, और वेफर कोन का जन्म हुआ।
आज, आइसक्रीम कोन के दो प्रकार हैं, एक ऊपर की तस्वीर में बाईं ओर वाला मानक कोन है। यह कोन दिखने में बहुत समान है और उत्पादन प्रक्रिया बहुत सरल है, जिसमें बैटर को एक मोल्ड में डाला जाता है, गरम किया जाता है, और मोल्ड छोड़ने से पहले आकार दिया जाता है।
वेफर कप मशीन से आइसक्रीम कोन कैसे बनाएं
अच्छी आइसक्रीम वेफर कप में परोसी जाती है, यह नरम और फूली हुई नहीं होती है। इसलिए, इस तरह के वेफर कोन बनाने की प्रक्रिया थोड़ी अधिक जटिल होगी। इसके बाद, हम आपको दिखाएंगे कि वेफर कप बनाने वाली मशीन से ये आइसक्रीम कोन कैसे बनाए जाते हैं।
- बेकिंग ट्रे
उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, बैटर को पहले बेकिंग ट्रे पर रखा जाएगा। बेकिंग ट्रे का सांचा ग्रिड के आकार का होता है और जब बैटर बनेगा तो उसमें ग्रिड पैटर्न होगा।
- टनल ओवन
बेकिंग ट्रे पर रखे गए बैटर को पहले एक पैनल से ढक दिया जाता है और फिर टनल ओवन में भेज दिया जाता है। सुरंग-प्रकार का ओवन एक प्रकार का उपकरण है जो बेकिंग के लिए लंबे बॉक्स गर्म हवा परिसंचरण और दूर-अवरक्त सुखाने का उपयोग करता है। यह मुख्य रूप से उच्च उत्पादन और दक्षता आवश्यकताओं के साथ बेकिंग और सुखाने की मांग से निपटने के लिए है।
- एग रोल बनाने की मशीन
बैटर बेक होने के बाद ऊपर का पैनल खुल जाएगा. फिर, रोबोट बांह पके हुए बैटर को ऑमलेट बनाने वाली मशीन में भेजेगी। आप समझ सकते हैं कि पके हुए पेस्ट्री को बारी-बारी से शंक्वाकार सांचे में डाला जाएगा। वास्तव में, पेस्ट्री प्राप्त करने और इसे तुरंत एक शंकु में रोल करने के लिए ऑमलेट बनाने वाली मशीन पर एक विशेष हाथ भी होगा। लुढ़का हुआ वफ़ल शंकु ऑमलेट बनाने वाली मशीन के आउटलेट से गिर जाएगा।
अंत में, गिराए गए शंकुओं को धीरे-धीरे अंत तक धकेला जाएगा, जिससे शंकुओं को ठंडा होने के लिए पर्याप्त समय मिलेगा। उनमें से कुछ सीधे कूलिंग टनल में भी जाते हैं, जिससे वेफर कप मशीन द्वारा बनाया गया आइसक्रीम वफ़ल कोन समाप्त हो जाता है।
खाद्य वेफर कप बनाने वाली मशीन का अनुप्रयोग
इसके अलावा, हमारी आइसक्रीम वेफर कोन मशीन का उपयोग कॉफी कप बनाने के लिए वेफर कॉफी कप बनाने की मशीन के रूप में भी किया जा सकता है। इसे वेफर चाय कप बनाने के लिए वेफर चाय कप मशीन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
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