ประเภทของอุปกรณ์ไอศกรีมเชิงพาณิชย์

ไอศกรีมเป็นของหวานยอดนิยมที่คนทุกวัยชื่นชอบ หากคุณวางแผนที่จะเริ่มต้นธุรกิจไอศกรีม สิ่งสำคัญคือต้องมีอุปกรณ์ที่เหมาะสมในการผลิตผลิตภัณฑ์ของคุณ ในบทความนี้ เราจะพูดถึงอุปกรณ์ไอศกรีมเชิงพาณิชย์ประเภทต่างๆ ที่คุณสามารถใช้เพื่อทำให้ธุรกิจของคุณประสบความสำเร็จ

ประเภทของอุปกรณ์ไอศกรีมเชิงพาณิชย์

อุปกรณ์ไอศกรีมเชิงพาณิชย์มีสองประเภทหลัก: เครื่องทำไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟs และตู้แช่แข็งแบบแบตช์ เครื่องทำไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟจะแช่แข็งส่วนผสมไอศกรีมเหลวภายใต้การกวน จากนั้นจึงจ่ายออกจากเครื่องทำโดยตรงลงในกรวยหรือถ้วย ตู้แช่แข็งแบบแบทช์ช่วยให้คุณผลิตของหวานแช่แข็งประเภทหนึ่ง เช่น ไอศกรีมเนื้อแข็ง โดยการตีและแช่แข็งส่วนผสมของเหลวให้เป็นเนื้อครีมที่เรียบเนียน

เครื่องทำไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟ

เครื่องทำไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟมีระบบป้อนสองประเภท: แบบป้อนด้วยแรงโน้มถ่วงและป้อนด้วยแรงดัน เครื่องป้อนด้วยแรงโน้มถ่วงอาศัยแรงโน้มถ่วงในการป้อนส่วนผสมลงในกระบอกแช่แข็งด้วยอัตราส่วนอากาศคงที่ เนื่องจากมีไอศกรีมที่ใช้เครื่องซอฟต์เสิร์ฟที่ป้อนด้วยแรงโน้มถ่วงน้อยกว่า ไอศกรีมจึงมีความหนาแน่นและมีรสชาติมากกว่าไอศกรีมที่ทำจากเครื่องซอฟต์เสิร์ฟที่ป้อนด้วยแรงดัน เครื่องทำไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟสามารถเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้เป็นเวลานานและมาพร้อมกับกรวยหนึ่งหรือสองอัน

มีจำหน่ายทั้งรุ่นท็อปเคาน์เตอร์และพื้น และรุ่นควบแน่นด้วยอากาศและควบแน่นน้ำ บางรุ่นสามารถใช้เพื่อจ่ายโยเกิร์ตแช่แข็ง คัสตาร์ด เจลาโต้และ/หรือเชอร์เบท

ตู้แช่แข็งแบบแบตช์

ตู้แช่แข็งแบบแบตช์มีชื่ออื่น: เครื่องทำไอศกรีมแข็ง เครื่องจักร. ตู้แช่แข็งแบบแบทช์ช่วยให้คุณผลิตของหวานแช่แข็งประเภทหนึ่ง เช่น ไอศกรีมเนื้อแข็ง โดยการตีและแช่แข็งส่วนผสมของเหลวให้เป็นเนื้อครีมที่เรียบเนียน มีเครื่องตีที่เพิ่มอากาศให้กับส่วนผสมและขูดผลิตภัณฑ์จากด้านข้างของเครื่องเพื่อความสม่ำเสมอที่เหมาะสมและการสกัดสูงสุด

สินค้าสำเร็จรูปจะต้องโอนไปที่ ตู้แช่ไอศกรีม เพื่อจัดเก็บและให้บริการ ตู้แช่แข็งแบบแบตช์มีจำหน่ายในรุ่นท็อปเคาน์เตอร์และแบบตั้งพื้น และรุ่นควบแน่นด้วยอากาศและควบแน่นด้วยน้ำ บางรุ่นยังสามารถใช้ในการจ่ายเจลาโต้ คัสตาร์ด ซอร์เบต และ/หรือเชอร์เบตได้

การเลือกอุปกรณ์ไอศกรีมเชิงพาณิชย์ที่เหมาะสมถือเป็นสิ่งสำคัญต่อความสำเร็จของธุรกิจของคุณ เครื่องทำไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟและตู้แช่แข็งแบบแบตช์เป็นอุปกรณ์ไอศกรีมเชิงพาณิชย์สองประเภทหลัก

เครื่องทำไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟมีระบบป้อนสองประเภท: แบบป้อนด้วยแรงโน้มถ่วงและป้อนด้วยแรงดัน ตู้แช่แข็งแบบแบทช์ช่วยให้คุณผลิตของหวานแช่แข็งประเภทหนึ่ง เช่น ไอศกรีมเนื้อแข็ง โดยการตีและแช่แข็งส่วนผสมของเหลวให้เป็นเนื้อครีมที่เรียบเนียน อย่าลืมเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมตามประเภทของของหวานแช่แข็งที่คุณต้องการเสิร์ฟ ขอให้โชคดี!