یہ عام طور پر آئس کریم پاؤڈر اور دیگر خام مال کو برف کے ماحول میں آئس کریم بنانے کے لیے استعمال کرتا ہے۔ لہذا، آئس کریم کی پیداوار کو مکمل کرنے کے لیے عام طور پر ایک پیشہ ور آئس کریم بنانے والے کی ضرورت ہوتی ہے۔ آئس کریم بنانے والی مشینیں دو قسم کی ہیں، وقفے وقفے سے اور مسلسل۔ وقفے وقفے سے آئس کریم مشینیں مسلسل پیداوار کی مانگ کو پورا نہیں کر سکتیں۔ لہذا، بہت سے بڑے آئس کریم مینوفیکچررز عام طور پر خریدتے ہیں مسلسل آئس کریم فریزر بڑی مقدار میں آئس کریم تیار کرنا۔ تو مسلسل آئس کریم فریزر کیسے کام کرتا ہے؟ مسلسل آئس کریم کنڈینسر استعمال کرتے وقت کیا احتیاطی تدابیر ہیں؟ آئس کریم مسلسل فریزر مینوفیکچررز کے طور پر، ہم آپ کو مندرجہ بالا سوالات سے متعارف کراتے ہیں.
ہمیں مسلسل آئس کریم فریزر کی ضرورت کیوں ہے؟
آئس کریم کا ذائقہ پفنگ ریٹ سے گہرا تعلق رکھتا ہے۔ بہترین پفنگ ریٹ آئس کریم کو ایک عمدہ ساخت کے ساتھ نرم اور ہموار بنا سکتا ہے۔ چونکہ مسلسل آئس کریم فریزر میں ایئر فلو ایجنٹ اور ایکسپینشن والو جیسے اجزاء ہوتے ہیں، اس لیے یہ آئس کریم کی توسیع کی شرح کو کنٹرول کر سکتا ہے۔ آئس کریم مسلسل فریزر مینوفیکچررز کے ذریعہ تیار کردہ مسلسل آئس کریم فریزر کی توسیع کی شرح 100% تک زیادہ ہے۔ اور یہ ایک اور بڑا فائدہ یہ ہے کہ مشین مسلسل ڈسچارج کے کام کو محسوس کر سکتی ہے۔
مسلسل آئس کریم بنانے والا کیسے کام کرتا ہے؟
مسلسل آئس کریم بنانے والا بنیادی طور پر ریفریجریشن سسٹم، کمپریسر، والوز اور دیگر آلات پر مشتمل ہوتا ہے۔ مسلسل آئس کریم منجمد کرنے والی مشین آئس کریم کی پیداوار میں ایک اہم مشین ہے۔ اس کا کام ریفریجرینٹ کے عمل کے تحت پروسیس شدہ آئس کریم کے خام مال کو گاڑھا کرنا ہے۔ چونکہ مشین ہوا کی ایک خاص مقدار میں گزر سکتی ہے، اس لیے یہ ایک خاص توسیعی شرح اور عمدہ ساخت کے ساتھ سخت آئس کریم بنا سکتی ہے۔
آئس کریم مسلسل فریزر مینوفیکچررز مشین کے مخصوص کام کے عمل کو متعارف کراتے ہیں. سب سے پہلے، آئس کریم کا خام مال اور ہوا جمنے والی بالٹی میں داخل ہوتی ہے۔ اسے منجمد بیرل میں بلٹ ان کمپریسر کے ذریعے ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔ منجمد بالٹی میں مشتعل ہوا کو آئس کریم کے اجزاء کے ساتھ ملا دیتا ہے۔ مکسر پر کھرچنے والا منجمد بالٹی کی اندرونی دیوار پر آئس کریم کو مسلسل کھرچتا ہے۔ لہذا، آئس کریم مسلسل ڈسچارج پورٹ سے باہر بہتی ہے.
مسلسل آئس کریم فریزر استعمال کرنے کے لیے احتیاطی تدابیر
- اس آئس کریم کو منجمد کرنے والی مشین میں ریفریجریشن کے لیے کچھ تقاضے ہیں۔ ریفریجریشن کے اثر کو یقینی بنانے کے لیے فریزنگ مشین کے ہائیڈرولک پریشر کی ضمانت ہونی چاہیے۔
- مشین کی جانچ کرنے سے پہلے، اسے گندگی کی باقیات سے بچنے کے لیے ہائی اور کم پریشر والی پائپ لائنوں اور فلٹرز کو دوبارہ صاف کرنا چاہیے۔
- اسے فریزنگ مشین کے تمام میٹرز کی عام استعمال کی حالت میں ضمانت دینی چاہیے۔ نقصان یا خرابی کی صورت میں، خطرے سے بچنے کے لیے اسے بروقت تبدیل کرنا چاہیے۔
- "ستارے مون پمپ" آئس کریم کو منجمد کرنے والی مشین کا دل ہے، لہذا یہ آئس کریم کو منجمد کرنے والی مشین کے لیے بہت اہم ہے۔ آئس کریم مسلسل فریزر بنانے والوں نے یاد دلایا کہ پہلی بار مشین کا استعمال کرتے وقت دونوں پمپوں کے درمیان فرق کو اب بھی ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ بہت زیادہ یا بہت چھوٹا فرق پمپ کی سروس لائف کو متاثر کرے گا اور اس وجہ سے آئس کریم کے معیار اور آؤٹ پٹ کو متاثر کرے گا۔
- ٹرانسمیشن سسٹم بھی مسلسل آئس کریم بنانے والے کا ایک اہم حصہ ہے۔ اس حصے کے لیے، بیلٹ کی جکڑن، ٹرانسمیشن کے حصے کی چکنا، موٹر، اور کھرچنی پر توجہ دیں۔
مندرجہ بالا کچھ احتیاطی تدابیر ہیں جو آئس کریم مسلسل فریزر مینوفیکچررز استعمال کے دوران پیش کرتے ہیں۔ صرف مشین کو صحیح طریقے سے استعمال کرنے اور برقرار رکھنے سے یہ مشین کی سروس لائف کو بڑھا سکتی ہے اور بڑی پیداوار اور مزیدار آئس کریم پیدا کر سکتی ہے۔