Ice cream is a popular dessert made from cream, sugar, egg yolks, and a variety of flavored toppings. The process of making ice cream involves physicochemical principles, such as emulsification, crystallization, and air content.
L'emballage de la glace est également un aspect important car il préserve non seulement la qualité et la sécurité de la glace, mais attire également les consommateurs et reflète l'image de la marque. Par conséquent, les fabricants de glaces sont de plus en plus rigoureux dans leur choix d'équipements de remplissage de glaces. Ces dernières années, avec la prise de conscience croissante de la protection de l'environnement et la diversification de la demande des consommateurs, les emballages de glaces ont également connu de nouvelles tendances.
Sustainability
Une tendance claire est l’utilisation de matériaux durables pour remplacer les emballages traditionnels en plastique ou en papier. Ben & Jerry's2, par exemple, a annoncé son objectif d'atteindre la norme 100% d'emballages sans plastique à base de pétrole d'ici 2025, tous les emballages étant réutilisables, compostables ou recyclables. Ils explorent l’utilisation de matériaux biodégradables ou renouvelables pour les boîtes, les canettes et les bâtonnets.
Innovativeness
Une autre tendance est l’utilisation de designs innovants pour augmenter la fonctionnalité et l’attrait des emballages de crème glacée. Par exemple, certaines marques utilisent des matériaux transparents ou translucides pour mettre en valeur la glace elle-même ou sa structure interne. Le choix d’un équipement de remplissage de glace innovant permet de réaliser une variété de formes de glace. Certaines marques utilisent des matériaux changeant de couleur ou émettant de la lumière pour ajouter un intérêt visuel ou indiquer l'état du produit. D'autres utilisent des matériaux comestibles ou solubles pour réduire les déchets ou apporter une saveur supplémentaire.
Personalization
A final trend is to offer more personalized options to meet consumers’ different tastes and needs. For example, traditional one-liter packs are facing competition from smaller packs (up to 500 ml). This is because it allows consumers to try more variety or reduce waste. Taizy ice cream packaging machine can set their own packaging capacity according to demand. Some brands also offer customization services, allowing consumers to choose their favorite flavors, toppings, shapes, and patterns.
Résumé
Bref, le conditionnement des glaces est un domaine en constante évolution et changement. Et il est tout aussi important pour les glaciers de choisir un équipement de remplissage de glace efficace et puissant.