اڄڪلهه، کاڌي پيتي ۽ تفريحي شين جي ماڻهن جي گهرج وڌي رهي آهي. خاص طور تي اونهاري ۾، ائير ڪنڊيشن، آئس پاپ، ۽ آئس ڪريم ماڻهن جو هڪ لازمي حصو بڻجي ويا آهن. ساڳئي وقت، هي آئس ڪريم مشينن لاءِ هڪ وڏي مارڪيٽ پڻ فراهم ڪري ٿو. ۽ سوفٽي آئس ڪريم مشين هر ريسٽورنٽ لاءِ هڪ سخت گهرج بڻجي وئي آهي. کائڻ کان پوءِ آئس ڪريم کائڻ هر ڪنهن جي عادت بڻجي وئي آهي. اڄ، اسان سوفٽ آئس ڪريم مشين ۽ هارڊ آئس ڪريم ٺاهيندڙ جي وچ ۾ فرق تي بحث ڪنداسين.
سوفٽ آئس ڪريم مشين ۽ هارڊ آئس ڪريم ٺاهيندڙ جي آپريشن ۾ فرق
- نرم سرو آئس کریم کا آپریشن بہت آسان ہے۔ کیونکہ نرم آئس کریم کا تعلق آئس کریم سے ہے جسے مشین کے سادہ آپریشن سے کھایا جا سکتا ہے۔ مصنوعات کی پیداوار کا طول و عرض عام طور پر 5-0 ڈگری سیلسیس پر ہوتا ہے، اور اسے طویل عرصے تک منجمد کیے بغیر کھایا جا سکتا ہے۔
- هارڊ آئس ڪريم مشين جو آپريشن ٿورو وڌيڪ پيچيده آهي. جيڪڏهن توهان هارڊ آئس ڪريم کائڻ چاهيو ٿا، ته توهان کي مشين آپريشن سان گڏوگڏ گهٽ درجه حرارت جي فريزينگ پڻ گهرجي. کير جي شربت کي منجمد ڪرڻ جي اجازت ڏيڻ لاءِ درجه حرارت 0 ڊگري سينٽي گريڊ کان هيٺ هجڻ گهرجي.
سوفٽ آئس ڪريم ۽ هارڊ آئس ڪريم جي ذائقي ۾ فرق
- ایک نرم سرو آئس کریم مشین کو پفنگ سسٹم کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ دودھ کے پیسٹ کو ہوا کے ساتھ اچھی طرح گھل مل سکے۔ اس سے آئس کریم تیز اور مزیدار ہو جاتی ہے۔
- سخت آئس کریم کے آلات کو دودھ کے پیسٹ کو کم درجہ حرارت پر منجمد کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ نرم آئس کریم کے مقابلے میں ذائقہ سخت ہے۔
آئس ڪريم ٺاهڻ جو عمل مختلف آهي
- Taizy خودڪار سوفٽ سرور آئس ڪريم مشين هلائڻ ۾ آسان آهي. توهان کي صرف اجزاء کي دٻي ۾ وجهڻو آهي ۽ فريزينگ درجه حرارت مقرر ڪرڻو آهي. جڏهن اندروني درجه حرارت مقرر ڪيل درجه حرارت تائين پهچي ٿي، ته هڪ لذيذ سوفٽ سرور آئس ڪريم حاصل ڪرڻ لاءِ هينڊل هيٺ ڪريو.
- اگر آپ سخت آئس کریم حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو پہلے آپ کو اجزاء کو اجزاء کے ڈبے میں ڈالنے کی ضرورت ہے۔ اجزاء کو سخت آئس کریم بنانے والے ایئر دودھ پمپ کے ذریعے ہوا میں ملایا جائے گا اور منجمد ٹینک میں منتقل کیا جائے گا۔ پفڈ دودھ کا مرکب منجمد سلنڈر میں آدھا رہ جاتا ہے اور درجہ حرارت تیزی سے کم ہوتا ہے جبکہ اس کی چپکنے والی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے۔ جب آئس کریم کی viscosity مطلوبہ viscosity تک بڑھ جاتی ہے، تو آئس کریم کو سکرو کنویئر کے ذریعے آؤٹ لیٹ کی طرف دھکیل دیا جاتا ہے۔ پھر آؤٹ لیٹ کھولیں اور آئس کریم نچوڑ جائے گی۔
نوٽس
آئس کریم مشین کی قسم سے قطع نظر، اسے باقاعدگی سے دیکھ بھال اور باقاعدگی سے صفائی کی ضرورت ہے.
خلاصو
مندرجہ بالا تجزیہ اور تجربے کے معمول کے استعمال کے خلاصے کے ذریعے، ہم جانتے ہیں کہ نرم سرو آئس کریم بنانے والی مشین اور سخت آئس کریم مشین مختلف ہیں۔ ہمیں ان کی اپنی ضروریات کے مطابق انتخاب کرنا چاہیے۔