اقرأ دليل الآلة
ابدأ بالتعرف على التعليمات والإرشادات المحددة التي تقدمها الشركة المصنعة. قد يكون للآلات المختلفة متطلبات وإجراءات مختلفة قليلاً.
تحضير خليط الآيس كريم
عادةً ما تتطلب آلات الآيس كريم الناعم التجارية خليط آيس كريم جاهزًا. يمكنك شراء هذه الخلطات من الموردين المتخصصين في منتجات الآيس كريم الناعم. اتبع التعليمات المقدمة مع الخليط لضمان النسبة الصحيحة للخليط إلى الماء أو الحليب.
قم بتبريد المزيج مسبقًا
من المهم تبريد خليط الآيس كريم مسبقًا قبل سكبه في آلة الآيس كريم الناعم. يساعد ذلك في الحفاظ على القوام المناسب أثناء عملية التجميد. ضع الخليط في الثلاجة وقم بتبريده وفقًا لتوصيات الشركة المصنعة.
تنظيف وتعقيم الآلة
قبل استخدام ماكينة صنع الآيس كريم الناعم، تأكد من نظافتها وتعقيمها وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. وهذا يساعد في الحفاظ على النظافة ويضمن جودة الآيس كريم الخاص بك.
نسكب مزيج الآيس كريم في الآلة
افتح الجزء العلوي أو القادوس من صانع الآيس كريم الناعم واسكب مزيج الآيس كريم المبرد مسبقًا في الخزان المخصص. يجب الحرص على عدم ملئه أكثر من اللازم، حيث أن المزيج سوف يتوسع أثناء عملية التجميد.
قم بتشغيل الجهاز
أغلق الجزء العلوي أو قادوس الجهاز وقم بتشغيله. ستبدأ الآلة في تجميد المزيج وتوزيع الآيس كريم.
مراقبة عملية التجميد
انتبه إلى وقت التجميد المحدد من قبل الشركة المصنعة. عندما يتم توزيع خليط الآيس كريم، يجب أن يتجمد ويتصلب تدريجيًا. راقب الاتساق واضبط الإعدادات إذا لزم الأمر لتحقيق الملمس المطلوب.
الاستغناء عن الآيس كريم
بمجرد أن يصل الآيس كريم إلى القوام المطلوب، استخدم ذراع الماكينة أو أدوات التحكم لتوزيعه في مخاريط أو أكواب. تدرب على التحكم في تدفق وشكل الآيس كريم لإنشاء دوامات أو أنماط جذابة.
قم بتنظيف الجهاز بانتظام
بعد كل استخدام، اتبع تعليمات التنظيف والصيانة المقدمة من قبل الشركة المصنعة. يساعد ذلك في الحفاظ على صانع الآيس كريم الناعم في حالة مثالية ويضمن جودة وسلامة الدفعات المستقبلية.
تذكر أنه من الضروري اتباع الإرشادات المحددة التي تقدمها الشركة المصنعة لآلة صنع الآيس كريم التجارية. ستساعدك هذه التعليمات على تحقيق أفضل النتائج والحفاظ على أداء الجهاز.