Saat ini, permintaan orang untuk barang katering dan rekreasi semakin meningkat. Terutama di musim panas, pendingin udara, es pop, dan es krim telah menjadi bagian yang tak terpisahkan dari kehidupan orang. Pada saat yang sama, ini juga menyediakan pasar besar untuk mesin es krim. Dan mesin es krim softy menjadi kebutuhan yang kaku bagi setiap restoran. Sudah menjadi kebiasaan bagi semua orang untuk menikmati es krim setelah makan. Hari ini, kita akan membahas perbedaan antara mesin es krim soft dan pembuat es krim keras.
Perbedaan antara operasi mesin es krim soft dan pembuat es krim keras
- Pengoperasian es krim soft serve jauh lebih sederhana. Karena soft ice cream termasuk es krim yang bisa disantap hanya dengan pengoperasian mesin yang sederhana. Dimensi produksi produk umumnya 5-0 derajat Celcius, dan dapat dimakan tanpa perlu dibekukan dalam waktu lama.
- Operasi mesin es krim keras sedikit lebih rumit. Jika Anda ingin makan es krim keras, maka Anda tidak hanya perlu mengoperasikan mesin tetapi juga pembekuan pada suhu rendah. Suhunya harus di bawah 0 derajat Celsius agar sirup susu dapat membeku.
Perbedaan rasa antara es krim soft dan es krim keras
- Mesin es krim soft serve memerlukan sistem puffing agar pasta susu dapat menyatu dengan baik dengan udara. Ini membuat es krimnya empuk dan enak.
- peralatan hard ice krim perlu membekukan pasta susu pada suhu rendah. Rasanya keras dibandingkan es krim lembut.
Proses pembuatan es krim berbeda
- Mesin es krim soft serve otomatis Taizy mudah dioperasikan. Anda hanya perlu menuangkan bahan ke dalam wadah dan mengatur suhu pembekuan. Ketika suhu internal mencapai suhu yang ditentukan, tarik pegangan ke bawah untuk mendapatkan es krim soft serve yang lezat.
- Jika ingin mendapatkan es krim yang keras, bahan-bahannya harus dimasukkan terlebih dahulu ke dalam wadah bahan. Bahan-bahan tersebut akan dicampur dengan udara melalui pompa susu udara dari pembuat es krim keras dan dipindahkan ke tangki pembekuan. Campuran susu kembung dibelah dua di dalam silinder pembeku dan suhu menurun dengan cepat sementara viskositasnya meningkat. Ketika viskositas es krim meningkat hingga mencapai viskositas yang diinginkan, es krim didorong ke saluran keluar oleh konveyor sekrup. Kemudian buka stopkontak dan es krim akan keluar.
Catatan
Apapun jenis mesin es krimnya, perlu perawatan rutin dan pembersihan rutin.
Ringkasan
Melalui analisis di atas dan ringkasan pengalaman penggunaan biasa, kita mengetahui bahwa pembuat es krim soft serve dan mesin hard ice krim berbeda. Kita harus memilih sesuai dengan kebutuhan mereka sendiri.