الآيس كريم هو حلوى شعبية يستمتع بها الناس من جميع الأعمار. إذا كنت تخطط لبدء مشروع تجاري للآيس كريم، فمن المهم أن تمتلك المعدات المناسبة لصنع منتجاتك. سنناقش في هذه المقالة الأنواع المختلفة من معدات الآيس كريم التجارية التي يمكنك استخدامها لإنجاح عملك.
Types of Commercial Ice Cream Equipment
There are two main types of commercial ice cream equipment: soft serve ice cream machines and batch freezers. Soft serve ice cream machines freeze liquid ice cream mix under agitation and then dispense it directly from the machine into a cone or cup. Batch freezers allow you to produce a batch of one type of frozen dessert, like hard ice cream, by whipping and freezing the liquid mix into a creamy, smooth texture.
Soft Serve Ice Cream Machines
تأتي آلات الآيس كريم ذات الخدمة الناعمة في نوعين من أنظمة التغذية: التغذية بالجاذبية والتغذية بالضغط. تعتمد الآلات التي تعمل بالجاذبية على الجاذبية لتغذية المزيج في أسطوانة التجميد بنسبة هواء ثابتة. نظرًا لوجود عدد أقل من الآيس كريم الذي يتم تشغيله باستخدام آلات التقديم الناعمة التي تعمل بالجاذبية، فإن الآيس كريم يكون أكثر كثافة ونكهة من الآيس كريم المصنوع باستخدام آلة التقديم الناعمة التي تعمل بالضغط. يمكن لآلات الآيس كريم ذات الخدمة الناعمة الاحتفاظ بالمنتجات النهائية لفترات طويلة من الوقت وتأتي مع قادوس واحد أو اثنين.
They are available in countertop and floor models and in air-condensed and water-condensed models. Some models can be used to also dispense frozen yogurt, custard, gelato, and/or sorbet.
Batch Freezers
Batch freezers have another name: hard ice cream maker machine. Batch freezers allow you to produce a batch of one type of frozen dessert, like hard ice cream, by whipping and freezing the liquid mix into a creamy, smooth texture. They feature a beater that adds air to the mixture and scrapes product from the unit’s sides for optimal consistency and maximum extraction.
The finished product must be transferred to an ice cream freezer to store and serve. Batch freezers are available in countertop and floor models and in air-condensed and water-condensed models. Some models can also be used to dispense gelato, custard, sorbet, and/or sherbet.
يعد اختيار معدات الآيس كريم التجارية المناسبة أمرًا ضروريًا لنجاح عملك. تعد آلات الآيس كريم الناعمة ومجمدات الدفعات النوعين الرئيسيين من معدات الآيس كريم التجارية.
تأتي آلات الآيس كريم ذات الخدمة الناعمة في نوعين من أنظمة التغذية: التغذية بالجاذبية والتغذية بالضغط. تسمح لك مجمدات الدفعات بإنتاج دفعة من نوع واحد من الحلوى المجمدة، مثل الآيس كريم الصلب، عن طريق خفق وتجميد المزيج السائل إلى قوام كريمي ناعم. تأكد من اختيار المعدات المناسبة بناءً على نوع الحلوى المجمدة التي تريد تقديمها. حظ سعيد!