Eiscreme ist ein beliebtes Dessert, hergestellt aus Sahne, Zucker, Eigelbs, und einer Vielzahl von Geschmackszutaten. Der Prozess der Eiscreme-Herstellung beruht auf physikalisch-chemischen Prinzipien wie Emulgierung, Kristallisation und Luftgehalt.
Auch die Verpackung von Eis ist ein wichtiger Aspekt, da sie nicht nur die Qualität und Sicherheit des Eises gewährleistet, sondern auch Verbraucher anzieht und das Markenimage widerspiegelt. Aus diesem Grund gehen Eishersteller immer strenger bei der Wahl ihrer Eisabfüllanlagen vor. Mit dem zunehmenden Bewusstsein für den Umweltschutz und der Diversifizierung der Verbrauchernachfrage haben in den letzten Jahren auch bei der Verpackung von Eiscreme einige neue Trends stattgefunden.
Nachhaltigkeit
Ein klarer Trend ist die Verwendung nachhaltiger Materialien als Ersatz für herkömmliche Kunststoff- oder Papierverpackungen. Ben & Jerry’s2 beispielsweise hat sein Ziel angekündigt, bis 2025 100% erdölbasierte plastikfreie Verpackungen zu erreichen, wobei alle Verpackungen wiederverwendbar, kompostierbar oder recycelbar sein sollen. Sie erforschen die Verwendung biologisch abbaubarer oder erneuerbarer Materialien für Schachteln, Dosen und Stäbchen.
Innovativität
Ein weiterer Trend ist der Einsatz innovativer Designs, um die Funktionalität und Attraktivität von Eisverpackungen zu steigern. Einige Marken verwenden beispielsweise transparente oder durchscheinende Materialien, um das Eis selbst oder seine innere Struktur hervorzuheben. Die Wahl innovativer Eiscreme-Abfüllanlagen ermöglicht eine Vielzahl von Eiscremeformen. Einige Marken verwenden farbverändernde oder lichtemittierende Materialien, um visuelles Interesse zu wecken oder den Produktstatus anzuzeigen. Andere verwenden essbare oder lösliche Materialien, um Abfall zu reduzieren oder zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Personalisierung
Ein letzter Trend besteht darin, personalisierte Optionen anzubieten, um den unterschiedlichen Geschmäckern und Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden. Früher klassische Ein-Liter-Verpackungen sehen sich zum Beispiel Konkurrenz durch kleinere Packungen (bis 500 ml) gegenüber. Das ermöglicht es den Verbrauchern, mehr Sorten zu probieren oder Abfall zu reduzieren. Taizy Eiscreme-Verpackungsmaschine kann seine eigene Verpackungskapazität je nach Bedarf festlegen. Einige Marken bieten auch Personalisierungsdienste an, die es den Verbrauchern ermöglichen, ihre Lieblingssorten, Toppings, Formen und Muster auszuwählen.
Zusammenfassung
Kurz gesagt, die Verpackung von Eiscreme ist ein Bereich, der sich ständig weiterentwickelt und verändert. Und für Eisfachleute ist es ebenso wichtig, effiziente und leistungsstarke Geräte zum Abfüllen von Eis zu wählen.